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Receita Refrescante e Gostosa: Salada de Manga com Kani!

 A salada é um prato saudável e refrescante que combina muito bem com o verão. Esta receita é bem simples e econômica, e pode ser feita em qualquer ocasião, seja durante a semana para servir a família ou até mesmo no fim de semana para os convidados. E para quem acha que a manga não combina com uma salada salgada, vai se surpreender com o sabor dessa receita, pois combina muito bem com a leveza da alface e o sabor do kani-kama. E o melhor de tudo é que tem poucas calorias. Veja no vídeo abaixo e anote os ingredientes e o passo a passo em seguida.

 

Ingredientes:

  • ½ manga grande
  • 2 unidades de kani-kama
  • 3 folhas grandes de alface crespa
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 3 colheres de sopa de azeite extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Gergelim preto a gosto (opcional)

Preparo:
1. Corte a manga em tiras finas. Para isso, utilize uma faca pequena, como mostra o vídeo. Reserve.
2. Em seguida, corte as unidades de kani em tiras. Você também pode desfiá-los com as mãos.
3. Rasgue as folhas de alface com as mãos (ou corte com uma faca, caso desejar) e coloque no recipiente que você deseja servir.
4. Em seguida, disponha as tiras de kani e de manga por cima.
5. Para preparar o molho, misture o suco de limão com o azeite em uma tigela e mexa bem. Tempere com sal e pimenta.
6. Distribua o molho sobre a salada. Salpique o gergelim por cima e está pronto!

Esta salada é um ótimo acompanhamento para pratos leves, como peixes grelhados com vegetais, uma entrada antes de um prato principal com frutos do mar ou até mesmo frango grelhado. Você ainda pode preparar e deixar na geladeira, e temperar na hora de servir, para ficar ainda mais refrescante. Bom apetite!

Fonte

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