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10 Dicas Para Fazer Deliciosas Receitas Com Ovos

 Ovos são super versáteis, e podem ser usados de diversas maneiras. No entanto, por serem e usados com tanta frequência, tendemos a esquecer as maneiras corretas de lidar com esse alimento na cozinha. Que seja um simples omelete, um ovo frito, cozido, ou qualquer outra coisa, as dicas a seguir farão com que o preparo fique muito mais fácil e também pode trazer resultados perfeitos. Confira essas informações e ideias deliciosas!
 
 
1. Verifique se o seu ovo ainda está fresco
10 dicas para fazer receitas com ovos
O truque é fácil: afundar o ovo em um copo com água. Embora os ovos geralmente podem durar muito tempo na sua geladeira (cerca de 5 semanas), ainda é importante ver se eles estão bom para o uso na cozinha. Se o ovo afundar no copo, é um sinal positivo. Mas se ele flutuar, considere descartá-lo.
2. Deixe que seus ovos durem mais tempo
10 dicas para fazer receitas com ovos
Se você acha que comprar ovos frescos se tornou uma tarefa bastante frequente e exigente, pode precisar encontrar uma alternativa de armazená-los. Uma sugestão seria congelá-los - assim, você poderia mantê-los por mais tempo e usar quando precisar. Encha uma forma de ''muffins'' (pequenos bolinhos) com alguns ovos batidos, e coloque-os no congelador até que se solidifiquem. Quando solidificar, transfira-os para um saco plástico seguro e coloque no congelador. Guarde-os por até 6 meses.
3. Faça ovos mexidos do jeito certo!
10 dicas para fazer receitas com ovos

Ovos mexidos podem parecer muito simples, mas prepará-los com a qualidade de um chef de cozinha é o que você vai aprender agora! Aqui estão algumas dicas:

- Em primeiro lugar, certifique-se de manter a chama do fogão de médio-baixo para baixo, não muito alto.
- Em segundo lugar, opte por usar manteiga em vez de óleo - é melhor para manter a mistura úmida na panela.
- Em terceiro lugar, você pode usar ambas as mãos para melhorar a forma como ele cozinha, usando uma para agitar ligeiramente a panela em um movimento circular, e a outra para agitar os ovos continuamente com uma espátula, na direção oposta.
- Finalmente, use uma espátula para "mexer" os ovos na panela, embora a maneira correta de fazer isso é empurrar os ovos de lado a lado.
- Se você estiver com a chama no fogão correta, seu ovo mexido deve estar pronto em até 2 minutos.

 
4. Aprenda a fazer uma omelete de 1 minuto em uma caneca
10 dicas para fazer receitas com ovos

Procurando um lanche rápido, mas está sem ideia e não quer sujar uma panela para isso? Faça a sua omelete no micro-ondas!

 Ingredientes:

- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de leite integral
- 2 ovos grandes
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta-do-reino fresca
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 colher de sopa de cebolinha picada (opcional)

Modo de preparo:

Derreta a manteiga com as ervas e cebolinha em primeiro lugar, colocando-os em uma caneca no micro-ondas por 15 segundos. Em seguida, adicione todos os outros ingredientes, misturando bem. Depois de um minuto no micro-ondas, está pronto! Seu café da manhã já pode ser servido!

5. Use sua mistura de ovos lentamente batidos
10 dicas para fazer receitas com ovos
Essa mistura de ovos levemente batidos é algo muito comum, encontrada em receitas múltiplas, incluindo raviólis italianos, dumplings chineses e bolos, para dar ao alimento uma aparência lustrosa. A novidade sobre essa mistura é que normalmente só exige cerca de uma colher de sopa, deixando o resto sem uso. Mas não jogue o restante no lixo; aproveite para usar nos seus ovos mexidos no café da manhã do dia seguinte.
6. Use a gema do ovo ao máximo
10 dicas para fazer receitas com ovos

A gema de ovo contém uma grande quantidade de proteína e nutrientes, por isso, se você estiver usando somente as claras nas suas receitas e tem algumas gemas sobrando, certifique-se de que elas não vão para o lixo. Use-as para adicionar um pouco mais de sabor aos seus ovos mexidos ou omeletes da próxima vez que você fizer uma dessas receitas.

Outra dica sobre a gema de ovo seria separá-las das claras quando você está fritando um ovo. Isso pode parecer estranho, mas é um método que permite um melhor cozimento da clara de ovo, mantendo a gema mole, se essa é a sua preferência. Para isso, adicione a gema na panela assim que a clara ficar opaca, e você terá um ovo frito perfeito.

7. Ferva seus ovos da maneira mais fácil
10 dicas para fazer receitas com ovos
Se a cozinha está muito ocupada, você está sem gás, ou você simplesmente não tem o equipamento certo para preparar o seu ovo, pode parecer impossível pensar em uma maneira de cozinhar seus ovos. No entanto, você pode simplesmente fazer um ovo cozido com a gema dura ou macia usando uma cafeteira ou uma chaleira elétrica. Essa dica é muito prática, especialmente se você vive em um apartamento compartilhado e pequeno, ou se está hospedado em um hotel durante as férias.
8. Conheça os segredos por trás dos ovos escalfados
10 dicas para fazer receitas com ovos

Como regra geral, ovos escalfados perfeitos precisam ser feitos com os ovos mais frescos possíveis. Se não estiverem tão frescos, o resultado será um ovo mais solto, na textura errada. 

Se você tiver acabado de cozinhar seu ovo escalfado mas ainda não está com fome, não precisa comê-lo frio mais tarde. Você pode aquecê-lo no sistema de banho-maria. Coloque água para ferver em uma panela e, em outra, coloque o ovo e coloque essa panela por cima da outra que está com a água fervendo.

9. Experimente presunto e ovos no café da manhã
10 dicas para fazer receitas com ovos

Isso não é nem um ovo frito, escalfado, mexido, e nem uma omelete - é um ovo em uma 'xícara' de presunto. Usando uma caneca, você pode criar uma infinidade de variações de receitas com ovos, como este deleite para iniciar o seu dia. Aqui está uma receita boa e fácil que você pode preparar:

Ingredientes:

- Alguns tomates cereja
- 1 dente de alho
- 2 fatias de presunto
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- Uma medida pequena de leite
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino
- Azeite
 

Modo de preparo:

Primeiro, preaqueça o forno a 190 ºC. Pegue uma forma de muffins (pequenos bolos). Coloque duas fatias de presunto dentro. Em seguida, em uma pequena panela separada, cozinhe os tomates com o óleo e o alho em fogo médio por alguns minutos. Quando estiver pronto, coloque esta mistura por cima do presunto e adicione uma medida bem pequena de leite e o queijo. Finalmente, quebre um ovo e coloque sobre os ingredientes, e adicione uma pitada de sal e pimenta.

Seu bolinho de ovo e presunto estará pronto para servir em 20 minutos.

(Receita de Popsugar.com)
 

10. Prepare bolinhos de queijo com ovos
10 dicas para fazer receitas com ovos
Há uma lista interminável do que você pode fazer com ovos cozidos. Ingredientes como queijo, frango, presunto, cogumelos, tomates, cebolas, espinafre e muitos outros legumes interessantes podem dar resultados esplêndidos se cozidos com ovos em formas de muffins. Crie o seu próprio pequeno bolinho de ovo para surpreender a família ou os convidados, para qualquer refeição do dia.
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