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Deliciosa Receita de Frango Laminado Assado Com Espinafre

 Essa receita é uma ótima opção para servir como prato principal em diversas ocasiões. Você já deve ter visto e provado batatas laminadas assadas (também chamadas de batatas suecas), mas por acaso já tentou fazer essa técnica com frango? Ao conferir essa receita, você vai querer servi-la sempre, tanto para a família como todos os convidados que receber em ocasiões especiais. E sabe o melhor de tudo isso? Você vai levar apenas 10 minutos para preparar!  Veja o preparo no vídeo a seguir, e os ingredientes e o passo a passo estão logo abaixo. Você vai ver como é fácil, e vai querer fazer ainda hoje! É um prato muito versátil que pode ter diversos acompanhamentos, desde uma salada até legumes assados. Fica a seu critério. Confira!

 

Aqui está a receita:

Ingredientes (serve 2 pessoas)

  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 e 1/2 xícara de espinafre fresco tipo baby
  • 1/4 de xícara de creme de ricota
  • 2 peitos de frango de cerca de 450 gramas cada
  • 1/2 de xícara de queijo parmesão ralado
  • Páprica a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Preparo
1. Preaqueça o forno a 200 oC. Enquanto isso, faça cortes na parte superior dos peitos de frango, com cuidado para não cortar por completo. O importante é deixar um tipo de base no fundo de cada um. Tempere com sal e pimenta a gosto. 
2. Leve uma frigideira ao fogo médio e aqueça o azeite. Coloque as folhas de espinafre e refogue por 3 a 5 minutos até ficarem murchas. Acrescente o creme de ricota e cozinhe por 30 segundos a 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Recheie os cortes do peito de frango com a mistura de espinafre e creme de ricota.
4. Disponha-os em uma forma coberta com papel-manteiga e coloque o queijo parmesão e a páprica por cima. Leve para assar, preferencialmente bem no meio do forno, por 20 a 25 minutos até que o queijo esteja derretido e o frango esteja completamente cozido. E bom apetite!

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Fonte: tiphero.com

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