Barras de cereais/proteínas
Espera aí, os barras de proteína não deveriam ser saudáveis? Em comparação com uma barra de chocolate, pode ser, mas a maioria das barras de proteína que você pode comprar em supermercados também contêm muito açúcar, aditivos e ingredientes processados que levam a inchaços. O problema com esses lanches é que eles são essencialmente barras de doces se passando por alimentos saudáveis.
Na realidade, eles não contêm mais proteínas do que muitos alimentos menos badalados e glamorosos. "Você pode obter a mesma quantidade de proteína em um copo de leite, uma porção de manteiga de amendoim, nozes ou sementes de abóbora", disse a Dra. Harmony Allison, gastroenterologista.
Vinho branco
Embora o álcool, em geral, deva ser consumido com cuidado e moderação, bebidas alcoólicas claras e sem cor, como champanhe ou vinho branco, devem ser evitadas completamente. "Eu costumava beber vinho branco, mas agora bebo vinho tinto, pois meu gosto mudou e com o conhecimento de que é mais saudável. Como generalização, alimentos mais escuros - mirtilos, cerejas vermelhas, uvas escuras - têm muito mais antioxidantes saudáveis do que alimentos brancos", explicou o Dr. Edward Levine, professor associado de medicina clínica no The Ohio State Wexner Medical Center ao Prevention.com.
Sorbitol e adoçantes artificiais
“Sugar-free” é frequentemente considerado um sinônimo de comida saudável, ou pelo menos uma versão mais saudável de uma comida não tão saudável (pense em refrigerantes, chicletes, biscoitos sem açúcar, etc.). No entanto, isso raramente, se alguma vez, é o caso. Considere um ingrediente chamado sorbitol, por exemplo. Ele e os adoçantes artificiais levam muito tempo para serem digeridos, o que pode levar a problemas digestivos como inchaço, gases e diarreia.
A Dra. Christina Tennyson, também gastroenterologista, evita adoçantes artificiais e sorbitol tanto quanto possível. "Prefiro uma colher de chá de açúcar, que, na verdade, não acho terrível", apontou ela para a Reader’s Digest.
Creme de leite batido e outros alimentos ricos em gorduras saturadas
As gorduras são um tanto complicadas, pois por décadas, médicos, especialmente cardiologistas, demonizaram todas as gorduras. Agora, todos estamos mais sábios e avançados. Sabemos que as gorduras - especialmente os ômega-3 encontrados em plantas e peixes - são realmente saudáveis e até mesmo protetores de certos problemas de saúde. Enquanto isso, as gorduras saturadas devem ser consumidas em pequenas quantidades e as gorduras trans devem ser evitadas. O American College of Gastroenterology declara: "Para manter uma boa saúde, a ingestão total de gordura deve ser reduzida para 30% ou menos das calorias. A ingestão de gordura saturada deve representar apenas 10%.”
Para lhe dar uma perspectiva de quanto é isso, uma colher de sopa de creme de leite contém cerca de 18% do valor diário de gorduras saturadas para um adulto. Gastroenterologistas recomendam limitar o consumo de alimentos gordurosos como manteiga e creme de leite. Um consumo elevado desses alimentos pode acelerar as contrações intestinais e levar a constipação ou diarreia.
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Frituras
Os alimentos fritos são considerados os piores para a saúde digestiva. O alto teor de gorduras pode contribuir para azia, inchaço e outros problemas digestivos. "Estudos têm mostrado que o óleo usado para fritar pode afetar negativamente o microbioma intestinal, levando à piora da aterosclerose (acúmulo de gordura e outras substâncias nas paredes arteriais)", alertou o Dr. Mahmoud Ghannoum. Portanto, tente consumir peixes, frangos, batatas fritas e até mesmo legumes fritos o mínimo possível, limitando o consumo a celebrações ou ocasiões especiais.
Carnes vermelhas e processadas
Lamentamos ter que escrever esse item também, mas gastroenterologistas realmente não recomendam comer bife e carnes processadas como bacon, embutidos ou cachorro-quente. "Eu evito carne vermelha, especialmente bifes e hambúrgueres", afirmou a Dra. Reezwana Chowdhury ao Huffington Post. Assim como os laticínios, esses alimentos são ricos em gorduras saturadas, mas esses tipos de carne - tanto vermelha quanto processada - também aumentam o risco de pólipos no cólon e câncer colorretal. O risco de câncer colorretal e a ingestão de carnes vermelhas e processadas quatro vezes por semana é aumentado em 20%.
Bebidas gaseificadas
Vamos manter este breve, já que certamente não é novidade que refrigerantes gaseificados não são saudáveis, e faz todo o sentido que raramente se encontre um médico gastroenterologista que beba refrigerantes - tanto o regular quanto o diet. Uma repercussão no trato gastrointestinal da qual você pode não estar ciente é o desconforto causado pelas bolhas em bebidas carbonatadas. Isso pode levar a arrotos e refluxo ácido. O Dr. Simon C. Matthews disse o seguinte sobre bebidas açucaradas: “Embora possam ser atraentes e com gosto bom, essas bebidas também estão ligadas a condições crônicas, como diabetes e doenças cardíacas”.
Pão branco
A Dra. Shilpa Grover, especialista em onco-gastroenterologia, afirmou que o pão branco e outros grãos refinados (como arroz branco) aumentam o risco de diverticulose, doenças crônicas e câncer colorretal. De acordo com a Clínica Mayo, a diverticulose é uma condição na qual pequenas bolsas salientes chamadas divertículos crescem no intestino. Se essas bolsas estiverem infectadas, desenvolve-se uma condição chamada diverticulite. A diverticulite também aumenta o risco de cânceres no trato gastrointestinal. "Ao contrário do que se pensava anteriormente, nozes, milho e pipoca não estão associados a um aumento no risco de desenvolver diverticulose ou complicações como diverticulite ou sangramento", acrescentou a Dra. Grover.
Em resumo, pode ser difícil resistir completamente a certos alimentos, mesmo que não sejam muito saudáveis; no final das contas, você não precisa aboli-los totalmente do seu cardápio. Apenas seja mais consciente sobre a frequência com que os consome e tente limitar as quantidades ou substituí-los por alternativas mais saudáveis.
