Embora haja um consenso geral de que os açúcares encontrados naturalmente em laticínios e alimentos à base de plantas são mais nutritivos e melhores para você do que os açúcares adicionados, verifica-se que os açúcares naturais também podem prejudicar nossos corpos a longo prazo. Isso é especialmente aparente em produtos concentrados, como xaropes e sucos, que, apesar de serem absolutamente naturais, podem ter efeitos adversos semelhantes às bebidas açucaradas em nossa saúde, mesmo quando não contêm adição de açúcar.
Um exemplo particularmente interessante mostrando este efeito é um recente estudo observacional francês em larga escala investigando os riscos de câncer associados a bebidas doces. 101.257 adultos franceses com idade média de 42 anos participaram do estudo, e o experimento analisou como beber diferentes bebidas doces afetou seus riscos de contrair diferentes tipos de câncer ao longo de um período de 9 anos.
Os tipos de bebidas incluídas na pesquisa foram:
• Refrigerantes
• Bebidas de fruta
• Xaropes
• Sucos de frutas 100% sem adição de açúcar
• Bebidas energéticas
• Bebidas à base de leite
• Bebidas esportivas
• Refrigerantes Diet
• Xaropes sem açúcar
• Bebidas à base de leite diet
Durante o período de observação de 9 anos, 2.193 participantes desenvolveram algum tipo de câncer. Destes, havia 693 casos de câncer de mama, 291 de câncer de próstata e 166 de câncer colorretal. A análise dos resultados do estudo mostrou que um aumento de 100 ml de bebidas açucaradas aumentou o risco de câncer em 18%, e o câncer de mama em 22%.
Os pesquisadores então analisaram apenas o efeito dos sucos 100% naturais com relação aos riscos de câncer e descobriram que os participantes que bebiam eram mais propensos a ter câncer (particularmente câncer de mama, mas não câncer colorretal ou câncer de próstata) do que os controles. Apenas o consumo de bebidas dietéticas não foi correlacionado com o aumento dos riscos de câncer, mas os autores apontam que isso é provável porque o “grupo de bebida dietética” consumiu pouquíssima bebida doce em comparação com os outros grupos, por isso devemos tomar essas conclusões particulares como algo específico.
Como o açúcar está infiltrado nos alimentos que compramos.
Então vamos descompactar todas essas informações: o estudo concluiu que ingerir bebidas doces de qualquer tipo pode aumentar o risco de câncer. Essas descobertas são alarmantes, já que as bebidas doces são tão populares e muitos de nós frequentemente temos uma garrafa de suco de laranja na geladeira.
Um último ponto que é necessário ressaltar é que os participantes estudados neste experimento eram bastante jovens e preocupados com a saúde, o que significa que os riscos para um consumidor de mais idade e que se preocupe menos com a saúde podem ser ainda maiores do que o que foi mencionado no estudo. E enquanto esperamos que mais pesquisas surjam sobre esse assunto, secretamente esperando que elas possam favorecer nossos desejos de suco, ou simplesmente poderíamos substituir aquela garrafa de suco na geladeira por um simples pouco de água.
