Muita gente não gosta de berinjela por causa do sabor um pouco amargo, mas, na verdade, é possível remediar isso ao deixá-la em molho em água e vinagre (ou suco de limão) por cerca de 15 minutos antes de prepará-la. Por muito tempo, até os melhores cientistas do mundo pensavam que a berinjela não tinha benefícios para a saúde, mas nos últimos anos descobriram que isso se deve à maneira como ela é preparada.
Quando você frita a berinjela e descarta a casca, acaba perdendo grande parte dos nutrientes, ou até mesmo todos eles. Basta mudar a forma como você a prepara, e então vai usufruir de incríveis benefícios para a sua saúde. Vamos mostrar alguns deles logo a seguir.
1. É rica em ferro e cálcio
O ferro e o cálcio são essenciais para o nosso organismo. Grelhar ou assar a berinjela pode enriquecer a sua refeição com muito sabor e ainda te fornecer esses importantes minerais. Você pode incluir a berinjela no molho de tomate da sua pizza e da macarronada, e assim as crianças também podem usufruir dos benefícios desse vegetal maravilhoso.
2. Nutre o cérebro e melhora a circulação
A berinjela contém muitos fitonutrientes que melhoram o fluxo sanguíneo no corpo, especialmente o fluxo para o cérebro, mas lembre-se: estes materiais ficam na casca. Estas são substâncias que dão à planta a sua cor e sabor, por isso, quanto mais bonita a berinjela, mais saudável ela é para você.
3. Ajuda a prevenir o câncer de cólon
A berinjela é uma excelente fonte de fibra dietética que atua positivamente no sistema digestivo e no intestino em particular. Comer berinjela de boa qualidade irá manter o seu sistema digestivo funcionando adequadamente, pois vai te proteger de prisão de ventre e ajudar o seu organismo a aproveitar a maior parte dos alimentos que você consome, e assim pode te proteger seu cólon contra o câncer.
4. É ótima para a dieta
A berinjela tem poucas calorias e não contém gordura, e por ser riquíssima em fibras dietéticas, ajudar a criar uma sensação de saciedade mais rápido. Basta prepará-la da forma correta e ela vai ser a sua melhor amiga na perda de peso.
5. Altamente recomendada para diabéticos
Durante séculos, muitas culturas usaram a berinjela para controlar os sintomas do diabetes, e estudos recentes confirmam sua capacidade de desempenhar esse papel. Isso ocorre por causa do seu alto teor de fibra e da baixa quantidade de carboidratos solúveis.
6. Reduz o colesterol
A berinjela desempenha um papel importante na manutenção do coração e sistemas sanguíneos. Estudos realizados na França nos últimos 10 anos mostraram que a berinjela reduz a quantidade de colesterol ruim no corpo, mas esse efeito só ocorre se for cozida a uma temperatura não superior a 200 graus.
7. Controla a pressão alta
Além de seu efeito benéfico sobre o colesterol ruim no corpo, a berinjela também protege o coração de outras maneiras. A casca e a polpa são ricas com flavonoides importantes que podem normalizar a pressão arterial e aliviar o estresse.
8. Fortalece as veias sanguíneas
O consumo regular de berinjela ajuda a evitar bloqueios e coágulos nos vasos sanguíneos, graças ao alto teor de vitamina K que fortalece os vasos sanguíneos do corpo.
9. Ajuda a prevenir doenças cardíacas
As berinjelas contêm grandes quantidades de antioxidantes que protegem contra doenças cardíacas que afetam os vasos sanguíneos coronarianos, que nutrem o coração. Adicione esse fator a todos os outros efeitos positivos que a berinjela tem sobre os vasos sanguíneos e sua capacidade de nos proteger de uma ampla gama de outras doenças, e teremos um alimento milagroso em nossos pratos!
Eu passei a seguir a dieta mediterrânea após ler isto!
A alimentação do Mediterrâneo é considerada uma das mais saudáveis do mundo. Saiba por quê e saiba como aderir a essa alimentação saudável e saborosa!
6 Alertas que seu ouvido quer te dizer sobre sua saúde
Você sabia que nossos ouvidos podem nos informar a respeito de possíveis doenças e enfermidades no nosso corpo? Informe-se e previna-se!
8 Alimentos que diabéticos do tipo 2 devem consumir
Esses 8 alimentos naturais ajudam a controlar a diabetes tipo 2 de forma natural, além de fazer bem à saúde. Saiba quais são agora mesmo e inclua na sua dieta!
Nutricionista diz o que fazer em caso de gordura no fígado
Muitas pessoas têm gordura no fígado e não sabem, o que é um perigo! A nutricionista Tatiana Zanin explica o diagnóstico e a dieta ideal para esse problema de saúde. Veja agora!
Veja o que acontece com o seu corpo quando você emagrece
Você sabe o que acontece com o seu corpo quando você perde peso? Citamos alguns fatos importantes aqui. Confira agora.
É isso que acontece quando você corta o açúcar da dieta
Já sabemos que reduzir o açúcar da dieta traz apenas benefícios para nossa saúde. Conheça 7 deles aqui.
Aumente seu metabolismo comendo esses alimentos
Promover um bom metabolismo é uma das melhores coisas que você pode fazer pela sua saúde e bem-estar, e esses 7 alimentos simples fazem exatamente isso.
É assim que a artrose age nos dedos das mãos
Veja como a artrose age nos dedos das mãos, bem como, seus sintomas, prevenção e tratamento.
Suas juntas te incomodam? Leia isto!
Reumatologia é o estudo e tratamento de doenças que afetam as articulações, como artrite. Saiba mais sobre este tipo de medicamento neste guia.
8 Benefícios das amoras para a saúde
Prepare-se para aprender os 8 importantes benefícios que as amoras têm a oferecer a nossa saúde.
Identifique a deficiência de zinco e reverta esse problema
O zinco é um mineral importantíssimo para a nossa saúde, mas nem sempre consumimos a quantidade necessária. Saiba se você tem deficiência de zinco, e as formas de consumi-lo.
6 Causas de menstruação atrasada além da gravidez
Conheça 6 causas da mentruação atrasada além da gravidez.
Qual variedade de arroz é mais benéfica para sua saúde?
O arroz é um item básico da cozinha em muitas casas ao redor do mundo, mas nem todas as variedades de arroz são iguais.
9 Tipos comuns de água e o que fazem pelo seu corpo
Água é vida e importa que tipo de água você bebe. Você conhece estes 9 tipos de água e o que elas podem fazer pela sua saúde?
A pressão alta é sempre ruim para sua saúde?
Pode ser que a hipertensão não seja tão ruim quanto todos pensávamos, e este estudo esclarece mais sobre esse assunto controverso.
É Possível Retardar o Envelhecimento? Pensamos que sim!
A longevidade é algo que nos interessa, mas não queremos envelhecer em detrimento da nossa qualidade de vida. Leia o que 5 pesquisadores da longevidade têm a dizer.
15 Benefícios importantes e saudáveis do óleo de coco
Conheça 15 dos maiores benefícios saudáveis do óleo de coco.
Saúde ocular: Novo tratamento contra as moscas volantes
Boa parte da população tem manchas no globo ocular chamadas moscas volantes. A boa notícia é que oftalmologistas encontraram um tratamento para eliminá-las de forma segura.
8 sinais silenciosos de estresse
Se você tiver algum dos seguintes sintomas, pode ser porque está estressado(a).
6 Dicas para consumir mais proteínas
As proteínas são muito importantes para nossa saúde. Aprenda a fornecer ao seu corpo a quantidade ideal de proteína com estas 6 dicas.
Saúde: Qual alimento prejudica nossa dieta?
Se você pensa que apenas as refeições gordurosas nos fazem engordar, está muito enganado! Confira um grande vilão da balança neste artigo!
Uau! É isso que o amor faz no seu corpo...
A ciência descobriu quais são os efeitos do amor em nosso corpo.
Importante: Não ignore esses 11 sinais de dor nas costas!
Se você tem dores frequentes na área superior das costas, não ignore. Entenda mais neste artigo.
Se você tem um caroço no pescoço ou orelha, leia isto!
Se você tem um caroço no pescoço ou atrás da orelha, você precisa dar uma olhada no que isso pode significar.
Massagem Tuina: Benefícios para a saúde e como usá-la
Massagem Tuina é uma técnica medicinal chinesa antiga que pode ser usada para tratar com sucesso uma variedade de condições de saúde.
Sabe aquelas pintinhas vermelhas no braço? Veja o que são!
Aprenda a identificar a Queratose Pilar e como tratá-la.
10 Nutrientes que potencializam sua mente
O cérebro é o órgão mais potente que temos e requer certa quantidade e tipo certo de combustível para funcionar corretamente. Aqui você vai encontrar o que você precisa!
Como tratar gripes e resfriados em casa
Independentemente da estação do ano, precisamos nos prevenir contra gripes e resfriados e nada melhor que uma opção natural e caseira. Aprenda aqui!
Vitaminas: como tomar para usufruir de todos os benefícios?
Suplementos de vitaminas são muito bons para manter nossa saúde em dia, mas você sabe tomá-los corretamente? Confira esse guia a respeito!
A cura para as pedras nos rins está próxima!
Médicos e cientistas descobriram um composto natural que pode finalmente ser a cura para as temidas pedras nos rins! Confira esta grande descoberta!
Remédio caseiro para curar dor de dente naturalmente
Dor de dente é uma das piores dores que existem. Então, enquanto espera a consulta com o dentista, conheça esse analgésico natural.
Exercícios caseiros que acabam com o "pneuzinho" indesejado
Se você é como eu e não gosta daqueles "pneuzinhos" que impedem o zíper da calça de fechar, aqui estão 5 exercícios que vão te ajudar.
Se você tem esses sintomas, pode ser uma alergia!
Aqui estão 10 sintomas importantes que você pode ter uma alergia e deve consultar um médico especialista para fazer testes.
Importante fala de Átila Iamarino: assista e informe-se
O simpático e competente microbiologista Atila Iamarino conversa sobre onde estamos na epidemia, qual a perspectiva de as pessoas desenvolverem imunidade e termos pessoas que já se curaram trabalhando com um "passaporte imune". Assista e aprenda mais
Saiba como proteger-se do forte calor neste verão
O verão está chegando a todo vapor e você precisa tomar algumas precauções para se proteger.
Síndrome do Pânico, o que é?
Ataques de pânico são mais comuns do que você imagina e o psiquiatra Douglas Calderoni revela todos os sintomas destas crises que caracterizam a síndrome do pânico.
Saiba o que é a asma e como identificar e tratá-la
A asma atinge milhões de pessoas em todo o mundo, mas você sabe exatamente o que é essa doença? Este ótimo vídeo explicativo mostra tudo. Assista e cuide de sua saúde!
Estes são os sinais mais comuns de um tumor no cérebro
Saiba quais são os sintomas mais comuns de um tumor cerebral, para que ele possa ser detectado e tratado antes que seja tarde demais.
A única maneira de parar os barulhos abdominais!
Se a sua barriga ronca nos momentos mais inoportunos, esta é a única maneira de resolver isto e evitar constrangimentos. Assista!
Remova as toxinas dos seus rins, fígado e bexiga
Esse vídeo mostra como manter seu corpo livre de toxinas. Assista e compartilhe.
Este novo sistema de dieta está conquistando o mundo
Em vez de se culpar por não perder peso ou ter má digestão, conheça a dieta ayurvédica, uma dieta baseada em princípios únicos.
O que acontece quando você vai dormir com fome
Quais as consequências de dormir com fome? Saiba aqui.
Cães podem farejar o câncer com precisão
Segundo novo estudo, cães de detecção médica podem identificar muitas doenças, incluindo câncer, com incrível precisão.
8 Remédios naturais úteis que você pode precisar
Esses remédios eficazes e naturais funcionarão quando a medicina moderna falhar.
Como se recuperar rápido de uma noite maldormida
Aqui estão 7 dicas sobre como superar da melhor forma uma noite maldormida.
E se você adoecer durante uma viagem? Veja essas dicas!
Tudo o que você precisa saber para gerenciar e evitar ficar doente ao viajar.
7 Problemas de saúde que não lhe deixam dormir
Não consegue dormir? 7 razões médicas explicando o porquê.
Guia completo sobre Reflexologia Auricular
Se você sofre com dores em qualquer parte do seu corpo, que tal tentar a reflexologia auricular?
Gases: Como acabar com esse problema sem remédios
Se você está sofrendo com gases, saiba que não precisa ir até a farmácia para comprar remédios. Veja como acabar com esse problema de forma natural.
Leitura e saúde: Essa combinação pode ser muito benéfica!
Que o hábito da leitura é importante todos já sabem, mas você vai se surpreender quando descobrir como isso pode fazer bem à sua saúde. Confira agora!
Cuidados que idosos devem ter para evitar quedas perigosas
Todos nós estamos sujeitos a quedas, mas quando se trata de idosos o perigo é muito maior. Veja como evitar.
10 Dicas Para Tornar as Crianças Mais Inteligentes
Essas 10 dicas comprovadas pela ciência vão deixar as crianças mais espertas, inteligentes e saudáveis. Confira!
Boa notícia: Estudos comprovam que bebida combate diabetes
Muitos já conhecem os benefícios do chá verde à saúde, e o ingerem regularmente. Para melhorar, existe uma forte conexão entre este chá e prevenção do diabetes.
Novidade na medicina: Viagra pode curar câncer colorretal
Estudos promissores mostram que o Viagra pode ser um tratamento efetivo na cura do câncer colorretal. Saiba mais sobre essa notícia promissora.
Você sabia que a pimenta-do-reino faz muito bem à saúde?
A pimenta-do-reino é usada na culinária do mundo todo e dá aquele sabor especial à comida, mas você sabia que ela traz grandes benefícios à saúde? Veja agora!
A cura para as pedras nos rins está próxima!
Médicos e cientistas descobriram um composto natural que pode finalmente ser a cura para as temidas pedras nos rins! Confira esta grande descoberta!
Assista! 5 Razões para não dormir de lado ou de bruços
Você já pensou em qual pode ser a melhor posição para dormir? Assista a esse vídeo e saiba mais!
O que beber, além de água, para manter-se hidratado?
Conheça alguns líquidos que também são fontes de hidratação do organismo além da água. Assista!
O melhor frango assado do mundo
Bateu aquela vontade (ou necessidade) de fazer algo para comer mais tarde? Mas bateu a preguiça também? Não tem problema! Essa receita de frango assado é super fácil e faz o maior sucesso.
8 Benefícios dos Morangos Para a Saúde
Além de lindos e muito saborosos, os morangos podem turbinar a sua saúde e combater diversas doenças! Confira!
8 alimentos prebióticos bons para a saúde do nosso intestino
Para um sistema intestinal saudável, adicione esses alimentos prebióticos à sua dieta.
Você sabia que sementes de melancia fazem bem à saúde?
A melancia é uma fruta maravilhosa e muito saudável, mas você sabia que as sementes também podem turbinar a sua saúde? Veja mais aqui.
Aprenda a tratar as dores musculares em casa!
Se você já sofreu com músculos rígidos e doloridos, não deixe de conferir estas 9 dicas de como acabar com isso!
Durma melhor seguindo as dicas deste ótimo guia!
Está com problemas para dormir? Pois veja este guia completo que vai te dar dicas excelentes para que você tenha boas noites de sono!
Esses hábitos podem diminuir as chances de ataque cardíaco
Quando se trata de doença cardíaca, os franceses, japoneses e coreanos têm as taxas mais baixas do mundo. Vamos aprender com eles?
Aprenda a fazer um pão de alho delicioso
Que tal completar o seu churrasco com um pão de alho feito por você mesmo, também cozido na grelha?
Batata-doce: Um alimento que faz maravilhas à sua saúde
A batata-doce além de muito saborosa é um dos alimentos mais completos que você vai consumir em termos de benefícios à saúde. Saiba mais e ainda veja receitas.
Uísque: Aprenda como apreciar ainda mais essa bebida!
Se você gosta de uísque e deseja entender como melhor consumir essa bebida, este guia irá cobrir todos os conceitos básicos que você precisa saber!
A diferença entre vírus e bactéria
Você sabe dizer a diferença entre vírus e bactérias? Em tempos de pandemia, é importante entender direito a diferença entre os dois para proteger a saúde!
Risoto na panela de pressão? Funciona sim!
Você precisa de apenas 20 minutos e poucos ingredientes para fazer um delicioso risoto!
Você sabe quais são os alimentos ricos em potássio? Confira!
O potássio é um mineral muito importante para a saúde, mas você sabe onde encontrá-lo? Listamos os 10 alimentos mais ricos em potássio. Confira!
Os 5 segredos da longevidade que você deve por em prática
Todos queremos viver mais, mas também queremos envelhecer com qualidade de vida. Veja o que 5 especialistas têm a dizer sobre longevidade.
Se você gosta de comida em conserva, tenho boas notícias
Se você gosta de comida em conserva, pode comemorar, pois elas têm diversos benefícios à saúde, como explicamos neste guia e, como bônus, duas receitas para fazer em casa!
Você já ouviu falar em psoríase? Conheça essa doença!
A psoríase é uma doença autoimune que atinge a pele e não tem cura. Saiba aqui os diferentes tipos da doença, assim como a melhor forma de tratá-la.
Para tratar herpes labial, 9 opções caseiras
Não existe nada mais incômodo que acordar com herpes labial, mas hoje você aprenderá 9 tratamentos caseiros e que funcionam!
Você já bebeu suco de cenoura hoje? Confira os benefícios!
Suco de cenoura é uma ótima maneira de adicionar vitaminas e minerais à sua dieta diária. Veja uma receita excelente e 7 razões convincentes para tomá-lo todos os dias!
Essas 5 bebidas saudáveis podem resolver muitos problemas!
Sonhando com receitas simples que possam curar praticamente qualquer enfermidade? Você acaba de encontrar!
Atente-se ao perigo do aspartame presente nos refrigerantes!
Você consome refrigerante dietético para manter o peso? Cuidado! Além de causar efeito contrário, essas bebidas fazem mal à saúde! Saiba agora!
Um método revolucionário para acabar com dor nos joelhos!
As dores nos joelhos prejudacam a vida de muitas pessoas, mas a medicina está prestes a lançar um método revolucionário que vai dar fim a esse problema!
Veja alguns hábitos grosseiros que são até bons
Alguns hábitos, por mais que sejam grosseiros e rudes, fazem muito bem para a saúde. Este vídeo mostra exatemente isso.
Entenda como a idade afeta nossa digestão
Você sabe quais mudanças ocorrem no seu sistema digestivo após a meia-idade? E que cuidados deve ter? Veja aqui!