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RECEITA: Bolo de Tapioca com Cobertura de Chocolate

 Apesar de o mês de julho já estar chegando ao fim, as festas típicas ainda estão em alta. São inúmeros pratos deliciosos, tanto doces quanto salgados, que desfrutamos com um prazer especial nessa época do ano. E de todas as receitas típicas, algumas levam um ingrediente que eu particularmente adoro: farinha de tapioca. Se você, como eu, adora tapioca, então delicie-se com essa receita e leve para as festas típicas para as quais for convidado, ou compartilhe com seus amigos e família. 

Ingredientes:

- 02 xícaras de farinha de tapioca
- 01 xícara de farinha de trigo
- 03 xícaras de açúcar 
- 01 xícara de leite
- 200g de margarina
- 04 ovos
- 01 xícara de leite de coco
- 01 xícara de coco ralado
- 03 colheres (chá) de fermento em pó

Cobertura:

- 01 lata de creme de leite
- 06 colheres (sopa) de chocolate em pó

 
bolo tapioca

Modo de preparo:

Bata a margarina com o açúcar ate ficar cremosa. Acrescente as gemas e continue batendo. Adicione farinha de tapioca, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó, alternando com leite e o coco ralado. Por fim, bata as claras em neve e adicione na massa. Coloque toda a mistura num tabuleiro untado com margarina e açúcar. Leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos em fogo médio. 

Cobertura:

Em fogo médio, misture o creme de leite com o chocolate em pó mexendo até engrossar ao ponto de cobertura. Espalhe sobre o bolo pronto e ainda quente.

Bom apetite!
 

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