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Aprenda a Fazer Deliciosas Cebolas Caramelizadas

Cebolas caramelizadas são um ótimo acompanhamento para diversos pratos: você pode colocar por cima do bife, servir junto com um hambúrguer ou outro tipo de sanduíche, ou até mesmo saborear acompanhado de um pãozinho fresco, torrada, biscoito salgado, dentre outros. No entanto, não é todo mundo que sabe preparar ou, quando tenta, dificilmente consegue chegar no ponto ideal. Por isso, selecionamos aqui uma receita bem simples e fácil de fazer e, depois de prepará-la, você vai querer ter cebolas caramelizadas sempre à mesa, pois ficam macias, suaves e muito saborosas. Confira:
 
receita fácil de cebola caramelizada

Cebolas Caramelizadas
Ingredientes:
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 cebolas grandes fatiadas
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1-2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

 

Preparo:
1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo baixo.
2. Adicione as cebolas com uma pitada de sal, e cozinhe lentamente ainda com o fogo baixo por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente para não queimar. Não aumente o fogo, pois é justamente a chama baixa que ajuda as cebolas a cozinharem uniformemente.
3. Quando estiverem macias e começarem a ficar douradas, então adicione o açúcar e o vinagre balsâmico – esses são os ingredientes que farão o processo de caramelizar.
4. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente até ficarem bem douradas e com o ponto de caramelizadas.
5. O ideal é servir imediatamente. Caso queira preparar para depois, ou se sobrar, guarde em um recipiente hermético bem fechado e consuma quando quiser.

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