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O 5 Principais Tipos de Lentilha

 As lentilhas deveriam fazer parte da alimentação de todas as pessoas, já que são saudáveis e baratas! Além de serem absolutamente deliciosas, elas também são riquíssimas em minerais, proteínas e fibras. As lentilhas também fornecem um impulso de energia e são ótimas para o coração também. Abaixo, você encontrará os 5 tipos mais comuns disponíveis, então continue lendo para descobrir tudo sobre elas!
 
1. Lentilha marrom
Lentilhas marrons são um dos tipos mais populares nos supermercados. Uma de suas características é que podem manter sua forma mesmo depois de cozidas. Seu sabor é suave e terroso, e podem ser usadas como um espessante natural ao fazer hambúrgueres ou sopa vegetariana.
2. Lentilha verde
Lentilhas verdes são outro tipo popular. Seu sabor é ligeiramente picante e tem uma textura bastante firme. No entanto, elas infelizmente têm o tempo de cozimento mais longo de todas as variedades (cerca de 40 minutos). Estas lentilhas são perfeitas como um prato quente ou em estilo francês também.
3. Lentilha vermelha 
Lentilhas vermelhas são pequenas e fáceis de cozinhar. São comumente usadas em pratos do Oriente Médio, Mediterrâneo e da Índia, e ficam macias depois de cozidas. Isso as torna ideais para usar em sopas, purês e ensopados.
4. Lentilha amarela
Lentilhas amarelas são muito semelhantes às lentilhas vermelhas, no entanto, elas têm uma cor amarela brilhante vibrante. Têm um leve sabor de nozes, doce e levam apenas 15 minutos para cozinhar. Lentilhas amarelas são comumente usadas em alguns pratos indianos com curry.
5. Lentilhas negras
Lentilhas negras, também comumente conhecidas como lentilhas beluga, são únicas e se parecem muito com o caviar de beluga. Elas têm um sabor rico e terroso, uma textura firme e são, de longe, as mais nutritivas dentre todos os tipos de lentilhas. São o acompanhamento perfeito com frango ou peixe.

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