3. Balanceie a quantidade de proteínas
Ao escolher a carne vermelha, por exemplo, opte por uma carne que seja pelo menos 90% magra ou até mais. No entanto, não é preciso sentir-se obrigado a comprar carnes e aves que tenham apenas 2% de gordura, pois são peças sem gosto e que normalmente ficam muito secas após o preparo. O ideal é diminuir a quantidade. Uma boa forma de medir é consumir uma porção que tenha aproximadamente o tamanho da palma da sua mão, o equivalente a cerca de 85 a 90 gramas.
4. Opte pelos integrais
Trocar os "alimentos brancos" — farinha branca, arroz branca, massas comuns, pães — pelos integrais vai te ajudar a diminuir calorias e melhorar e muito a sua saúde, pois esses alimentos têm muito mais fibras e vão manter sua saciedade por mais tempo, assim você não vai sentir vontade de "beliscar" alguma coisa uma hora depois do almoço, por exemplo. Além disso, os alimentos integrais não têm os produtos químicos contidos nos brancos, principalmente os pães de forma que compramos no supermercado.
5. Cuidado com o óleo
Sim, óleos saudáveis como azeite de oliva, óleo de coco e de uva são alternativas boas. No entanto, uma colher de sopa de cada um deles contém cerca de 120 calorias e, se você abusar da quantidade, pode tornar a sua refeição saudável muito calórica. Por isso, na hora de refogar, fritar e preparar os alimentos em geral, preste atenção na quantidade de óleo. Hoje em dia existem borrifadores que você pode comprar em lojas de produtos para a casa e cozinha que são uma ótima opção para controlar a quantidade de óleo. Se não tiver borrifador, pode trocar a colher de sopa pela de chá, por exemplo. Além disso, é sempre bom preparar em panelas e frigideiras antiaderentes.
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6. Tempere mais!
Temperos e ervas frescas são uma excelente alternativa para dar sabor à sua comida sem adicionar calorias extras. Além disso, são livres de gordura e sódio e com muitos benefícios à saúde. O orégano, comumente usado no preparo da pizza e molhos de tomate, é rico em antioxidantes. Outros temperos "do bem" são suco de limão (bom para saladas), raspas de casca de laranja, vinagres e molhos de pimenta naturais. Uma ótima opção para incluir nos seus prato é a cúrcuma (açafrão-da-terra). Usada nos molhos de mostarda e na comida indiana, ela dá aquela linda cor amarelada e faz muito bem à saúde. Clique aqui e saiba mais sobre os benefícios desse tempero.
7. Vá devagar nos doces
Se você não abre mão e gosta de doces como biscoitos, cookies, muffins, bolos, pudins e outros, saiba que eles contêm uma enorme quantidade de açúcar, principalmente os industriais, além de produtos químicos, como conservantes e corantes artificiais. Opte por preparar as suas próprias sobremesas de forma mais saudável. Segundo a nutricionista Jackie Newgent, é possível cortar até 1/4 do açúcar no preparo dessas receitas. Além disso, você pode incluir coisas saudáveis como canela, noz-moscada, baunilha e amêndoas para incrementar o sabor.
