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Benefícios e Perigos de Beber Leite de Vaca

O Editor: Laura Dias

 Os humanos bebem leite de vaca há milênios, mas será que ele é realmente bom para todos? Enquanto costumava ser uma vantagem evolutiva nos tempos em que escassez de alimentos era comum para a maioria das pessoas, atualmente, o consumo de leite é opcional devido a uma ampla gama de alternativas ao leite.

Esse alimento básico poderia ser perigoso para algumas pessoas? Neste artigo, apresentamos a você os benefícios para a saúde e os perigos de beber leite de vaca, e cabe a você decidir se o leite de vaca é ou não ideal para sua saúde.

Antes de começarmos, porém, vamos mencionar que o leite contém vários nutrientes essenciais. Para um quadro mais concreto, vamos resumir os nutrientes em 1 copo de leite integral (250 ml):

  • 28% (276 mcg) da sua dose diária de cálcio
  • 24% (205 mcg) de fósforo
  • 15% (112 mcg) de vitamina A
  • 10% (322 mcg) de potássio
  • 18% (1,10 mcg) de vitamina B-12
  • 11% (0,9 mcg) de zinco
  • 14% (6-7 g) de proteína
  • 3% (2,4 g) de gorduras
  • 26% (13 g) de açúcar

O leite tem vários outros micronutrientes e vitaminas, mas em quantidades muito menores. Sem mais delongas, vamos ver quem pode se beneficiar com o leite e quem precisa substitui-lo por uma alternativa melhor. 

Quem precisa de leite em sua dieta? Os benefícios à saúde

1. Pessoas que estão tentando perder peso

O leite pode ajudar no controle de peso e no controle do apetite.

  • Um estudo de 2013 mostrou que beber laticínios ajudou os participantes a sentirem-se mais cheios e reduziram a quantidade de alimentos ricos em gordura que consumiam em geral.
leite de vaca

2. Pessoas em risco de diabetes tipo 2

Beber leite pode ser uma boa medida preventiva contra o diabetes tipo 2.

  • Em numerosos estudos, a proteína de soro contida no leite mostrou ser um método preventivo eficaz de diabetes tipo 2 em adultos. Os cientistas acreditam que isso pode ser porque essas proteínas ajudam a equilibrar os níveis de açúcar no sangue.
leite de vaca

3. Bebês e crianças

As crianças precisam de leite para um desenvolvimento saudável dos ossos.

  • Beber leite aumenta a densidade e o peso dos ossos das crianças. Isso reduz o risco de fraturas.
  • Em um estudo de 2009, as mulheres grávidas que ingeriram leite e alimentos ricos em cálcio no primeiro e segundo trimestres deram à luz bebês com mais massa óssea e crescimento ósseo mais rápido.
  • Mais laticínios na dieta de meninas pré-adolescentes foram mais eficazes do que suplementos de cálcio em um grande estudo que mede a saúde dos ossos.
leite de vaca

4. Pessoas que tem risco de doença cardíaca

O consumo de leite pode proteger o coração e os vasos sanguíneos da seguinte maneira:

  • Ajuda a prevenir doenças cardíacas e derrames. As gorduras contidas no leite podem aumentar os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL), muitas vezes referida como o colesterol "bom".
  • Pode equilibrar a pressão arterial porque o leite é uma fonte abundante de potássio.

leite de vaca

  • Leite de vaca que é alimentada em pasto com capim promove a saúde dos vasos sanguíneos. Este tipo de leite é rico em ácidos graxos ômega-3 e ácido linoleico conjugado, os quais impedem coágulos sanguíneos e diminuem o risco de derrame.

5. Aqueles que sofrem de depressão

O coquetel de cálcio e vitamina D contido no leite pode prevenir e ajudar a controlar a depressão.

A deficiência de vitamina D está associada à depressão em adultos. Uma quantidade equilibrada de vitamina D em seu corpo promove a produção de serotonina. Este hormônio está associado a um humor positivo, bom apetite e sono saudável.

leite de vaca

6. Adultos propensos à cárie dentária

Beber leite pode prevenir cáries em adultos.

  • Um estudo dinamarquês mostrou que o aumento da quantidade de consumo de leite e vitamina D suplementando a dieta de adultos mais velhos reduziu a quantidade de placa dentária que eles desenvolveram.

A placa dental, por sua vez, frequentemente causa inflamação nas gengivas e pode causar cáries se não for tratada.leite de vaca

Quem deve evitar leite? Os perigos de beber leite de vaca

1. As mulheres idosas e adultas

Em casos específicos, beber muito leite pode realmente diminuir a densidade óssea e causar osteoporose.

  • A pesquisa descobriu que as mulheres adultas que bebiam muito leite eram mais propensas a fraturas ósseas, talvez devido à lactose e galactose contidas no leite.
  • Um estudo diferente concluiu que a osteoporose e uma maior incidência de fraturas ósseas em idosos podem ser porque eles consumiram muito leite, proteína animal e cálcio.

A figura abaixo ilustra um osso saudável (no círculo azul) e um osso poroso, afetado pela osteoporose (no círculo vermelho).

leite de vaca

2. Adolescentes e adultos com acne

O leite pode desencadear ou piorar os sintomas da acne.

  • Um estudo descobriu que adolescentes com acne bebiam muito leite desnatado ou semidesnatado. Laticínios podem causar acne em adultos também. Embora a razão seja desconhecida, os cientistas acreditam que pode ser devido aos carboidratos e proteínas do soro contidos no leite.
leite de vaca

3. Crianças e adultos que sofrem de alergias

O leite pode ser o alérgeno alimentar mais comum no mundo. Mais de 5% das crianças são alérgicas ao leite de vaca, embora algumas crianças possam crescer sem alergia.

Infelizmente, é possível que os adultos desenvolvam uma alergia ao leite também.

leite de vaca

Os sintomas de uma alergia ao leite são os seguintes:

  • Reações cutâneas
  • Chiado
  • Dificuldade ao respirar
  • Prisão de ventre
  • Diarreia
  • Sangue nas fezes

4. Eczema e quem sofre de rosácea 

Quem tem eczema devem evitar leite de vaca, pois pode ser agravada ou desencadeada por leite e produtos lácteos. 

Os produtos lácteos e o leite, em particular, também podem causar rosácea em adultos. Se você perceber que tem alterações na pele ao beber leite, é melhor excluí-lo da sua dieta.

leite de vaca

5. Intolerância à lactose e sensibilidade

Estima-se que cerca de 75% da população mundial seja intolerante à lactose em algum grau, conforme estimado em um artigo de revisão de 2015. Embora a maioria das pessoas com intolerância à lactose possa comer laticínios em pequenas quantidades sem efeito negativo, maiores quantidades de leite e laticínios podem causar problemas digestivos, como:

  • Inchaço
  • Vômito
  • Diarreia
  • Prisão de ventre.
leite de vaca

Uma sensibilidade à caseína, uma das proteínas encontradas no leite, é outra história. É diferente de uma alergia ou intolerância à lactose. Ele desencadeia inflamação em qualquer parte do corpo, que se apresenta na forma dos seguintes sintomas:

  • Enxaquecas
  • Congestão nasal
  • Erupções de acne ou qualquer outra erupção na pele.

6. Pessoas que sofrem de sintomas de resfriados

Pesquisadores australianos sugeriram que o consumo de leite pode piorar os sintomas do resfriado. Em particular, pode tornar o catarro mais espesso, o que pode causar mais desconforto e irritação a uma garganta e nariz já sensíveis.

É um mito, no entanto, que o leite faz com que você produza mais catarro quando você está doente, isso só acontece porque ele fica mais espesso.

leite de vaca

7. Pessoas em risco de câncer específico

Pesquisas sugerem que o consumo de leite pode estar ligado aos cânceres de próstata, mama e ovário.

  • O risco de câncer de próstata pode aumentar com o consumo excessivo de cálcio.
  • Os açúcares contidos no leite podem aumentar o risco de câncer de ovário.
  • As vacas que recebem hormônios de crescimento que produzem leite podem aumentar a incidência de cânceres nos órgãos reprodutivos e câncer de mama entre os consumidores.

leite de vaca

Fonte: medicalnewstodayhealthline

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