Em seu livro recém-lançado, "Neurologia: Como o cérebro cria o sabor do vinho", o Dr. Shepherd declarou que cheirar e analisar o vinho antes de consumi-lo requer "controle primoroso de um dos maiores músculos do corpo". O músculo em questão aqui é a língua. Quando você está saboreando o vinho dentro de sua boca, os intricados músculos da sua língua começam a trabalhar junto com milhares de receptores de sabor e odor. O Dr. Shepherd afirma que esse processo geral envolve nosso cérebro mais do que ouvir música ou resolver um problema de matemática.
Em entrevista à "National Public Radio", nos EUA, ele afirmou que "as moléculas no vinho não têm gosto e aroma, mas quando estimulam nosso cérebro, este cria sabor da mesma forma que cria cor". Ele explica esse fenômeno da seguinte forma: "os objetos que vemos não têm cor em si mesmos, portanto o que vemos é o reflexo da luz sobre eles. Quando a luz atinge nossos olhos, ativa sistemas no cérebro que criam cores a partir desses diferentes comprimentos de onda. Da mesma forma, moléculas no vinho não têm gosto ou sabor, mas quando estimulam nosso cérebro, este cria o sabor da mesma forma que cria a cor. "
O Dr. Shepherd passou muitos anos estudando como o cérebro processa o sabor, e, todavia, sua pesquisa mostra que o sabor é mais subjetivo do que se pensava anteriormente. Ele afirma que mais atenção deve ser dada ao consumidor do que ao vinho, já que todo mundo usa seu próprio quadro de referência para processar o gosto, e isso é "fortemente dependente de nossas próprias memórias e emoções e também da companhia" no momento. Além disso, fatores adicionais, como idade, sexo e composição genética da nossa saliva, podem afetar o gosto do vinho.
Embora seja típico nas degustações cuspir o vinho em um balde, o Dr. Shepherd afirma que engolir é uma parte importante do processo de degustação. Se você cuspir o vinho, não será capaz de apreciar plenamente o seu sabor complexo.
Além disso, ele também afirma que as moléculas de vinho criam reações emocionais e sensoriais para os seres humanos, o que pode, na verdade, estimular as funções cognitivas, como reconhecimento de padrões, memória e prazer.
No entanto, ele alertou contra exagerar, dizendo que depois de alguns goles "as pessoas estão apenas se embriagando. Se você tomar uma quantidade muito grande, vai saturar seu organismo.
Portanto, se o Dr. Shepherd estiver certo, pode-se concluir que beber vinho em doses moderadas é muito bom para você. Então, é preciso apreciar com moderação, ordens do médico.
Maneira segura de retardar o envelhecimento: restrição calór
Este novo estudo confirma o que se suspeitava há muito tempo: quanto menos calorias consumimos, mais lentamente envelhecemos.
Este tratamento de Alzheimer restaura a função de memória!
Em 2015, pesquisadores da Austrália fizeram uma descoberta no tratamento da doença de Alzheimer, o que pode ser enfim uma cura para esta difícil doença. Veja.
Cientistas criam coração humano em laboratório!
Depois de um novo avanço nos Estados Unidos, parece que os cientistas serão capazes de criar corações sintéticos nos próximos anos. Dê uma olhada.
Como a natureza beneficia nosso cérebro? Veja aqui!
A natureza tem a capacidade mágica de nos confortar, especialmente nos momentos em que mais precisamos. E isso não é apenas um palpite - é ciência!
A incrível ciência por trás dos maus hábitos!
Roer unhas, sonhar acordado, falar palavrões... Estes hábitos são considerados ruins, mas, na verdade, podem fazer muito bem!
Jantar cedo pode reduzir o risco de câncer
Jantar antes das nove ou esperar pelo menos duas horas após o jantar antes de ir para a cama pode reduzir o risco de câncer de mama ou próstata em 20%.
Suas unhas podem dizer muito sobre sua saúde. Fique atento!
Preste atenção nas suas unhas, pois elas podem dizer muito sobre a sua saúde!
7 Sinais silenciosos de apneia do sono
Sentindo-se cansado o tempo todo? Acordando com dor de cabeça? Tem problemas de impotência sexual? Você pode estar sofrendo de apneia do sono...
Comer Banana Faz Bem, e Aqui Está o Porquê
Depois de ler este artigo, você vai querer incluir mais bananas na sua dieta, pois é um dos alimentos mais completos que existem!
8 Indicativos de que você tem depressão e não sabe
Depressão é uma doença séria que atinge milhões de pessoas no mundo inteiro. Como saber se você tem depressão? Fique atento a esses 8 sinais
AITs NUNCA devem ser ignorados - aqui está o porquê
Vamos investigar como um mini-AVC difere de um AVC completo, aprender sobre os sinais de AIT e o que você pode fazer para evitá-lo.
É assim que você pode melhorar sua saúde mental
Aqui estão algumas dicas que podem ajudar você ou qualquer pessoa que você conhece a lidar com problemas de saúde mental.
3 Dicas para aliviar os sintomas de refluxo gastroesofágico
Cerca de 30 milhões de brasileiros sofrem com a doença de refluxo gastroesofágico. Se você faz parte dessa estatística, confira 3 dicas que podem ajudar!
Acupressão: 5 pontos para aliviar dores no pescoço
Se você tem sentido dores no pescoço, experimente aplicar pressão nestes pontos.
Tremor nas pálpebras: o que seu ccorpo quer lhe dizer
Você está no meio do expediente, focado na tela do computador, quando sente um leve tremor nas pálpebras. Por que isso acontece?
Músculos doloridos: evite esses erros comuns
Descubra a melhor maneira de gerenciar a fibromialgia com este guia útil!
Como detectar rápido o câncer em qualquer parte do corpo
Com esta nova tecnologia, é possível detectar o câncer no corpo em apenas 10 minutos!
8 Doenças raras que você não vai acreditar que existem
Estas são algumas das doenças mais estranhas e raras do planeta.
Você sabia que é possível deixar seus olhos mais saudáveis?
Confira a seguir sete exercícios fáceis que reduzirão a tensão dos olhos e evitarão o cansaço visual!
Vacina pediátrica COVID-19: tudo o que você precisa saber
A vacina pediátrica COVID recém-licenciada finalmente está disponível para crianças. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre ela.
Agora eu entendo porque eu passo o dia cheio de sono
Veja por que aquela sua mania de acordar com o despertador e colocar mais 5 minutos pode acabar prejudicando seu sono e seu dia.
Bebidas doces aumentam riscos de câncer
Será que todas as bebidas doces, sucos 100% naturais e bebidas lácteas incluídas, são ruins para a nossa saúde?
Erros que você deve evitar ao caminhar
Erros ao fazermos uma caminhada são mais comuns do que imaginamos. Aqui está uma olhada em alguns dos mais comuns que você deve evitar.
7 Maus hábitos que aumentam o colesterol ruim
Se você tem um desses hábitos, deve ficar atento à sua saúde, pois podem aumentar o colesterol ruim no seu organismo. Veja quais são e evite-os!
8 Doenças raras mas que existem realmente
Existem algumas doenças que parecem estranhas demais para serem verdade. Entretanto, este artigo mostra algumas síndromes raras porém reais. Confira!
Veja Como o Vinagre de Maçã Beneficia a Saúde
Você não vai acreditar nas utilidades do vinagre de sidra de maçã!
Limão no freezer: truque útil e saudável
O limão é um dos frutos mais úteis e benéficos para a sua saúde. Você vai aprender que pode congelá-los, para que nunca falte na sua cozinha!
Desfazemos 8 Grandes mitos sobre o câncer
Neste artigo, dissipamos 8 grandes equívocos sobre o câncer. Confira!
Cientistas alertam sobre uma futura pandemia de Parkinson
Cientistas alertam que o mal de Parkinson está aumentando e as estatísticas são chocantes.
Ginástica Mental: Um Treino Que Faz Bemmo!
O cérebro também gosta de ginástica! Confira uma série de exercícios mentais para manter o cérebro saudável. É super interessante!
Bem-estar: Como aumentar a serotonina naturalmente
A serotonina é muito importante para a nossa saúde, pois proporciona bem-estar e felicidade. Veja como aumentá-la no organismo de forma natural e sem remédios!
Transtornos de personalidade: saiba quais são eles
Qual é a diferença entre uma personalidade normal e uma personalidade patológica. Quais são os transtornos de personalidade? Informe-se aqui.
Alerta! Atente-se aos sintomas de câncer de pulmão
O câncer de pulmão é um dos tipos mais perigosos de câncer, por isso saiba quais são os sintomas e preserve a sua saúde e a de sua família!
Mulheres reagem ao estresse diferente dos homens?
As mulheres poderiam reagir ao estresse de maneira diferente em relação aos homens?
5 Remédios caseiros e naturais que melhoram a visão!
Confira essa superlista com 5 soluções caseiras que ajudão a melhorar sua visão sem óculos!
8 Coisas que sabíamos sobre nossos corpos mas são mentira
Uma lista de algumas das crenças mais amplamente difundidas sobre o corpo que estão erradas.
5 Técnicas que combatem ansiedade
Você tem crises de ansiedade ou até mesmo de pânico? Assista esse vídeo que ensina 5 técnicas simples para diminuir tais crises.
Saúde: 12 sinais de um desequilíbrio hormonal nas mulheres
Muitas vezes, as mulheres passam por momentos de raiva, frustração e choro sem um motivo aparente. Isso pode sim estar relacionado aos hormônios, confira!
Por que temos alergias? Saiba mais!
Por que temos alergias ? O que elas são ? Entenda com o Alergista e imunologista Dr Javier Carbajal
Você não vai acreditar em como isso é benéfico para saúde
Tanto o leite como o alho são conhecidos como alimentos com muitos benefícios para a saúde, mas combiná-los, como recomendado pelos médicos, pode fazer maravilhas ao seu corpo ...
Os benefícios da beterraba são realmente fantásticos!
A beterraba vem sido usada como medicamento desde a Idade Média, principalmente para cuidar da saúde do coração. Confira!
7 Primeiros Sinais de Demência Que Você Deve Saber
Você sabia que os primeiros sinais de demência podem surgir em torno dos 30 anos? Informe-se sobre os sintomas e compartilhe com pessoas queridas!
Não é só o cigarro que causa câncer de pulmão...
Um em cada cinco pacientes com câncer de pulmão nunca fumou. Mas quais são os fatores de risco ambiental do desenvolvimento do câncer de pulmão?
Alerta: 6 Sintomas que indicam pedra nos rins
O cálculo renal, conhecido popularmente como pedra no rim, pode ser bastante doloroso, mas você sabe quais os sintomas? Veja aqui e previna-se!
Benefícios do Abacaxi Que Poucos Conhecem
Além de muito saboroso, o abacaxi tem benefícios além do que muita gente conhecia. Veja como sua saúde pode melhorar com essa fruta milagrosa!
Cure um osso fraturado mais rápido comendo estes alimentos
Acredite ou não, mas estes alimentos podem realmente ajudar a acelerar o processo de reparação de fraturas. Confira!
Azia e Refluxo? Você precisa saber disso!
Uma em cada cinco pessoas no mundo sofre de azia e refluxo. Confira nosso guia para saber as causas, sintomas e tratamentos para essa condição!
Qual o seu tipo sanguíneo? Veja esses fatos...
Seu tipo sanguíneo tem influência em um vasto número de situações. Conheça 20 fatos incríveis sobre o tipo sanguíneo que você nunca imaginou...
Se você consome esses alimentos, é melhor parar...
Alimentos pré-preparados vieram para tornar nossa vida corrida mais fácil, porém eles fazem muito mal à saúde! Veja 13 exemplos.
Você gosta de vinho? Então vai adorar esta notícia!
O Dr. Gordon Shepherd, que passou anos estudando comportamentos do cérebro, revela que beber vinho engaja mais desse órgão do que qualquer outra coisa.
Dois ovos por dia e leveza garantida
Quer perder peso rápido e com saúde? Esta dieta inclui dois ovos por dia e um cardápio leve e saudável que vai te fazer perder até 10 quilos em duas semanas. Não acredita? Então veja agora!
Há 7 sinais do câncer de mama - Conheça todos!
Você já sabe que um caroço no seio pode ser um sinal de câncer mama, mas você conhece os outros 7 sintomas importantes?
40 Frases que filhos e netos precisam ouvir
Ajude seus filhos e netos a terem um ótimo desenvolvimento pondo em prática algumas dessas frases.
Laranja: o segredo cítrico da saúde
Que elas têm vitamina C todo mundo sabe, mas você conhece os outros maravilhosos benefícios das laranjas?
Dores Nas Articulações? Veja Alimentos Que Podem Piorar
Se você tem dores nas articulações, saiba que alguns alimentos podem agravar o problema e desencadear outras doenças. Saibas quais são e evite-os!
Por que beber água demais é perigoso?
Beber água para manter-se hidratado é muito importante, mas é preciso ficar atento aos perigos da hiper-hidratação. Veja.
6 hábitos de corpo forte para quem passou dos 40
Se você sofre com dores e tem pouca flexibilidade corporal, esses exercícios vão te ajudar a acabar com esses problemas!
Araruta: um alimento leve e poderoso
Você já ouviu falar da araruta? Essa raiz, principalmente se consumida em pó, pode trazer benefícios espetaculares para a sua saúde. Confira agora mesmo!
Esses chás vão livrar você de ter gases
Você sofre de gases inconvenientes? Essas 6 dicas vão te ajudar a ter um alívio rápido e se livrar desse problema.
Aprenda a relaxar seus olhos com 10 exercícios fáceis
Você já piscou, já esfregou, mas seus olhos não param de incomodar. Bem, antes de pegar mais um frasco de colírio, por que não experimentar esses exercícios para aliviar o estresse dos seus olhos?
Seu tipo sanguíneo diz muito sobre você e sua dieta
Existe uma dieta adequada de acordo com nosso tipo de sangue? Leia mais para descobrir!
Por Que Tirar os Sapatos ao Entrar em Casa?
Listamos 9 motivos para não entrar com sapatos da rua em casa.
Toque Que Acalma: Alívio Pelas Mãos
Aprenda como a posição dos seus dedos pode ajudar curar desde problemas digestivos até depressão!
Melhore sua postura com esta dica para dormir
Você sabia que colocar um travesseiro entre as pernas pode ajudá-lo a dormir melhor e beneficiar sua saúde geral? Saiba mais neste artigo.
Boas razões para brindar hoje
Você sabia que saborear uma taça de um delicioso champanhe ou outra bebida espumante pode fazer bem à saúde? Você vai se surpreender com os dados!
É por isso que o aspargo é recomendado pelos médicos!
Você vai querer incluir os aspargos na sua alimentação após ler este artigo. Conheça suas propriedades e as dicas de preparo!
Bebidas: Você tomaria uma taça do vinho azul?
Sim, o vinho azul existe! Você provaria uma taça desta excêntrica bebida? Confira!
O Papel De Mãe É Para a Vida Toda
Esta pequena e emocionante história vai mostrar o quanto a maternidade é importante e como as mulheres devem ser valorizadas. Confira!
10 Alimentos que precisamos evitar depois dos 40!
Você chegou nos 40? É hora de rever seus hábitos alimentares. Veja aqui 10 alimentos que você deve evitar, e saiba o porquê.
Você vai querer ir mais à praia depois de ver isso!
Cientistas e pesquisadores da área da saúde confirmam que frequentar a praia traz uma série de benefícios físicos e mentais. Quer saber quais? Veja aqui.
Pimentões: Um Aliado Colorido da Saúde
O pimentão é um dos ingredientes mais comuns em qualquer cozinha, é usado em uma variedade de pratos e tem uma série de benefícios para a saúde.
A noz-moscada é a mais incrível das especiarias!
A noz-moscada é uma das especiarias mais benéficas à nossa saúde. Informe-se melhor com esse artigo.
Massageie esse ponto na perna e durma melhor
Você está com dificuldades para dormir? Basta massagear um ponto na sua perna e, em poucos dias, você vai dormir melhor. Não acredita? A ciência comprova!
Gostoso e saudável: Aprenda a fazer o Pão Nuvem!
Você vai se maravilhar com o Pão Nuvem, um pão saboroso, macio e saudável sem glúten e sem carboidratos, e muito fácil de preparar. Confira e delicie-se!
12 Sinais de que você está comendo muito açúcar!
Todos já sabemos que ingerir muito açúcar causa problemas seríssimos de saúde. Veja agora 12 sinais que indicam que você precisa diminuir o açúcar da dieta!
19 Eficientes Analgésicos Naturais Que Você Tem em Casa!
Abusar dos analgésicos pode causar sérios danos ao seu corpo, mas a natureza lhe fornece diversos analgésicos naturais que não apresentam riscos!
5 Nutrientes que impedem a perda auditiva
Conforme envelhecemos, nossa audição tende ser um dos primeiros sentidos que começa a falhar, mas você pode evitar isso consumindo esses nutrientes essenciais. Veja quais são.
A cura para as dores de cabeça está nos seus pés!
Esqueça os comprimidos para dor de cabeça! Aplique essas massagens nos pés e faça com que a dor vá embora de forma natural. Conheça a técnica da reflexologia.
12 Ótimos remédios caseiros para azia
Chega de desconforto gastroesofágico! Listamos 12 remédios para aliviar azia e refluxo!
Esses exercícios são ótimos para quem tem joelhos sensíveis
Quem tem problemas nos joelhos acaba desistindo de atividades físicas, mas esses 5 exercícios vão te proporcionar saúde e bem-estar sem danificá-los.
Veja Lindos Bolos Espelhados e Aprenda a Técnica
Confira o talento da confeiteira russa Olga Noskovaa e a aprenda a fazer o seu próprio bolo espelhado!