header print

Salada de Brócolis, Pepino e Uva!

Esta receita maravilhosa de Salada de Brócolis, Pepino e Uva do site Natasha’s Kitchen combina ingredientes super diferentes e saudáveis, e é perfeita tanto de entrada quanto de acompanhamento ou até prato principal! 

O brócolis tem benefícios incríveis à saúde, incluindo a capacidade de baixar o colesterol, desintoxicar o nosso corpo e ser uma fonte excepcionalmente forte tanto de vitamina A (sob a forma de betacaroteno) como vitamina K. Além disso, ele é particularmente rico em um flavonoide chamado caempferol, que diminui o impacto de substâncias relacionadas a alergias no nosso corpo, o que explica os benefícios anti-inflamatórios desse vegetal.

​O pepino é rico em água e, portanto, super hidratante - essencial para os dias de calor. Ele contém propriedades anti-inflamatórias e é repleto de vitaminas, como B5, C, K, potássio, magnésio, fibras e outros e sais minerais necessários para a sua saúde, além de ajudar o seu corpo a eliminar toxinas.

Já a uva é tão saudável que nós dedicamos um artigo inteiro sobre ela! Clique aqui para ler mais sobre seus benefícios.

Então, vamos à receita?

 
Natasha’s Kitchen
Foto: Natasha's Kitchen

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 4 a 6 porções (como acompanhamento)

Nível: Fácil

Ingredientes para a salada

  • 2 brócolis de tamanho médio picados finamente
  • ½ pepino inglês cortado em cubos
  • 1 xícara de chá de uvas picadas
  • 3 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 a 3 colheres de sopa de sementes de girassol

Ingredientes para o molho

  • ½ xícara de maionese light (se preferir, use iogurte grego ou natural, mas pode ser que fique um pouco mais azedinho)
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • ¼ de colher de chá de sal
  • ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino

 

Preparo:

1. Em uma tigela média, misture o brócolis picado, o pepino em cubos, as uvas, a cebola e as sementes de girassol.

2. Em outra tigela pequena, misture a maionese, o suco de limão, o sal e a pimenta e misture bem.

3. Jogue o molho sobre a salada só na hora de servir e delicie-se!

Registre-se Gratuitamente
Você quis dizer:
Registre-se Gratuitamente
Você quis dizer: