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Receita de Sanduíche Grelhado De Couve-Flor Com Queijo

 Muitos lares ao redor do mundo tem o queijo grelhado como lanche favorito. É fácil e bem barato de fazer, pois com apenas duas fatias de pão e uma de queijo no meio você já tem uma refeição. Mas, e se você tem intolerância ao glúten, ou só está querendo incrementar um prato? Neste caso, temos a receita perfeita para você e podemos dizer que ela é ainda mais deliciosa do que seu queijo grelhado padrão.
 
Tempo: 25 minutos
Porções: 2
Nível: fácil
 
receita sem glútem

 

Ingredientes:

• 420g de couve-flor picada
• 1 ovo
• 1 xícara (70g) de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (50g) de queijo muçarela
• 2 colheres de chá de Pesto

Modo de preparo:

1. Coloque a couve-flor em um processador de alimentos e deixe bater até que a couve-flor pareça um arroz.

2. Coloque o arroz de couve-flor em uma panela antiaderente em fogo médio e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, até ficar bem macio. Coloque a couve-flor em uma tigela e deixe esfriar. Limpe a panela com um papel-toalha.

3. Quando a couve-flor esfriar, adicione o ovo e o queijo parmesão. Misture e separe a massa em 4 porções, salpique a frigideira com óleo e deixe em fogo médio.

4. Coloque 2 porções da mistura de queijo e couve-flor na panela usando uma espátula para deixar a massa em formato de pão.

5. Deixe fritar por 4 minutos até dourar. Vire com cuidado, pressionando com uma espátula para fixar a forma. Deixe fritar por mais 3 minutos.

6. Acrescente sobre a massa frita 1 colher de chá de pesto e polvilhe com muçarela e cubra com a outra fatia, formando um sanduíche. Continue fritando até que o queijo derreta e transfira para um prato.

7. Repita o processo com as outras porções da massa para fazer outro sanduíche de queijo grelhado com couve-flor.

 

 

Fonte: Youtube

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