De acordo com o ciclo circadiano, os seres humanos produzem um hormônio chamado cortisol, que tem um efeito muito semelhante ao da cafeína. É bom saber quais são esses momentos para desfrutar ao máximo dos benefícios do café.
Diz a lenda que pastores etíopes foram os primeiros a descobrir os efeitos da cafeína. Quando estavam pastoreando suas cabras perto de alguns arbustos de café, eles notaram que as cabras começavam a saltitar e mover-se energicamente após comerem das frutinhas vermelhas daqueles arbustos - os frutos do café.
O café está carregado de antioxidantes que ajudam a combater as substâncias químicas conhecidas como "radicais livres". Por isso, os consumidores dessa bebida teriam um risco menor de desenvolver enfermidades como Mal de Parkinson, diabetes tipo 2 e alguns problemas cardíacos. Entretanto, os consumidores de café são mais propensos a adotar hábitos pouco saudáveis, como o tabagismo e o consumo de bebidas alcoólicas. O gráfico acima mostra o que aconteceria se esses fatores não afetassem o consumo de café.
Todas as regiões com climas propícios ao cultivo do café no planeta localizam-se no "Cinturão do Café", que passa por áreas onde há muito sol e calor - necessários ao desenvolvimento dos arbustos de café.A estrutura da cafeína é formada por pequenos cristais de 0.0016 polegadas. Apesar de pequeninos, são de grande efeito.
As frutinhas da imagem são frutos de café, que crescem em arbustos e dão origem aos grãos, que são torrados e moídos e altamente consumidos.Deste o momento em que você bebe o primeiro gole de café, apenas 10 minutos são necessários para começar a sentir os efeitos da cafeína. Tal característica faz com que o café seja uma das bebidas que mais rapidamente afetam o organismo.
O café pode ajudar a prevenir o Mal de Alzheimer e a demência
Diversos estudos têm demonstrado que as pessoas que bebem café têm 65% menos probabilidade de desenvolver Alzheimer e, portanto, também são menos propensas a desenvolver demência. Para nossa surpresa, o segundo café mais caro do mundo é feito de grãos de café que foram digeridos e evacuados por elefantes (sim, isso mesmo, cocô de elefante!). Este café, chamado Black Ivory, custa R$ 150,00 a xícara. Em primeiro lugar vem o café Kopi Luwak, cujos grãos são digeridos e defecados pelos mangustos - pequenos mamíferos originários da África e Ásia (sim, cocô de mangusto). Uma xícara deste café custa R$ 600,00. Há gosto para tudo nesse mundo! O primeiro uso de uma webcam foi em 1991, quando um grupo de cientistas da Universidade de Cambridge colocou uma câmera no bule da cafeteira que ficava em outra sala. Eles transmitiram as imagens da câmera pela internet até onde estavam, para ver quando o bule estaria cheio de café. A foto acima é da primeira webcam. Deveríamos agradecer a existência de pessoas preguiçosas e criativas, que gostam de café. A cafeína estimula a produção de adrenalina e libera os ácidos graxos dos tecidos lipídicos. Tal fato sugere que as pessoas que consomem cafeína antes de fazer exercícios físicos podem obter melhor rendimento do que as que não têm esse hábito.
