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Os Benefícios do Vinagre Balsâmico Para a Saúde

 O vinagre balsâmico é um condimento popular frequentemente usado em molhos de saladas, marinadas e muitos outros alimentos. Seu sabor é distinto e frequentemente descrito como ácido e complexo. Alguns estudos sugerem que o vinagre balsâmico tem vários benefícios para a saúde, que vão desde melhorar a aparência de uma pessoa até baixar o colesterol e ajudar na perda de peso. Vamos dar uma olhada nos potenciais benefícios:
 
vinagre balsâmico

1. Melhora a saúde da pele

O vinagre balsâmico contém compostos antimicrobianos, ácidos acéticos e antioxidantes - componentes que podem ajudar a melhorar a aparência de uma pessoa ao longo do tempo. Se usar este método, opte pelo vinagre claro para ajudar a limpar a acne, pois o balsâmico pode causar manchas e não deve ser aplicado diretamente na pele.

2. Reduz o açúcar no sangue

Estudos sugerem que este popular ingrediente de molho de salada oferece vários benefícios para a saúde, inclusive para ajudar a regular o açúcar no sangue. Em uma revisão que examinou os efeitos científicos do vinagre, descobriu-se que o vinagre balsâmico tem um impacto antiglicêmico quando consumido. Isso significa que o nível de açúcar no sangue de uma pessoa aumentará menos drasticamente após uma refeição. O estudo indicava que o vinagre poderia ajudar a criar um platô de açúcar no sangue por um período de até 5 horas após uma refeição.

3. Promover uma digestão saudável

Um dos compostos ativos encontrados no vinagre balsâmico é o ácido acético. Este ácido contém cepas de probióticos que auxiliam na digestão. Os probióticos encontrados no ácido acético ajudam a promover a boa saúde e a digestão, ao mesmo tempo que apoiam a função imunológica geral.

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4. Diminui o colesterol

Verificou-se que o vinagre balsâmico pode ajudar a diminuir o colesterol. Os antioxidantes do vinagre balsâmico ajudam a bloquear as células tóxicas no corpo que aumentam os níveis de colesterol. Em um estudo que envolveu coelhos com colesterol alto, é possível que o consumo de vinagre balsâmico possa ajudar a reduzir ou manter os baixos níveis de colesterol.

5. Ajuda você a perder peso

Os probióticos contidos no vinagre balsâmico podem ajudá-lo a se sentir satisfeito por mais tempo. Estudos mostram que as pessoas podem consumir menos calorias ao longo do dia, quando adicionam vinagre à refeição da manhã.

6. Trata feridas

Por muitos anos, o vinagre balsâmico tem sido usado para tratar feridas. Pesquisas revelaram que o vinagre balsâmico tem propriedades antifúngicas, antivirais e antibacterianas. No entanto, é importante notar que essas alegações não foram bem estudadas.

7. Reduz a hipertensão

Em um estudo que envolveu ratos, foi determinado que o vinagre balsâmico pode ajudar a baixar a pressão arterial. Esta pesquisa sugeriu que a adição regular de vinagre balsâmico aos alimentos pode ajudar a reduzir a pressão alta ao longo do tempo. Pode ser verdade que uma pessoa substitua os alimentos gordurosos, como manteiga e óleo, por vinagre, o que reduz a quantidade total de gorduras que consomem.

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8. Alivia a congestão nasal

Embora isso não seja popularmente conhecido, algumas pessoas usam vinagre balsâmico para ajudar a tratar a congestão nasal. Para fazer isso, adicione algumas gotas de vinagre à água fervente e respire o vapor.

9. Reduz o refluxo ácido

O vinagre balsâmico pode ser usado para ajudar a reduzir o refluxo ácido ou azia. Embora esse remédio não funcione para todos, você pode tentar. Faça isso em pequenas quantidades e espere várias horas para ver se melhora os sintomas ou se os agrava.

10. Promove a circulação sanguínea

O vinagre balsâmico é derivado das uvas. Estudos mostraram que as uvas ajudam a prevenir doenças cardíacas, impedindo a formação de plaquetas nos vasos sanguíneos. Também contém polifenóis, que ajudam na circulação sanguínea. No entanto, as evidências são inconclusivas até o momento.

Mas quais são os riscos de tomar vinagre balsâmico?

Embora os riscos sejam poucos, descobriu-se que tomar muito vinagre balsâmico pode causar um desconforto no estômago. De um modo geral, no entanto, é seguro para as pessoas consumirem, a menos que você sofra de alergia. Outros possíveis riscos incluem:

1. Inflamação da garganta
2. Danos ao esôfago se beber demais.

Limite a sua ingestão para cerca de duas colheres de sopa ou menos, pois beber demais pode causar uma dor de estômago e outros problemas. Além disso, tenha cuidado com as marcas que você compra. O balsâmico genuíno pode ser caro, mas não contém açúcares adicionados.
 

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