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Receita Junina de Quentão Sem Álcool

Em junho começa o inverno e as temperaturas vão lá embaixo, mas, por outro lado, podemos nos aquecer e nos divertir com as deliciosas festas juninas que tomam conta de todo o Brasil, de norte a sul. Uma das receitas mais tradicionais dessa época é o Quentão, que, como o nome já diz, é uma bebida forte consumida bem quente para espantar o frio. No entanto, muitas pessoas não a consomem pelo fato de ter álcool, mas não esta receita que você vai conferir agora! Até as crianças podem tomar, e fica tão gostoso quanto. Confira a receita.

 

Ingredientes
1/3 de xícara de açúcar demerara
4 cravos-da-índia
1 anis-estrelado
1 colher de sopa de gengibre ralado
3 rodelas finas de limão-taiti sem casca
2 e 1/2 xícaras de água
1/2 xícara de abacaxi picado
1/2 xícara de maçã gala picada

 

​Preparo
1. Em uma panela alta ou caneca, derreta o açúcar até formar um calda, prestando atenção para não queimar.
2. Adicione os cravos-da-índia, o anis-estrelado, as fatias de limão, água, o abacaxi e a maçã. Misture bem e leve ao fogo.
3. Quando começar a ferver, conte dois minutos e então retire do fogo. E está pronto!

Dica: Se você não gosta do sabor do anis-estrelado, pode substitui-lo por canela em pau.

 

Fonte: presuntovegetariano.com.br

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