Na gastronomia italiana, o risoto é tão clássico quanto a pizza ou o espaguete. Este prato criado no norte do país se popularizou mundo afora e ganhou diversas versões. Os grãos macios de arroz e a textura cremosa são suas principais características, e se você aprecia este prato, precisa ver a receita que selecionamos e mostraremos a seguir.
Trata-se de um saboroso risoto com frutos do mar, temperado com ervas finas, que vai dar um sabor inigualável ao resultado final. Esta receita leva camarões, vieiras e mexilhões, mas você pode adicionar outros de sua preferência.
Risoto com Frutos do Mar (Serve 4 pessoas)
Ingredientes
• 400 gramas de arroz parboilizado (específico para risoto)
• 900 ml de caldo de peixe (o caseiro é a melhor opção)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada finamente
• 1 ramo de tomilho fresco
• 1 folha de louro
• 100 ml de vinho branco
• 1 pitada de açafrão-da-terra
• 100 gramas de camarões cozidos sem casca
• 4 vieiras cortadas em fatias
• 75 gramas de ervilhas cozidas
• 1 colher de sopa de coentro bem picado
• 1 colher de sopa de estragão bem picado
• 1 colher de sopa de cerefólio picado (substitua por cheiro-verde se não encontrar)
• 1 colher de sopa de dill picado
• 50 gramas de manteiga
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo
1. Aqueça o caldo de peixe em uma panela e mantenha-o aquecido.
2. Em outra panela grande, aqueça o azeite e coloque a cebola, o alho, o tomilho e o louro. Refogue em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até a cebola ficar macia e translúcida.
3. Adicione o arroz e misture bem. Refogue-o até ouvir os grãos ‘estalarem’, e então adicione o vinho, seguido de uma concha generosa do caldo de peixe. Adicione o açafrão e mexa. Assegure-se de que o arroz absorveu todo o caldo antes de adicionar outra concha. Repita o mesmo procedimento de adicionar o caldo aos poucos até o arroz ficar cremoso. Os grãos, no entanto, devem estar al dente.
4. Adicione a manteiga ao arroz e então coloque os camarões, os mexilhões, as vieiras, as ervilhas e as ervas restantes. Mexa delicadamente, para que possa cozinhar as vieiras.
5. Finalize com o parmesão ralado e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente, preferencialmente em pratos fundos.
Fonte: greatbritishchefs
Aprenda a preparar o saboroso Frango Tikka Masala
Você acha que comida indiana é difícil de fazer? Veja aqui a receita do Frango Tikka Masala, um prato tradicional cheio de sabor que é fácil de fazer e todos vão amar!
Receita de ovos escoceses, o conhecido bolovo!
Você já provou ovos escoceses? No Brasil é popularmente conhecido como bolovo, e você precisa provar, pois é uma delícia. Veja a receita agora.
Delícia de receita: Frango à Toscana com molho branco
Mais uma receita italiana de dar água na boca: prepare este saboroso Frango à Toscana, ideal para qualquer ocasião. E fica pronto em 30 minutos. Veja agora!
Receita: Já provou Caçarola de atum? É uma delícia!
Esta receita de caçarola de atum vai fazer o maior sucesso na mesa da sua família. E você vai preparar em menos de 30 minutos. Confira!
Receita: Este risoto de bacalhau vai te levar às nuvens!
O que acha de inovar no almoço de Páscoa e preparar um delicioso e envolvente risoto de bacalhau? Veja a receita e tente não ficar com água na boca...
Prepare o melhor salpicão de frango para o seu Natal
O salpicão é um dos pratos que não pode faltar na ceia de Natal. Aprenda a preparar esta versão deliciosa da chef Rita Lobo e surpreenda sua família e convidados!
Nosso queridinho estrogonofe delicioso como nunca!
Não é à toa que o estrogonofe é queridinho do povo brasileiro. Confira a receita passo a passo e impressione seus amigos e familiares.
Já viu macarrão colorido e em diversas formas? É incrível!
Linda Miller Nicholson tem a habilidade de transformar massas em arte de diversas cores e formas. Confira aqui!
Aprenda a preparar os ovos mexidos mais cremosos de todos!
Ovos mexidos são sagrados no seu café da manhã? Essas dicas vão te ajudar a preparar o melhor e mais cremoso de todos!
Receita: A torta de morango mais saborosa que você já viu
Você já deve ter provado torta de morango, mas com certeza nunca experimentou esta aqui, com uma massa levinha e uma cobertura de morangos suculentos. Veja a receita! Humm...
4 Receitas deliciosas de sorbet refrescante de frutas
O verão vai chegar com altas temperaturas, por isso aprenda a preparar este cremoso sorbet de frutas com poucos ingredientes e muito sabor. E ainda é saudável!
Esta sobremesa de abacaxi é tudo que você precisa!
Gosta de abacaxi? Então você vai amar esta receita levíssima de sobremesa que leva poucos ingredientes e não precisa de forno. Confira!
5 Refeições deliciosas da época da Grande Depressão
A Crise de 1929, também conhecida como Grande Depressão, atingiu o mundo todo, mas nem por isso as pessoas deixaram de provar refeições baratas e saboroas que você também pode preparar!
Receita maravilhosa: Biscoitos saborosos de gengibre
Você já deve ter visto muitas receitas com gengibre, mas já provou um saboroso e crocante biscoito? É gostoso e também saudável. Veja a receita agora.
Sobremesa em dose dupla: Sorvete e bolo de biscoitos Oreo!
Gosta de biscoitos Oreo? Então aprenda a preparar um delicioso sorvete caseiro com esse biscoito maravilhoso. E de bônus, uma receita de bolo-sorvete!
Você não vai mais comer esses 10 alimentos após ler isso!
Você precisa saber desses 10 segredos que a indústria alimentícia esconde de nós!
Essa sobremesa de limão é uma delícia e fácil de fazer!
Se você está sem ideia sobre o que preparar de sobremesa, o que acha de fazer este doce de limão fácil e barato? Fica ótimo e sofistifcado. Veja a receita!
5:52
Aprenda a preparar vegetais para a semana toda!
Precisamos comer de forma saudável, mas nem sempre temos tempo de preparar tudo. A nutricionista Simone Bach nos ensina a preparar vegetais para a semana toda em poucas horas. Confira!
Esta receita de carne assada é puro sucesso aqui em casa!
Prepare esta deliciosa receita em uma ocasião especial ou para o almoço de domingo. Aqui em casa todos adoram!
Faça as melhores tortillas mexicanas em casa!
Veja como você pode fazer algumas tortillas saborosas em casa!
Este arroz com frango é tão saboroso que você vai pedir mais
A receita coringa de qualquer cozinheiro: frango salteado com arroz e legumes extremamente saboroso!
Este bolo de banana com nozes é de dar água na boca
O que acha de preparar este bolo de banana de massa macia e saborosa e nozes crocantes? Você vai fazer rapidinho e servi-lo em menos de uma hora!
Eu não consigo parar de comer este bolo de frutas e nozes!
Quem disse que bolo de frutas só se come no Natal? Aprenda a fazer esta sobremesa deliciosa para ser servida o ano todo!
Receita: Caldo de galinha caseiro super fácil de fazer!
Quer dar um sabor mais natural ao seu prato favorito? Aprenda a fazer esse simples caldo de galinha caseiro com essa receita.
Esta incrível sopa de ervilha vai te aquecer por completo!
Nada melhor do que uma sopa para nos aquecer em dias frios, não é mesmo? Esta linda sopa de ervilha é uma delícia e fica pronta em minutos. Veja a receita!
Você faz esses docinhos de nozes em menos de meia hora!
Quer fazer a alegria dos seus familiares e amigos? Prepare este delicioso docinho de nozes com poucos ingredientes. E o que é melhor: pode ficar pronto em meia hora!
Estou no paraíso com este magnífico cheesecake de Nutella
Você também adora Nutella? Imagine um cheesecake especial feito com este maravilhoso creme de amêndoas e cacau...é tão saboroso que todo mundo vai querer mais de um pedaço!
Receita: Filé de frango recheado com queijo e espinafre
Você provavelmente já fez batatas recheadas antes, mas você já tentou esta técnica com frango? Aqui está uma receita que seus familiares vão pedir sempre mais!
Receita maravilhosa: Caldo de frutos do mar!
Quer impressionar sua família e convidados? Prepare este suntuoso caldo de frutos do mar!
Pudim de 3 Leites: A sobremesa mais perfeita do mundo!
Você ama pudim? Então espere só para ver essa receita de pudim de 3 leites que fica macio, sem furinhos e dissolve na boca. Huuumm..
Receita de brik folhado com recheio de batata e carne
Quer uma receita rápida, fácil e saborosa? Veja essa deliciosa massa folhada recheada com batatas e carne.
Prepare este leve pudim de chocolate sem glúten e lactose
Esta sobremesa é dos deuses: um pudim de chocolate macio e saboroso, com a vantagem de não ter glútem e nem lactose! Confira a receita e prepare para todos!
Este camarão marinado é perfeito para o domingo!
Que tal adicionar camarões ao churrasco de domingo? Será a receita mais saborosa que você já provou!
Este vai ser o melhor frango assado que você já comeu!
Quer impressionar a família e os amigos em um almoço especial? Prepare este delicioso frango assado com molho cítrico. É de dar água na boca...
5 Receitas clássicas italianas de dar água na boca
Vá além do espaguete e da pizza e experimente essas maravilhosas receitas clássicas da culinária italiana que vão surpreender sua família e convidados.
Receita prática: Omelete de presunto e queijo
Você acha que não precisa de receita para fazer omelete? Espere só para ver essa com presunto e queijo… Huuum…
Delícia de receita: Frango à Toscana com molho branco
Mais uma receita italiana de dar água na boca: prepare este saboroso Frango à Toscana, ideal para qualquer ocasião. E fica pronto em 30 minutos. Veja agora!
13 Fatos saudáveis sobre frutas e legumes
Fatos surpreendentes que você provavelmente não sabe sobre os melhores alimentos que todos nós deveríamos comer todos os dias.
Receita de carnaval: Sanduíche de atum com cebola e tomate
Você quer aproveitar o carnaval e não quer perder tempo na cozinha? Veja a receita desse delicioso sanduíche de atum que vai te dar energia antes e depois da folia!
Receita de sanduíche grelhado de couve-flor com queijo
Procurando uma forma saudável para preparar um sanduíche? Acabou de achar! Confira aqui essa receita rápida e fácil de fazer.
Agora sim meus bolos de chocolate ficarão perfeitos!
Chegou o que faltava para seu bolo ficar ainda melhor. Aprenda a preparar a melhor calda de chocolate para suas sobremesas!
Para fazer esse sorvete, você só precisa de 1 ingrediente!
Este sorvete requer apenas um ingrediente. Aprenda conosco como você mesmo pode prepará-lo!
Pão de parmesão com tomate seco: Uma delícia!
É bastante comum combinar queijo parmesão e tomate em molhos, mas nesta receita especial esses ingredientes são combinados para fazer um delicioso pão!
Como fazer as batatas fritas mais perfeitas do mundo!
Você ama aquelas batatinhas em palito crocantes por fora e macias por dentro? Revelamos aqui o segredo para fazer as melhores batatinhas do planeta!
Maravilha de sobremesa: Bomba de chocolate!
Agora sim seus almoços ficarão completos com essa sobremesa de bomba de chocolate!
Você jamais viu arte em bolos tão perfeita!
Não perca essa coleção de incríveis obras de arte comestíveis!
Culinária Italiana: Frango à Cacciatore
Quase todo mundo adora comida italiana, e com razão. Faça você mesmo esta receita dos deuses de Frango à Cacciatore!
5:17
Saiba como baixar a pressão alta!
É possível controlar a hipertensão com a alimentação! Depois de procurar seu cardiologista, você vai querer seguir essas dicas nutricionais!
Você sabia que ficar sozinho faz bem à saúde? Veja aqui!
Algumas pessoas acreditam que passar um tempo sozinho é ruim e pode até levar à depressão. Tolice! Separar tempo para ficar só faz bem à saúde. Veja aqui!
Você sabia que sementes de melancia fazem bem à saúde?
A melancia é uma fruta maravilhosa e muito saudável, mas você sabia que as sementes também podem turbinar a sua saúde? Veja mais aqui.
Atenção: Evite esses maus hábitos para fugir da demência
Atenção: você pode ter alguns desses maus hábitos sem saber que isso está fazendo mal ao seu cérebro e correndo risco de desenvolver demência. Saiba mais.
Use a Reflexologia Auricular e acabe com as dores!
Se você sofre com dores em qualquer parte do seu corpo, que tal tentar a reflexologia auricular?
Esses alimentos e vitaminas são essencias na terceira idade
É essencial que pessoas em idade mais avançada se alimentem bem. Veja aqui o que não pode faltar na alimentação de idosos.
10:50
Eis as razões pelas quais devemos usar mais babosa!
A babosa, também conhecida como aloe vera, é uma planta versátil que oferece uma infinidade de benefícios para a saúde!
8 Motivos saudáveis para comer mais azeitonas
As azeitonas dão um sabor especial aos nossos pratos, mas o que você não sabe é dos benefícios que elas podem trazer à saúde. Veja agora!
8:52
Fique sem comer açúcar por 1 semana e veja o resultado!
Sempre ouvimos sobre os malefícios do açúcar em nosso organismo. Quer saber o que aconteceria com seu cérebro, coração e pele se você cortasse o açúcar por uma semana? Assista!
Saiba como educar e dar amor aos seus pequenos
Nossos pequenos merecem uma boa educação para se tornarem adultos felizes, mas será que acertamos em tudo? Veja aqui 9 dicas de como educá-los.
4:09
Não pude conter as lágrimas com esta menina cantando...
Claire, uma menina de 3 anos, canta e encanta ao lado de seu pai. Confira essa linda versão da música-tema do filme "Enrolados", da Disney.
Família: Saiba como proteger as crianças com esses alertas!
Fazemos de tudo para proteger nossas crianças, mas você vai ver aqui 15 respostas a perguntas cruciais sobre a segurança e o bem-estar dos pequenos. Informe-se!
11:42
Treino de 5 minutos substitui exercício alta intensidade
Você sempre sonhou em ter o corpo em forma, mas não sabe por onde começar? Veja como mudar isso com apenas 5 minutos de exercícios diários!
Mirtilo: Uma fruta poderosa que turbina sua saúde!
Esta pequena fruta, também conhecida como blueberry, tem ganhado espaço nas nossas mesas e faz muito bem à saúde. Veja 8 benefícios saudáveis dos mirtilos.
3:44
Cuidado: Você pode ter gordura no fígado e não sabe!
Muitas pessoas têm gordura no fígado e não sabem, o que é um perigo! A nutricionista Tatiana Zanin explica o diagnóstico e a dieta ideal para esse problema de saúde. Veja agora!
8 Coisas que casais apaixonados fazem todos os dias
Assim como tudo na vida, os relacionamentos passam por altos e baixos. Essas 8 dicas são essenciais para manter sempre acesa a chama do amor. Confira.
Não, elas não são irmãs gêmeas, são mãe e filha!
Você vai se impressionar ao ver a semelhança entre essas mães e suas filhas. É impossível descobrir de primeira!
2:00
Você acha que 1 bebê dá trabalho? Imagine 6!
Não é nada fácil cuidar de uma criança que ainda não sabe se virar, agora imagine 6! Este superpai vai lhe mostrar como...
5:52
Aprenda a preparar vegetais para a semana toda!
Precisamos comer de forma saudável, mas nem sempre temos tempo de preparar tudo. A nutricionista Simone Bach nos ensina a preparar vegetais para a semana toda em poucas horas. Confira!
Dormência nas pernas ou braços? Fique atento!
A sensação de formigamento nas mãos ou pés pode ocorrer depois de ficar em uma posição desconfortável, mas pode indicar problemas que requerem tratamento adicional. Veja aqui.
11 Dicas para aumentar a serotonina no seu cérebro
A serotonina é muito importante para a nossa saúde, pois proporciona bem-estar e felicidade. Veja como aumentá-la no organismo de forma natural e sem remédios!
Todo pai deve ficar atento a esses sintomas de meningite!
A meningite é uma doença extremamente perigosa e parece acometer as crianças principalmente. Aqui estão os sintomas que todos os pais devem ficar de olho.
A ciência comprova: o cominho ajuda (e muito) a emagrecer!
Se você quer emagrecer e rápido, saiba que o cominho pode te ajudar e muito em uma dieta de perda de peso, inclusive comprovado pela ciência. Saiba mais!
Tire cochilos diários e desfrute de benefícios saudáveis
Teve uma noite difícil? Veja por que é importante tirar um cochilo durante o dia!
Você tem uma dessas 10 raridades do corpo humano?
Você vai se surpreender ao saber que poucas pessoas no mundo não têm dente siso ou espirram por causa o sol! Veja essas e outras 10 raridades que o corpo humano tem!
Livre-se dos cálculos biliares naturalmente!
Se você deseja se livrar dos cálculos biliares naturalmente, então confira este guia com 10 remédios caseiros e naturais!
Saúde: Cuide do seu coração evitando esses hábitos
Esses hábitos fazem parte do nosso dia a dia, mas o que você não sabe é que pode afetar o nosso coração. Veja quais são e mude sua rotina.
Atenção: Primeiros sintomas de artrite que você não conhece
Você sabia que doenças como artrite e osteoartrite podem apresentar outros sintomas que muitos de nós não conhecemos? Veja-os agora!
Como o suco de repolho pode ser tão bom para a saúde?
Apesar de incomum, está mais que comprovado que o suco de repolho é excelente para nossa saúde. Aprenda como fazer!
Por que você NÃO deve usar sal e pimenta em restaurantes
Você tem o hábito de dar um sabor a mais no seu prato do restaurante com a pimenta disponível na mesa? Saiba que está correndo um risco! Descubra mais aqui.
Impressionante: Os benefícios do repolho à sua saúde
Eu aposto que você não conhecia todos os benefícios que esse vegetal traz à saúde! Veja todos eles e inclua na sua alimentação!
Nabo: 8 motivos saudáveis para consumi-lo sempre!
O nabo é uma raiz de sabor marcante, que tem uma série de vitaminas e minerais que vão turbinar a sua saúde. Veja aqui 8 motivos para consumir mais nabos.
O amor materno eternizado em esculturas
Confira essas belas obras que relatam todo o amor de uma mãe por seus filhos. É emocionante!
8:54
Eu bebi água com limão por 30 dias e esse é o resultado!
Veja o que acontece se você beber água com limão todos os dias por 30 dias!
