header print

Descubra as Delícias da Manteiga de Amêndoas

 Se você gosta de manteiga de amendoim e está procurando por uma alternativa saborosa e saudável para espalhar na sua torrada, a manteiga de amêndoas é uma ótima opção, pois é um nutriente fantástico! Ela é considerada uma escolha mais saudável em relação à própria manteiga comum, com uma textura cremosa e um ótimo sabor. Essa manteiga é, de fato, benéfica para a saúde do seu coração, pode controlar o nível de açúcar no sangue e é rica em antioxidantes. Quando consumida com moderação (pois é um tanto calórica), não há razão para sentir culpa ao consumir essa delícia. 
 
Descubra as Delícias da Manteiga de Amêndoas
Aqui está uma receita de manteiga de amêndoas feita em casa, seguida de um gostosíssimo bolo de banana:
Manteiga de Amêndoas Caseira
Rendimento: Um vidro médio de manteiga de amêndoas.
Ingredientes:
  • 1 e ½ xícara de amêndoas tostadas 
  • Uma pitada de sal

1. Inicie preaquecendo o forno a 177 ℃. Reserve uma forma de pão comum, untada com manteiga ou antiaderente.

2. Depois de 15 minutos no processador, você vai ver o óleo separando-se da massa de amêndoas, e a consistência ficando mais cremosa. Todo esse procedimento leva entre 20 e 30 minutos. 

3. Caso queira a sua manteiga com um sabor mais adocicado, acrescente uma colher de sopa de mel enquanto processa as amêndoas. Essa é uma opção adoçante mais saudável do que o açúcar comum, e o gosto fica ótimo! 

Depois de pronta, há muitas formas de utilizá-la!  Aqui está uma excelente receita em que a manteiga comum pode ser substituída por sua prima mais saudável: sua manteiga de amêndoas fresca e feita em casa!

 
Descubra as Delícias da Manteiga de Amêndoas
Pão de Banana com Manteiga de Amêndoas
Rendimento: Uma forma de pão comum.
Ingredientes:
  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de farinha de trigo integral (se você não tiver, use 2 xícaras de farinha de trigo)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de canela
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada
  • 1/3 xícara de manteiga de amêndoas
  • ½ xícara de mel (se a sua manteiga de amêndoas for adoçada com mel, use menos)
  • 1 e ½ xícara de banana madura amassada
  • ½ xícara de leite desnatado
  • 1 ovo grande inteiro ligeiramente batido
  • ½ colher de chá de essência de baunilha
  • ½ colher de chá de essência de amêndoas (se você gosta muito do sabor de amêndoas e quer acentuá-lo)

Cobertura:

  • 2 colheres de sopa de amêndoas picadas
  • 1 e ½ colher de chá de açúcar cristal (açúcar granulado)

1. Inicie preaquecendo o forno a 177 ℃. Reserve uma forma de pão comum, untada com manteiga e farinha.

2. Misture as farinhas, o bicarbonato, o fermento, o sal, a canela e a noz-moscada em uma tigela grande. Depois, faça um buraco no centro da mistura para acrescentar os ingredientes úmidos.
3. Junte a manteiga de amêndoas com o mel em uma tigela pequena, e aqueça no micro-ondas por 30 segundos, até que estejam mornas e misturadas. Deixe esfriar por alguns minutos antes de adicionar aos ingredientes úmidos: a banana amassada, o leite, o ovo e as essências. Misture todos os ingredientes úmidos e coloque-os no buraco da tigela com os ingredientes secos, misturando tudo muito bem para formar uma massa homogênea.
4. Coloque a massa na forma de pão untada e, por cima, salpique com as amêndoas picadas e o açúcar granulado. Leve ao forno para assar por 28-30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia sequinho.
5. Retire o pão do forno e deixe-o esfriar por 10 minutos antes de desenformá-lo. A seguir, coloque-o numa travessa para que esfrie completamente. Quando embrulhado, o pão se conserva por dois dias em temperatura ambiente, e por quatro dias no refrigerador. Também pode ser congelado e conservado por até um mês.
6. Prepare-se para deliciar-se com o sabor e textura da manteiga de amêndoas!
Registre-se Gratuitamente
Você quis dizer:
Registre-se Gratuitamente
Você quis dizer: