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Segredo Italiano Para a Massa Perfeita

O Editor: Bruna Santos
 O macarrão é um dos pratos mais saborosos e de fácil preparo que se pode comer. Na verdade, é tão delicioso que você pode estar se perguntando se é possível deixá-lo ainda melhor. Sim, é possível. Como se sabe, existe maneira certa e errada de cozinhar macarrão, por mais estranho que isso possa parecer, afinal é só colocar a massa na água fervente, adicionar sal e mexer de vez em quando, certo?
 
Surpreendentemente, você pode preparar massa dez vezes melhor do que como a prepara agora. Tudo o que precisa fazer é repensar sua técnica. Basta seguir estes dois passos para cozinhar massa como um verdadeiro italiano:
 
segredo italiano para macarrão

Como cozinhar a massa perfeita

PASSO 1

Reduza o tempo de cozimento em 2 minutos. Embora possa não parecer uma mudança drástica, cortar esse tempo garante que a massa mantenha uma textura essencial que precisamos em um bom prato de macarrão.

segredo italiano para macarrão

PASSO 2

Em seguida, termine de cozinhar o macarrão no molho, que idealmente você está cozinhando em uma outra panela. O que esta técnica faz é garantir que você está dando à massa de 1 a 3 minutos para absorver os sabores do molho. Você vai, sem dúvida, amar essa nova maneira de preparar seu macarrão!

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