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Delícia de Receita: Biscoito de Polvilho Caseiro!

O biscoito de polvilho é uma receita tipicamente mineira e bastante antiga. Não se sabe exatamente a sua data de origem, mas segundo o historiador Luís da Câmara Cascudo, o biscoito já era servido por volta do século 18 em fazendas de Minas Gerais, preparados pelas cozinheiras.

E quem nunca se deliciou com essa delícia? Ele é amado por todas as gerações, de crianças a adultos, e vai bem em qualquer hora do dia. E fica melhor ainda acompanhado de um café bem fresquinho.

 

E engana-se quem acha que é difícil preparar esta iguaria em casa. Os ingredientes são muito fáceis de encontrar e o preparo é muito simples. Você vai poder saborear essas delícias em casa, e o que é melhor: bem quentinhos, recém-saídos do forno. Confira!

 
 

Ingredientes

  • 500 g de polvilho azedo
  • 1 copo de óleo
  • 1 copo de leite
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 ovo
  • 1 copo de água

Preparo

1. Em uma panela, coloque o óleo e o leite e deixe ferver. Em uma vasilha, coloque o polvilho azedo e o sal, e adicione as poucos a mistura de leite e sal, mexendo constantemente com uma espátula. Depois disso, adicione o ovo e mexa novamente.

2. Coloque a água aos poucos e mexa com as mãos. Depois, leve à batedeira e bata por alguns minutos até formar uma massa cremosa. Coloque-a em um saco de confeiteiro e faça os biscoitos no molde de sua preferência em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.

3. Leve ao forno preaquecido, a 180 oC, por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar antes de servir.

 
Fonte: luizazaidan.com

 

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