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Veja Como Fazer Um Delicioso Doce Turco

 Essa sobremesa é conhecida por aqueles que leram o livro “O Leão, a Feiticeira e o Guarda-Roupa” de As Crônicas de Nárnia. Na história, o personagem Edmund trai sua família por causa de uma caixa com alguns saborosos doces. Como algo poderia ser tão bom para fazer o belo jovem trair sua família? Bem, embora não possamos prometer algo tão mágico, você pode ter certeza de que teremos aqui a receita do doce mais delicioso, suave e macio, bem melhor do que qualquer versão comprada em loja.
 

Delícia turca (Redimento: 12 porções)

receita turca
Ingredientes 
• 1 ½ xícaras de água
• 3 xícaras de açúcar granulado
• 3 colheres de sopa de xarope de milho
• ½ xícara de suco de laranja
• 3 colheres de sopa de raspas de laranja
• 3 envelopes de gelatina sem sabor
• ¾ xícara de amido de milho
• ½ xícara de água fria
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• ¾ xícara de pistache picado
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

1. Misture a água, o açúcar e o xarope de milho para ferver em fogo médio-alto em uma panela grande. Cozinhe tudo mexendo sempre até que a temperatura atinja 115°C em um termômetro de doces. Separe e mantenha quente.

2. Misture o suco de laranja e as raspas de laranja. Polvilhe com gelatina e reserve.

3. Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em ½ xícara de água fria e, em seguida, junte a calda quente. Coloque em fogo médio e deixe ferver, mexendo delicadamente, até ficar bem espesso.

4. Retire a calda do fogo, misture o suco de laranja, a baunilha e o pistache. Polvilhe um tabuleiro com açúcar de confeiteiro, despeje a delícia turca sobre ele e deixe-a esfriar de 3 a 4 horas em um local fresco e seco (não na geladeira) até que esteja pronta.

5. Quando esfriar, polvilhe a parte superior com outra camada espessa de açúcar em pó. Corte em quadrados de 1 polegada e polvilhe cada um com açúcar de confeiteiro. Armazene à temperatura ambiente em um recipiente hermético.
 

 

Fonte: allrecipes

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