A fórmula básica do bolo de carne
Se você quer tornar esta receita impecável, siga esta regra básica: são 2 quilos de carne e pão embebido em leite. Junto com alguns ovos, vai ficar ainda melhor, mais úmido e macio. Não se preocupe, pois o bolo não vai ficar com o gosto de nenhum desses ingredientes a não ser o da carne.
A carne
Embora seja mais comum fazer este bolo com carne bovina, também é possível preparar com carneiro ou porco. Também é possível misturar carnes distintas para dar um sabor e textura especiais. Uma dica especial que damos a vocês é usar 70% de carne bovina e 30% de porco, cuja gordura tem um sabor mais acentuado. Embora recomendemos que use uma carne magra, é ideal ter um pouco de gordura para que o bolo não fique seco demais e desmanche na hora de servir.
Os vegetais
A receita clássica leva um misto de cebolas cortadas, cenouras e aipo, mas você pode trocar qualquer um desses vegetais por qualquer um dos seus favoritos: cogumelos, ervilhas e até brócolis funcionam muito bem. Independentemente do que você decida usar, certifique-se de cozinhá-los antes de colocar na receita para que fiquem macios ao invés daquela textura crua.
A cobertura
Acha que só bolos doces levam cobertura? Pode até parecer estranho, mas a cobertura de catchup dá um sabor a mais a este preparo. No forno, sua textura fica ainda mais cremosa e saborosa. Caso não goste, pode usar molho barbecue ou até mesmo um molho de tomate para massas de sua preferência. Caso não queira nenhuma dessas opções, pode cobrir com algumas tiras de bacon antes de levar ao forno, o que vai dar toque crocante e aquele sabor incomparável.
Nota final
Para tornar tudo ainda mais prefeito, preste atenção nestes detalhes: tempo de cozimento e deixar descansar após isso. Um bolo de dois quilos leva cerca de uma hora para assar – cuidado para não exceder o tempo de cozimento para não o deixar seco e duro. Para saber quando está pronto, basta checar a temperatura interna – se estiver entre 65 e 70 graus, está pronto. Depois, deixe o bolo descansar antes de servir, pois, mesmo depois que o retire do forno, ele ainda permanece algum tempo cozinhando. Se o cortar ainda muito quente, pode ocorrer o risco de desmanchar.
Como preparar
Esta receita rende cerca de 10 fatias.
Ingredientes
• 1 xícara de pão em pedaços pequenos ou ½ xícara de farinha de rosca
• ½ xícara de leite integral
• 1 cebola pequena cortada em pedaços pequenos
• 1 cenoura pequena descascada cortada em cubos
• 1 talo de salsão cortado em cubinhos
• 2 a 3 dentes de alho bem picados
• ½ colher de chá de tomilho
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 quilos de carne moída – bovina, carneiro, porco ou um mix de todas essas
• 2 ovos grandes batidos
• 2 colheres de chá de molho inglês
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara de catchup, molho barbecue ou outro molho de sua preferência
• 200 gramas de bacon (opcional)
Equipamento
• Assadeira
• Papel-alumínio
• Faca
• Frigideira
• Tigela grande
Instruções
1. Preaqueça o forno a 180 graus. Cubra a assadeira com papel-alumínio.
2. Em uma tigela, umedeça os pedaços de pão no leite, ou misture a farinha de rosca com o leite. No caso dos pedaços de pão, deixe-os ficar totalmente embebidos. No caso da farinha, basta mexer bem.
Para fazer esse sorvete, você só precisa de 1 ingrediente!
Este sorvete requer apenas um ingrediente. Aprenda conosco como você mesmo pode prepará-lo!
Bolo delicioso de maçã com cascas
Seja para seu café, seja porque deu vontade de comer algo gostoso, apresentamos aqui uma receita bem fácil de um bolo de maçã com casca e tudo. Delícia!
Que tal um risoto clássico e fácil de preparar?
Bateu uma fominha mas você não quer fazer nada muito elaborado? Rita Lobo faz uma receita deliciosa de risoto que poderá servir de base para outras receitas. Confira!
Rolinhos primavera vietnamitas - os melhores!
Os rolinhos primavera vietnamitas fritos (Cha Gio) são a combinação perfeita de todas as coisas boas de qualquer outro tipo de rolinho primavera.
Receita Internacional: Faça um delicioso doce turco
Veja como fazer uma deliciosa receita turca em casa!
Delícia de Receita: Bolo Invertido de Banana!
Este bolo invertido de banana vai ser o bolo mais saboroso que você já comeu! Confira a receita e prepare para sua família e convidados! É uma delícia!
Eu nunca pensei que pudesse usar abacate em tantas receitas!
Você acha que o abacate só serve para fazer guacamole? Então vai se surpreender com essas receitas e ver o quanto este ingrediente maravilhoso pode ser usado em muitos preparos. Confira!
Delícia de bolo: laranja e cenoura
Este bolinho de cenoura com laranja é fácil de fazer e fica uma gostosura. Experimente esta receita, e bom apetite!
Receita de brik folhado com recheio de batata e carne
Quer uma receita rápida, fácil e saborosa? Veja essa deliciosa massa folhada recheada com batatas e carne.
Delicioso Bolo de Mandioca (ou Aipim)
Veja aqui como preparar esse saboroso bolo de aipim com coco!
Você só precisa desses 3 sucos para acabar com a enxaqueca!
Se você sofre com enxaqueca e fortes dores de cabeça, precisa conhecer essas receitas naturais e saudáveis que vão acabar com esse problema!
Receita do Dia: Brownie recheado com brigadeiro
Eu nunca imaginei que fosse possível deixar uma receita de brownie ainda melhor... Veja só!
A praticidade da abobrinha
Descubra que a abobrinha é um ótimo ingrediente para dias cheios de pressa: até crua ela funciona bem! Adicione este legume às suas refeições e delicie-se!
Essa sobremesa de abacaxi vai te levar às nuvens!
Gosta de abacaxi? Então você vai amar esta receita levíssima de sobremesa que leva poucos ingredientes e não precisa de forno. Confira!
Você já conhece a deliciosa torta aberta de maçã? NHAM!
Você já experimentou uma deliciosa torta aberta de maçã? Tudo que você precisa é de 7 ingredientes comuns, que são preparados em 7 etapas fáceis!
13 Opções de suco detox para beber nesse verão!
Os benefícios dos sucos detox são conhecidos em todo o mundo, e eles podem ser muito deliciosos! Confira essas 13 receitas e mantenha-se saudável nesse verão.
Aprenda a fazer um pão de alho delicioso
Que tal completar o seu churrasco com um pão de alho feito por você mesmo, também cozido na grelha?
Receita da torta de pêssego mais fácil do mundo!
Você vai se surpreender com o resultado dessa receita de torta de pêssegos. É fácil, leve e muito saborosa. Veja a receita.
Se Você Não Consegue Dormir, Tome Estes Sucos!
Se você sofre de insônia, apneia ou outros problemas que te impedem de dormir, esqueça os remédios e cure-se com estes sucos naturais!
Bolo Escandaloso: uma delícia irresistível
Faça este Bolo escandaloso, um bolo de maçã que é um escândalo de tão gostoso!
Uma receita de um "Chili con Carne" saboroso!
Se você quer se chamar de cozinheiro(a), deve ter uma receita de chili em seu currículo! Aqui está uma receita mexicana clássica e deliciosa de "chili con carne" que pode ser feita em pouco tempo!
Essa torta de sorvete de hortelã com chocolate é deliciosa!
Você já comeu uma deliciosa torta de sorvete de hortelã com chocolate? Essa receita a família inteira vai adorar!
Esta sobremesa é uma delícia e não precisa de forno!
Se você gosta da combinação de chocolate com amendoim, precisa provar esta receita que é uma delícia e fácil de fazer, pois não precisa de forno. Veja agora e prepare ainda hoje!
Receitas de bolos saudáveis e gostosos
Quem disse que ficar em boa forma requer tantos sacrifícios? Apresentamos aqui 4 receitas de bolos deliciosos e que não comprometem suas medidas.
Receita: Faça a omelete perfeita!
Está com fome, quer comer algo salgado, saboroso e saudável? Faça uma omelete! Sim, o ovo não é mais o vilão do colesterol, e é fonte de proteína de primeira qualidade. Experimente a nossa receita!
Troque sobremesas calóricas por opções saudáveis com frutas!
Que tal trocar sobremesas calóricas e açucaradas por essas feitas com frutas, mais saudáveis e muito saborosas? Confira!
Como fazer nuggets crocrantes com um toque especial de alho?
Você adora nuggets mas quer fazer o seu próprio mais saudável e delicioso? Essa receita fácil é muito saborosa com seu toque de alho e especiarias! Veja!
Você já provou um macarrão supercremoso com presunto?
Você não vai resistir a esse macarrão cremoso com presunto e vegetais! A família vai pedir mais e mais...
Já pensou em preparar uma delícia indiana pro seu jantar?
Você acha que comida indiana é difícil de fazer? Veja aqui a receita do Frango Tikka Masala, um prato tradicional cheio de sabor que é fácil de fazer e todos vão amar!
Beterrabas: 5 Receitas deliciosas para toda a família
Deliciosas receitas com a beterraba como protagonista.
Como preparar deliciosas pitas (pão sírio) em casa!
Experimente preparar esta receita de pita (pão sírio) em casa. Será um sucesso!
Beirute do Habib's, só que melhor!
Bateu aquela fominha e deu vontade de comer um sanduba? Seus problemas acabaram! Aprenda a fazer o beirute como o do Habib's!
Dê adeus a costeletas ressecadas com estas 7 dicas!
Nada melhor que degustar costeletas suculentas e macias. Por isso quero compartilhar 7 dicas que te ajudarão na cozinha!
Conheça mais sobre os 5 tipos de lentilhas!
Saiba tudo sobre os 5 principais tipos de lentilhas com este guia simples.
Delícia chinesa: Lombo de porco ao molho agridoce
A comida chinesa é saborosa e variada, e este prato não pode faltar na sua mesa. Aprenda a preparar um delicioso lombo de porco em um envolvente molho agridoce!
Faça uma deliciosa appfelstrudel!
Aprenda a fazer esta deliciosa torta alemã que é bem fácil e não precisa nem bater a massa!
Prepare este delicioso quindim de coco hoje mesmo!
Este quindim de coco, sem dúvidas, será sua sobremesa favorita de agora em diante!
Receita saudável e fácil de panqueca de alface
Procurando uma receita saudável para o seu verão? Essa panqueca de alface é tudo o que você precisa.
Comece o seu dia bem disposto com esse café da manhã!
Aqui estão três deliciosos ideias de café da manhã cheia de nutrientes e com bastante sustância para você começar o dia bem e com um impulso de energia!
Receita: Brownie com 5 ingredientes
Essa é a receita de brownie mais fácil que eu já vi!
Sopa de Cebola - faça essa delícia
Que tal uma deliciosa sopa de cebola com queijo gratinado para receber o outono? O simpático chef Mohammad Hindi mostra a seguir como ´preparar essa gostosa refeição, que é tradicional na França. Bon Appetit!
Delícia: Crepe de presunto e ovos ao forno!
Se você é fã de crepe, vai se surpreender com esta receita de dar água na boca!
Quer diminuir o consumo de carne? Veja 5 alternativas
Substitutos da carne à base de vegetais que são suculentos, salgados e ricos em proteínas e vitaminas.
Cebola: Veja as diferenças entre os tipos
Qual a cebola adequada para fazer um refogado simples? E na hora da salada? Vamos mostrar agora as diferenças de cada tipo que vão te ajudar na cozinha!
Receita: Costelinhas argentinas no melhor estilo!
Prepare esta deliciosa receita de Asado Argentino, que tem costelas como estrela principal.
Você vai adorar essa fritada de couve e batata-doce!
Adicione essa receita saudável de fritada de couve e batata-doce ao seu cardápio matinal!
Aprenda as Combinações Perfeitas Entre Queijos e Vinhos
Combinar queijos e vinhos é uma forma de arte e uma grande maneira de reunir pessoas de maneira informal e agradável. Veja aqui como se faz.
Medicina chinesa: gelo na nuca
Você já pensou em colocar um cubo de gelo na sua nuca? Bem, esse procedimento da medicina oriental pode trazer benefícios para a sua saúde que você nunca imaginou. Experimente!
10 plantas que purificam o ambiente da sua casa
Se o ambiente da sua casa está muito úmido ou muito seco, conheça essas 10 plantas que deixam o ar da sua casa purificado!
Mel: Além de gostoso, é saudável
Aprenda a neutralizar 9 problemas de saúde comuns com simples receitas caseiras que usam o milagroso mel.
Pontos de Pressão: A cura está nas suas mãos e pés!
Conheça pontos de pressão nas mãos e pés que podem aliviar dores e melhorar problemas de saúde.
Comece a beber suco de romã hoje mesmo!
Depois de ler isto, você começará a beber suco de romã hoje mesmo!
Carne desfiada: aprenda a fazer esta delícia
Simples e fácil de fazer, esta carne de panela desfiada fica com um sabor irresistível. Faça e bom apetite!
Estes sinais podem ser um aviso de problemas cardíacos!
A pesquisa também descobriu vários outros sintomas estranhos que possam predizer a doença cardíaca mais tarde na vida.
Conheça a fruta que protege o seu coração!
A doença cardíaca continua sendo problema de saúde em todo o mundo, mas estudos sugerem que esta fruta especial pode combater esse mal.
Lentilhas não fazem parte da sua dieta? Mude seus hábitos!
As lentilhas estão incluídas em sua dieta? Confira os 10 benefícios deste incrível alimento para a sua saúde!
3 Dicas para melhorar sua visão em alguns dias
Veja como melhorar sua visão rapidamente sem procedimentos cirúrgicos!
Evite esses maus hábitos e proteja seu coração
Esses hábitos fazem parte do nosso dia a dia, mas o que você não sabe é que pode afetar o nosso coração. Veja quais são e mude sua rotina.
Importante: Previna a Trombose com Remédios Naturais
A trombose é um grave problema de saúde que exige atenção especial, mas você pode se prevenir com remédios naturais. Confira quais são!
Quer melhorar significativamente o seu sistema imunológico?
Alho e mel são super alimentos com muitos benefícios à saúde. Descubra como combinar os dois para aumentar significativamente o seu sistema imunológico!
Você sabe quais são os alimentos ricos em potássio? Confira!
O potássio é um mineral muito importante para a saúde, mas você sabe onde encontrá-lo? Listamos os 10 alimentos mais ricos em potássio. Confira!
Pequenas Dicas Para Manter Sua Saúde Lá em Cima!
Estas 25 pequenas mudanças podem trazer incríveis benefícios à saúde e melhorar sua qualidade de vida. Confira!
Veja alguns hábitos grosseiros que são até bons
Alguns hábitos, por mais que sejam grosseiros e rudes, fazem muito bem para a saúde. Este vídeo mostra exatemente isso.
Conheça os benefícios do café
Se o café é a sua bebida preferida, então você vai gostar ainda mais depois de saber de benefícios e curiosidades sobre esta bebida!
8 alimentos prebióticos bons para a saúde do nosso intestino
Para um sistema intestinal saudável, adicione esses alimentos prebióticos à sua dieta.
Cozinhe uma banana antes de dormir e veja seu sono mudar
Pode parecer inusitado, mas este remédio natural realmente ajuda a combater a insônia. Veja como!
Sofrendo com dores? Esses pontos de reflexologia são ótimos!
Desintoxique seu corpo inteiro com esses brilhantes pontos de acupressão. Experimente hoje e veja como esta técnica simples pode funcionar!
Vitaminas: como tomar para usufruir de todos os benefícios?
Suplementos de vitaminas são muito bons para manter nossa saúde em dia, mas você sabe tomá-los corretamente? Confira esse guia a respeito!
Aromas simples no dormitório podem ajudar a memória
Pesquisadores descobriram que a melhora da memória está ligada à exposição a certas fragrâncias durante o sono.
Melhor do Inverno: Sopa de feijão preto
A temporada de sopa é já começou! Esta sopa de feijão preto com creme de sementes de cominho é um prato forte, saudável e delicioso para servir neste inverno.
O que você deve beber para a digestão após as refeições
O que beber depois das refeições para uma melhor digestão? Veja aqui!
Alerta: Estudo comprova que o Omeprazol pode causar câncer!
Se você sofre de azia e queimação, e toma medicamentos com frequência, saiba que está fazendo mal à sua saúde! Saiba mais aqui e previna-se.
Importante: O que fazer em caso de ataque cardíaco?
Como surge um infarto? E o que fazer com uma pessoa que esteja tendo um ataque cardíaco? Veja informações importantes sobre isso e previna-se!
Receita de rocambole fácil e delicioso
Um rocambole que não vai ao forno e leva apenas 2 ingredientes? Essa eu quero ver!
Você sabia que os pés alertam doenças e problemas de saúde?
Você sabia que nossos pés podem nos alertar que há algo errado em nossos corpos, inclusive doenças mais graves? Veja os sintomas e cuide de sua saúde.
Esse psiquiatra diz como tratar depressão sem remédios
A depressão é o mal do século. O Dr. Marco Antonio Abud diz como tratá-la.
Remédios naturais eficazes contra o ronco
Não consegue dormir porque alguém ronca do seu lado? Experimente estes 11 métodos naturais para acabar com isso!
Como os filhos veem os pais em diferentes momentos da vida
Desde recém-nascidos até a idade adulta, nós temos diferentes percepções sobre nossos pais. Confira!
Atenção: 5 Medicações perigosas para idosos
Você sabia que alguns remédios podem provocar mais riscos à saúde do que benefícios aos idosos? Entenda mais aqui.
Ovos cozidos: Simples, mas ainda erramos! Veja esse guia
Siga esses 8 passos simples para fazer ovos cozidos na medida certa! É muito prático!
Alimentos ruins para sua tireoide
Neste vídeo o Dr. Luiz Guedes mostra quais alimentos são ruins para a sua tireoide. Assista!