O potássio é um mineral muito importante para a saúde. Ajuda a controlar a pressão arterial, previne contra cãibras, osteoporose, cálculo renal e hipertensão. É o mineral mais importante para quem pratica atividades físicas, principalmente musculação, pois evita o enfraquecimento da fibra muscular.
Mas você sabe quais são os alimentos mais ricos em potássio? Listamos aqui as principais fontes deste importante nutriente, e o que é melhor: são alimentos fáceis de encontrar e preparar, e a maioria pode ser adquirido a preços bastante acessíveis no supermercado. Confira:
1. Moranga
Esta linda abóbora de cor alaranjada tem uma série de boas propriedades, como muitas fibras, poucas calorias e várias vitaminas e minerais, como cálcio, ferro, vitamina B6 e carotenoides, que beneficiam a saúde dos olhos e previne contra doenças cardíacas. O que muitos não sabem é que a moranga é riquíssima em potássio: 100 gramas contêm cerca de 350 miligramas deste importante nutriente.
2. Abacate
O abacate é uma excelente fonte de gorduras saudáveis e diversos minerais, como vitamina A, B1, B2 e E. É também um dos alimentos mais ricos em potássio: um abacate médio contém cerca de 975 miligramas de potássio. Pesquisadores descobriram que consumir a fruta acompanhada de outros alimentos saudáveis, principalmente vegetais, ajudam o organismo a absorver todos os seus nutrientes.
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3. Feijão-carioca
O feijão faz parte da dieta diária de muitos países, inclusive no Brasil. Existe prato mais brasileiro que o arroz com feijão?
O organismo consegue absorver praticamente todos as vitaminas e minerais do feijão se consumido diariamente. E não precisa ser muito - apenas meio copo é o suficiente! E essa mesma medida pode conter até 600 miligramas de potássio! Vale lembrar qu o feijão ajuda a prevenir câncer, doenças degenerativas e cardiovasculares.
4. Lentilha
Os benefícios da lentilha são similares aos do feijão, mas a sua vantagem é que é menos calórico e mais fácil de preparar. Quem pratica musculação costuma consumir lentilhas, pois é um dos alimentos que mais ajudam na recomposição muscular após a prática de exercícios intensos. Além de ter menos calorias, tem uma boa quantidade de potássio, responsável pela saúde muscular - 100 gramas tem cerca de 370 miligramas do nutriente. Além de saudável, é fácil de cozinhar e pode ser consumido de várias maneiras - em saladas, cozidos e sopas, por exemplo.
5. Beterraba
A beterraba é outro excelente alimento. Apesar de rica em açúcares, tem poucas calorias, muitas fibras e é rica em ferro, inclusive recomendada por nutricionistas para pessoas que têm deficiência de ferro no organismo. E é uma ótima fonte de potássio, com cerca de 330 miligramas a cada 100 gramas do alimento.
Muitos não consomem beterraba por não saber como prepará-la e por causa do tempo de cozimento, mas ela pode ser consumida no preparo de sucos, saladas e até mesmo grelhada. A vantagem da beterraba é que ela não perde todas as suas propriedades após o cozimento.
6. Figo
Esta linda e deliciosa fruta é rica em açúcares, mas tem uma série de boas propriedades. Por ter uma alta quantidade de fibras, o figo ajuda a manter a saciedade e funciona muito bem no sistema digestivo. É rico em antioxidantes e carotenoides, além de uma ótima fonte de potássio: um único figo tem 232 miligramas de potássio. Mas atenção: o ideal é consumir a fruta fresca, pois o figo seco tem muito mais açúcar e calorias.
7. Couve-de-bruxelas
Muita gente torce o nariz para esta pequena verdura, mas a couve-de-bruxelas é outra excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais. Por ter vitamina A e C, é ótimo para a pele. É uma boa opção também para quem precisa consumir potássio - são 389 miligramas do nutriente a cada 100 gramas de couve-de-bruxelas. Além de saudável, dá um visual especial aos pratos, e fica ótimo em saladas.
8. Cantalupo
As principais características deste melão são a casca verde e enrugada, a cor alaranjada do fruto e o sabor acentuado, bem adocicado. É uma deliciosa fruta, bastante popular na Índia e diversos países da África. É ótima para hidratar, pois é muito suculenta. A vantagem do cantalupo é que tem poucas calorias, mas muitas vitaminas e minerais, inclusive potássio: 100 gramas da fruta tem 267 miligramas de potássio.
9. Banana
Este é primeiro alimento que vem à mente quando o assunto é potássio. É uma excelente fonte de carboidrato, fibras e minerais, muito consumida por praticantes de musculação. Quem sofre com cãibras costuma consumir banana por causa da alta quantidade de potássio: uma banana média tem cerca de 420 miligramas deste mineral. A grande vantagem é que a casca pode ser utilizada no preparo de outras receitas, como bolos, doces, geleias e até em pratos salgados, como farofa.
10. Tomate
São diversas as boas propriedades do tomate. É considerado um dos alimentos mais completos, pois tem muitas vitaminas e minerais. É a principal fonte de licopeno, um poderoso antioxidante que torna a pele mais firme e saudável, além de prevenir contra diversos tipos de câncer. O que muitos não sabiam é que o tomate é também uma excelente fonte de potássio - são 237 miligramas a cada 100 gramas do fruto. Por isso, não deixe de incluir o tomate na sua dieta.
