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Ideal Para o Verão: Cestinhas de Churros Com Sorvete!

 O verão ainda está chegando, mas as temperaturas já estão subindo! E a estação mais quente do ano nos lembra sorvete. Esta receita que você vai ver agora é saborosa em dose dupla, pois reúne a cremosidade e o frescor do sorvete com o crocante delicioso do churro, em uma cestinha comestível. E se você pensa que é difícil de fazer, vai ficar surpreso com o quanto é simples ao ver o passo a passo abaixo.

 

Aqui está a receita:


Ingredientes (faz 8 cestinhas de churros):

  • ¼ de manteiga sem sal cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de farinha
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 4 ovos
  • Óleo para untar
  • Açúcar e canela em pó misturados
  • Sorvete do sabor de sua preferência
  • Cobertura de caramelo ou outra de sua preferência (opcional)

Preparo:
1. Em uma panela média, adicione a manteiga, o açúcar mascavo, o sal e a água, e cozinhe em fogo alto até ferver. Em seguida, reduza a chama do fogão e adicione a farinha. Usando uma colher de madeira, mexa bem até que a massa forme uma bola – isso deve levar cerca de 1 minuto. Retire do fogo e deixe a massa esfriar por 5 minutos antes de passar para o próximo passo (se a massa estiver quente, os ovos podem cozinhar no preparo).
2. Na mesma panela, coloque a baunilha e os ovos, um por um, mexendo constantemente com a colher de madeira. Quando os ovos estiverem incorporados à massa, transfira-os para um saco de confeitar. Caso não tenha, você pode usar um saco plástico resistente e fazer um corte na ponta.
3. Pegue uma forma para bolinhos e unte com óleo. Se não tiver essa forma, pode usar forminhas para empadas individuais. Unte a forma com óleo. Cubra cada forma com a massa, fazendo uma forma de espiral (como mostra o vídeo). Leve para o congelador e deixe ali até a massa ficar sólida, o que pode levar cerca de três horas. Você também pode deixar uma noite toda.
4. Retire as cestinhas de churro do congelador e frite-as em óleo quente a 175 graus, até dourar. Depois, seque-as em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
5. Passe as cestinhas no açúcar com canela. E então é só recheá-las com o seu sorvete preferido e, se desejar, colocar a cobertura de sua preferência.

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