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Saúde: 25 Fatos Sobre as Fibras Alimentares

 Uma alimentação rica em fibras vai muito além das idas ao banheiro. Além de melhorar as funções intestinais, este nutriente também pode reduzir o risco de doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais, câncer, obesidade, cálculos renais e hipertensão arterial. Diversas pesquisas e estudos acadêmicos comprovaram que grande parte da população brasileira consome poucas fibras. Veja a seguir 25 fatos muito interessantes sobre este nutriente essencial. Saber mais sobre ele vai fazer com que você queira mudar a sua dieta.
 
Importância das fibras na alimentação

1. A fibra é um carboidrato não digerível, derivado de vegetais, que inclui a parede celular e as células de armazenamento de plantas. A fibra passa pelo trato digestivo praticamente intacta e tem pouco valor calórico.

2. Existem dois tipos de fibras: a solúvel, que se dissolve em água, e a insolúvel, que não dissolve. Ambas são importantes para manter a saúde em dia. Elas estão normalmente em alimentos como nozes, vegetais, frutas, feijões, sementes e grãos integrais.

3. A maioria de nós só come cerca de 15 gramas de fibra por dia, ou até menos. No entanto, o Guia Alimentar Para a População Brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde, recomenda o consumo de 25 gramas de fibra por dia para adultos.

 

4. A fibra é encontrada apenas em alimentos vegetais. Carnes e produtos lácteos não possuem fibras.

5. A fibra insolúvel se une a resíduos no corpo, tornando-o mais volumoso e fácil de eliminar. Isso ajuda a prevenir doenças cardíacas, hemorroidas e alguns tipos de câncer.

6. A fibra solúvel diminui a absorção de gorduras e açúcares no sangue, ajudando a regular os níveis de açúcar no sangue. Também se une ao colesterol na corrente sanguínea e ajuda a removê-lo, reduzindo os níveis de LDL, o temido ‘colesterol ruim’.

7. Hipócrates, o Pai da Medicina, foi um dos primeiros médicos a defender os benefícios da fibra sob a forma de farelo para manter o intestino grosso saudável.

Importância das fibras na alimentação

8. Cozinhar não remove a fibra dos alimentos. Além disso, a secagem de alimentos também não a elimina.

9. Se as pessoas duplicassem a ingestão de fibras, poderiam reduzir significativamente o risco de câncer de cólon.

10. Uma pesquisa mostrou que a fibra tem efeitos protetores contra o câncer de mama.

11. Para que um alimento seja considerado uma boa fonte de fibra, ele deve ter pelo menos 3 gramas por porção. Se tiver pelo menos 5 gramas por porção é considerada uma excelente fonte de fibra.

12. O trato digestivo tem o impressionante tamanho de 9 metros de comprimento. A fibra ajuda a mover o lixo acumulado ao longo deste grande músculo.

13. Apesar de muito saudável, não se deve exagerar no consumo de fibra. Por exemplo, se uma pessoa consumir mais de 50 gramas de fibra por dia, podem sofrer de inchaço e diarreia, o que pode interferir na absorção de outros minerais importantes no organismo.

14. A ciência mostrou que quem consome uma boa quantia das fibras têm um risco muito menor de morrer por qualquer causa. O Instituto Nacional do Câncer conclui que, a cada aumento de 10 gramas na ingestão de fibra, o risco de morte cai para 15% nas mulheres e 10% nos homens.

Importância das fibras na alimentação

15. Quanto mais fibra uma pessoa tiver em sua dieta, mais água precisará para manter a fibra se movendo através do trato digestivo.

16. Alimentos ricos em fibras ajudam a prevenir a diverticulose, que é a formação de bolsas intestinais.

17. Para determinar a quantidade de fibra que uma criança precisa consumir por dia, divida a idade dela por 10. Por exemplo, uma criança de 7 anos precisa de aproximadamente 0,7 gramas de fibra por dia.

18. Fabricantes de produtos como biscoitos, bebidas, sorvetes e cereais agora incluem fibras para torná-los mais saudáveis, mas a fibra verdadeiramente saudável é que está em frutas, legumes e verduras.

19. A enfermidade emergencial abdominal mais comum no mundo ocidental é a apendicite. Somente no Brasil, atinge cerca de 10% da população. Uma dieta com pouca fibra aumenta o risco de apendicite.

20. Os sintomas de uma dieta com poucas fibras incluem poucas idas ao banheiro por dia. Além disso, pode haver feridas e sangramento na evacuação.

Importância das fibras na alimentação


21. Os sucos de frutas e vegetais têm menos fibras do que o alimento inteiro. Isso ocorre porque grande parte das fibras está na casca dos alimentos.

22. Uma pesquisa mostra que comer mais 14 gramas de fibra por dia resulta em uma diminuição de 10% na ingestão de calorias. Além disso, estudos de longo prazo mostram que pessoas que comem alimentos ricos em fibras tendem a ser mais magros do que aqueles que não consomem.

23. Historiadores observam que o surgimento de doenças comuns ocorreu na Inglaterra e nos Estados Unidos após 1890, quando uma nova técnica de moagem removeu a fibra da farinha de grãos inteiros para produzir a farinha branca.

24. Médicos sugerem que, se uma pessoa consome poucas fibras e quer incluir mais na alimentação, deve aumentar gradativamente para evitar inchaço e gases.

25. A fibra é muitas vezes chamada de "vassoura da natureza", pois ajuda a limpar o trato intestinal.

Fonte: factretriever | Fotos: depositphotos

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