Quando os pesquisadores examinaram a razão por trás dos resultados do estudo - que mostrou que o cérebro sofreu danos após consumir muito sal - eles descobriram que havia uma conexão entre o intestino delgado e o cérebro. A alta quantidade de sal consumida estimulou as alterações imunológicas no intestino delgado, o que levou a um fluxo sanguíneo ruim para o cérebro, prejudicando o funcionamento cognitivo.
Se você chegou à meia-idade, temos más notícias para você: o efeito prejudicial no cérebro se agrava com o passar dos anos. No entanto, também há boas notícias, pois quando você para de consumir muito sal, o cérebro retorna à função normal.
Então, como você pode continuar a consumir sal e evitar seus efeitos prejudiciais?
Você pode pensar que o motivo deste estudo é encorajar as pessoas a pararem de consumir sal, mas na verdade não é. Você só tem que saber como consumir com moderação e na quantidade certa para o seu corpo. A Associação Americana do Coração recomenda consumir 2.300 mg de sódio por dia ou menos, que é cerca de uma colher de chá de sal, mas a maioria consome mais, não necessariamente porque acrescenta sal à sua comida, mas porque muitos alimentos processados vêm embalados com sódio. Você provavelmente está consumindo mais sal do que pensa e precisa:
Além disso, quando você cozinhar alimentos em casa, controle a quantidade de sal que você adiciona a eles. Se você sentir que sua comida está com falta de sabor, acrescente mais temperos, como ervas, por exemplo. Clique aqui para aprender sobre todas as diferentes especiarias e como usá-las!
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