A agência de pesquisa de mercado Mintel publicou recentemente uma pesquisa chamada Tendência Globais em Alimentos e Bebidas Para 2017. Dentre outras informações, o documento mostra que uma alimentação à base de plantas vai crescer consideravelmente este ano.
Esse dado só reforça a porcentagem de indivíduos que cada vez mais estão aderindo à alimentação sem carne. Só nos últimos dez anos, houve um aumento de 360% de pessoas que se tornaram vegetarianas. O mais interessante é que a tecnologia começa a fazer parte desta nova tendência.
A empresa chilena Not Company já está usando Inteligência Artificial (IA) para criar alternativas vegetais a produtos de origem animal, como queijo, leite, maionese e até mesmo ovos. Segundo a própria companhia, o algoritmo da IA “entende as conexões moleculares entre o alimento e a percepção humana de sabor e textura”. Este algoritmo já desencadeou a produção do NotMilk, um leite à base de peras, arroz, amêndoas, nozes, linhaça, coco e baunilha. Mas se o sabor é autêntico, qual o valor nutricional desses alimentos.
Tim Spector, professor de genética molecular da King’s College de Londres e autor do livro A Dieta do Mito, declarou que “é possível replicar as texturas e formatos dos alimentos pela IA, mas não se pode replicar a função deste alimento no corpo. Por exemplo, a lactose do leite contém bactérias que alimentam e protegem a flora intestinal, que não pode ser reposta através da IA”.
Recentemente, a beterraba ganhou notoriedade porque foi descoberto que ela beneficia e protege os músculos por causa do óxido nítrico. Neste ano, o cassis tem recebido notoriedade por ter benefícios similares. Graças à grande quantidade de antioxidantes, como a antocianina, esta fruta muito saborosa pretende ser a nova sensação científica, graças aos efeitos positivos na recuperação de músculos e queima de gordura.
Universidades testaram o extrato do cassis da Nova Zelândia como suplemento, e descobriram que a fruta pode aumentar a queima de gordura durante a prática de exercícios. Também dilata as veias sanguíneas, aumentando em 20% o fluxo sanguíneo, levando mais oxigênio e nutrientes às células.
Adoçantes
Os adoçantes têm má fama, e com razão. Produtos artificiais como sacarina e sucralose são repletos de produtos químicos que causam diversos efeitos colaterais. Por isso, estão sendo feitas pesquisas nas quais podem surgir adoçantes benéficos à saúde, que incluem boas bactérias para o intestino.
A inulina, encontrada em ervilhas, bananas, aspargos e lentilhas, é um exemplo. Tem sido usada de forma concentrada como um adoçante rico em nutrientes. O cientista nutricional Rick Hay, declarou que “a inulina tem apenas 0,1 de índice de doçura, comparado ao açúcar, que tem 1, portanto tem apenas um décimo de doçura. Mas o mais interessante é que estudos científicos mostram que ajuda a reduzir a gordura abdominal”.
A inulina tem uma alta quantidade de amido de alta resistência, que tem efeito sobre a gordura visceral. Um estudo realizado em outubro de 2015 em 44 indivíduos (divididos em dois grupos) mostrou que, após quatro meses e meio, ambos os grupos tiveram perda de 5% de peso corporal na nona semana, mas aqueles que tomaram suplementos à base de inulina perderam mais peso em 18 semanas, enquanto os outros estabilizaram o peso.
O sal pode sair da posição de vilão para um salvador em breve; no entanto, não estamos falando do sal comum, e sim de um novo tipo que contém menos sódio e mais minerais que são beneficiais ao organismo. O excesso de sódio é péssimo para a saúde, pois retém líquido, o que pode aumentar a pressão e até causar infarto.
Um exemplo dos novos tipos de sal é o Oryx, da África do Sul, que tem 35% menos sódio e, como não é processado como o sal comum, tem mais magnésio, zinco e potássio.
Cinco Superalimentos Para Este Ano
1. Maqui berry
Esta pequena fruta chilena é rica em vitamina C e antocianina, que está associada ao antienvelhecimento. Pode ser adquirida de forma concentrada ou extrato em pó.
2. Semente de melancia
Surpreendentemente, as sementes de melancia são ricas em nutrientes essenciais como magnésio, ferro, ácido fólico e gorduras saudáveis. Você pode consumi-las tostadas, com um pouco de sal, como aperitivo ou até mesmo de forma natural, enquanto aprecia a fruta.
O chaga é um cogumelo muito poderoso que é até chamado de ‘o rei dos cogumelos medicinais’, pois aumenta a imunidade com uma grande quantidade de antioxidantes e propriedades bactericidas.
4. Óleos à base de nozes
Manteigas à base de nozes ganharam notoriedade em 2016, mas, este ano, são os óleos que merecem atenção. De amêndoas, castanha de caju ou avelã, todos têm sabor forte e acentuado, por isso são usados em pequenas quantidades. São muito saudáveis e contêm um alto nível de antioxidantes e gorduras saudáveis.
5. Algas
Até então, veganos e vegetarianos tinham apenas a linhaça e suplementos como forma de consumir o ômega 3. No entanto, a linhaça não contém as gorduras EPA e DHA do ômega 3, e que não são produzidas pelo corpo. Por outro lado, as algas têm essas substâncias, o que as torna uma excelente fonte completa de ômega 3 para aqueles que não querem consumir alimentos de origem animal.
Fonte: telegraph.co.uk
7 Segredos Para Combater o Desejo Por Alimentos
Se você é daqueles que tem o hábito de "assaltar" a geladeira, precisa ler este artigo!
A ciência comprova: o cominho ajuda (e muito) a emagrecer!
Se você quer emagrecer e rápido, saiba que o cominho pode te ajudar e muito em uma dieta de perda de peso, inclusive comprovado pela ciência. Saiba mais!
Dieta pré-hispânica: um presente para a saúde
Em uma investigação realizada pelo Instituto Nacional de Ciências Médicas, no México, impressionantes benefícios da dieta pré-hispânica foram revelados.
Hora do Teste: Qual a Melhor Dieta Para Você?
Quer seguir uma dieta e não sabe qual e por onde começar? Este teste vai te ajudar!
Você quer conhecer as frutas mais saudáveis de todas?
Frutas são maravilhosas para o nosso bem-estar, mas aqui você vai ver um conjunto de frutas que vão turbinar a sua saúde. Confira e inclua na sua alimentação!
Saiba por que você deve consumir farelo de aveia!
Depois de ver essas informações, você vai consumir farelo de aveia todos os dias, pois é um alimento que faz maravilhas à sua saúde! Confira agora!
Os cogumelos te farão ter um novo estilo de vida!
Além de deliciosos, os cogumelos têm uma série de benefícios à saúde. Veja 9 deles neste guia.
Como as empresas escondem açúcar nos alimentos
Os fabricantes de alimentos descobriram formas de comercializar alimentos cheios de açúcar se passando por alimentos saudáveis. Veja como isso acontece.
O que beber, além de água, para manter-se hidratado?
Conheça alguns líquidos que também são fontes de hidratação do organismo além da água. Assista!
INACREDITÁVEL: 10 das doenças mais raras do mundo
Essas doenças são consideradas as mais raras do mundo!
Cientistas: esta causa da demência pode ser revertida
Uma forma incurável de demência chamada demência frontotemporal comportamental (bvFTD) é frequentemente combinada com outra condição cerebral chamada vazamento de líquido cefalorraquidiano, que geralmente é curável.
Depressão silenciosa: a depressão altamente funcional
O que você faz quando as dificuldades mentais são mais sutis, mas ainda pesadas e muito frustrantes?
Importante: Como baixar a pressão em 10 minutos
Estes exercícios simples, mas muito eficazes, garantem que você consiga normalizar sua pressão arterial rapidamente.
Você gosta de correr? Não? Pratique e viva mais!
Quer viver uma vida longa? De acordo com um novo estudo, quem pratica corridas tem chances de viver mais e ser mais saudável! Veja como!
11 Coisas sobre o sono que você sempre quis saber
Essa vídeo esclarece dúvidas sobre o sono que nunca soubemos a explicação. Assista!
Este novo sistema de dieta está conquistando o mundo
Em vez de se culpar por não perder peso ou ter má digestão, conheça a dieta ayurvédica, uma dieta baseada em princípios únicos.
Saiba como a falta de ácido fólico pode trazer problemas
Seus níveis de ácido fólico são baixos? Descubra lendo esses sintomas.
JAMAIS esconda isso do seu médico!
Mentiras brancas não são inofensivas quando se trata de sua saúde. Não esconda essas coisas de seu médico!
Você não precisa tomar uma chuveirada diariamente
Se você não toma banho diariamente, não há motivo para ficar constrangido. Na verdade, pode ser a escolha mais saudável.
Câncer de estômago: fique atento a esses 8 sinais
Neste artigo, iremos fornecer detalhes e informações sobre o câncer de estômago e listar 8 sinais aos quais você deve prestar atenção, que podem despertar suspeita de que a doença está se desenvolvendo em seu corpo.
10 Excelentes e saudáveis substitutos do sal
Você já conhece os males do sal à saúde, mas isso não quer dizer que a comida não fica igualmente deliciosa sem ele!
6 Exercícios praticados por chineses para rejuvenescer
Essa técnica chinesa, que combina certos exercícios físicos e meditativos, pode ajudar a rejuvenescer o corpo.
Você tem eczema? 7 tipos de eczema e seus sintomas
O eczema pode se manifestar através de pele ou couro cabeludo seco e com coceira. Veja como distinguir essa condição comum da pele seca comum.
Raiz-forte: Veja aqui 8 benefícios desse alimento potente!
Nem todo mundo gosta de raiz-forte, mas saiba que esse ingrediente potente traz diversos benefícios para a sua saúde. Veja quais são e consuma esse alimento!
Pílulas para dormir e sua conexão com a deterioração cognitiva
Existe uma ligação entre pílulas para dormir e declínio cognitivo?
Livre-se de problemas de pele com essas dicas!
Se você tem eczema, acne, herpes ou dermatite seborreica, esses pontos de pressão podem ajudá-lo a se livrar de todos esses problemas.
Conheça os 8 incríveis benefícios medicinais da cebola!
Uma simples cebola pode ser encontrada em qualquer cozinha, mas ela tem propriedades medicinais que você ainda não conhece! Confira quais são e surpreenda-se!
O consumo de álcool faz bem ao coração?
"Estudos indicam que o consumo de álcool em uma quantidade XYZ é saudável para o coração", certo? Não. Saiba por quê!
Veja como tratar 5 sinais de envelhecimento da pele
Não há como fugir dos sinais de envelhecimento da pele: rugas e marcas de expressão vêm com o tempo. Veja aqui dicas de como tratar a pele e deixá-la mais jovial.
Jovem descobre nova forma de tratar o câncer de pâncreas
As taxas de sobrevivência para câncer de pâncreas são extremamente baixas. Um menino descobre uma maneira nova e mais eficiente de tratá-lo.
7 Primeiros Sinais de Demência Que Você Deve Saber
Você sabia que os primeiros sinais de demência podem surgir em torno dos 30 anos? Informe-se sobre os sintomas e compartilhe com pessoas queridas!
Eu preciso consumir mais macroalgas agora mesmo!
Embaladas com abundância de benefícios à saúde e perda de peso, as macroalgas têm aumentado a popularidade em cozinhas ao redor do mundo, e aqui está o porquê...
Se você tem um caroço no pescoço ou orelha, leia isto!
Se você tem um caroço no pescoço ou atrás da orelha, você precisa dar uma olhada no que isso pode significar.
5 Óleos que são altamente benéficos para o seu cérebro
Óleos essenciais são extremamente benéficos para a saúde do cérebro. Aqui estão os melhores e como usá-los.
O secador de mãos do banheiro pode ser muito perigoso!
Você usa o secador de mão de ar quente nos banheiros coletivos? Então vai mudar de ideia depois de ler isso...
Como recuperar-se da Síndrome de Burnout
Aqui discutimos a recuperação do esgotamento e maneiras de restaurar sua motivação e níveis de energia após o burnout.
Cuidado! Você pode estar cometendo erros graves de higiene
Aprendemos a cuidar da higiene pessoal desde crianças, mas podemos cometer alguns erros. Veja os mais comuns e mais graves e cuide do seu bem-estar.
Saiba como proteger-se do forte calor neste verão
O verão está chegando a todo vapor e você precisa tomar algumas precauções para se proteger.
7 Estratégias saudáveis para emagrecer e não engordar mais
Preocupado com os exageros nas festas de fim de ano? Veja então esse vídeo com 7 estratégias para emagrecer rápido.
Mãos e pés frios? Veja os remédios naturais que podem ajudar
Você sente frio nas mãos e nos pés com frequência? Pode ser uma doença ou problema de má circulação. Confira esses remédios naturais!
O que acontece quando você vai dormir com fome
Quais as consequências de dormir com fome? Saiba aqui.
Acupressão: 5 pontos para aliviar dores no pescoço
Se você tem sentido dores no pescoço, experimente aplicar pressão nestes pontos.
O que é uma dor aguda no peito?
Síndrome de Captura Precordial é uma dor torácica assustadora, mas inofensiva. Como você pode identificá-la?
Estes raios-X provam que o corpo humano é fascinante
Se você acha que o corpo humano é fascinante, mas também muito estranho, espere até ver esses 14 raios-X.
Feno-grego: Este alimento faz maravilhas para a saúde
O feno-grego ajuda a emagrecer, fortalece os cabelos e previne a queda, melhora a pele e faz muito mais pela sua saúde. Veja aqui e comece a consumir este alimento mágico.
Vida de rainha: 8 Segredos da longevidade de Elizabeth II
A rainha Elizabeth recentemente completou 92 anos de idade. Quer saber como viver bem e bastante? Siga as suas dicas de saúde que revelaremos aqui!
Se estes sinais aparecerem no seu corpo, atente-se a isto!
O que acontece se faltar folato no seu corpo? Estes são alguns sinais de que seu corpo precisa de mais ácido fólico!
12 Diuréticos naturais contra inchaço do estômago
Se você sente que seu estômago está inchado, experimente alguns desses diuréticos 100% naturais recomendados por médicos.
Saúde: Dê um fim as dores com estes 6 remédios incomuns!
Aqui estão 6 remédios alternativos que você pode usar quando estiver com dor de garganta, nariz entupido, estresse e ansiedade, dentre outros. É muito interessante!
Quer ficar mais saudável? Substitua esses 12 alimentos!
Estas mudanças dietéticas são realmente fáceis de fazer, e você vai se sentir muito melhor e mais saudável!
Este bolo é tão fácil que você pode fazê-lo toda semana!
Este bolo de nozes é a receita perfeita para acompanhar aquele café da tarde...
Receita de batata-doce grelhada
Que tal substituir a carne por batata-doce e fazer um incrível e saboroso churrasco, nutritivo e saudável? Confira!
Atenção: Evite água com limão em restaurantes!
Você tem o hábito de tomar água com limão em restaurantes? Isso pode te fazer mal! Vamos mostrar o porquê agora. Leia e cuide de sua saúde.
ATENÇÃO: Atente-se aos sinais do câncer de intestino!
O câncer do intestino e outros associados podem ser muito difícil de detectar, porque os sintomas não são óbvios. Este guia informa como identificar esse problema!
Carne desfiada: aprenda a fazer esta delícia
Simples e fácil de fazer, esta carne de panela desfiada fica com um sabor irresistível. Faça e bom apetite!
Importante: O que fazer em caso de ataque cardíaco?
Como surge um infarto? E o que fazer com uma pessoa que esteja tendo um ataque cardíaco? Veja informações importantes sobre isso e previna-se!
20 Ótimas dicas para perder, controlar e manter o peso!
Não basta apenas diminuir a quantidade de comida no prato. Emagrecer e manter a boa forma vai muito além. Siga essas 20 dicas e mantenha a boa forma sempre!
Melhor do Inverno: Sopa de feijão preto
A temporada de sopa é já começou! Esta sopa de feijão preto com creme de sementes de cominho é um prato forte, saudável e delicioso para servir neste inverno.
Importante: Previna a Trombose com Remédios Naturais
A trombose é um grave problema de saúde que exige atenção especial, mas você pode se prevenir com remédios naturais. Confira quais são!
Estes sinais podem ser um aviso de problemas cardíacos!
A pesquisa também descobriu vários outros sintomas estranhos que possam predizer a doença cardíaca mais tarde na vida.
Você já ouviu falar do sal negro e seus benefícios?
O sal negro é um tipo mais saudável de sal que é muito pouco utilizado. Aqui estão algumas razões pelas quais ele deveria estar na sua cozinha!
Seu corpo precisa de mais magnésio? Conheça os sinais!
Se você está sempre com sensação de cansaço, tem dores musculares e tremor nos olhos, estes podem ser sinais de falta de magnésio!
Saúde: 25 Receitas de sucos saudáveis
Para comemorar a entrada da primavera, juntamos aqui os melhores sucos que encontramos pela net. Confira!
Nunca imaginei que uma sopa de abacate pudesse ser tão boa!
O inverno está aí, e nada melhor do que uma boa sopa. Que tal provar esta cremosa sopa de frango e abacate? Confira!
Saúde: 8 Sinais de que você tem problemas na tireoide
Está sempre com sono? Não consegue perder peso? Pode ser que você sofra de hipotireoidismo!
Sofrendo com dores? Esses pontos de reflexologia são ótimos!
Desintoxique seu corpo inteiro com esses brilhantes pontos de acupressão. Experimente hoje e veja como esta técnica simples pode funcionar!
Você precisa ver isso se já passou dos 40 anos!
O corpo passa por profundas mudanças a partir dos 40 anos. Veja aqui 7 importantes vitaminas para manter a saúde e aproveitar esta nova fase da vida!
10 Sinais que você tem o melhor cônjuge do mundo
Todos os bons parceiros têm essas 10 qualidades essenciais. Você também tem? Atente-se a esses sinais, aprecie e seja grato por tê-los! Assista agora!
Sintomas de Deficiência de Ferro no Organismo
Você sente cansaço, ansiedade e dificuldade para respirar? Cuidado! Isso pode ser falta de ferro no organismo! Confira os sintomas.
7 Coisas importantes que seus filhos nunca esquecerão
Criar crianças é algo desafiador, mas maravilhoso. No entanto, existem 7 coisas que você pode fazer pelos pequenos que eles vão lembrar para sempre com amor! Confira!
Refluxo gástrico? 3 Dicas para melhorar os sintomas!
Cerca de 30 milhões de brasileiros sofrem com a doença de refluxo gastroesofágico. Se você faz parte dessa estatística, confira 3 dicas que podem ajudar!
10 Alimentos que influenciam seu humor positivamente!
Os alimentos que consumimos podem afetar nosso humor de diversas maneiras. Experimente esses e mande a tristeza embora!
O que beber, além de água, para manter-se hidratado?
Conheça alguns líquidos que também são fontes de hidratação do organismo além da água. Assista!
Se Você Não Consegue Dormir, Tome Estes Sucos!
Se você sofre de insônia, apneia ou outros problemas que te impedem de dormir, esqueça os remédios e cure-se com estes sucos naturais!
Os cogumelos te farão ter um novo estilo de vida!
Além de deliciosos, os cogumelos têm uma série de benefícios à saúde. Veja 9 deles neste guia.
Saúde: Folhas de espinafre podem ajudar nos tecidos humanos
A ciência avança a passos largos: será possível criar tecido humano com folhas de espinafre? Confira este experimento revolucionário.
Truque simples ajuda a desentupir o nariz
Em vez de tomar medicamentos caros, carregados de produtos químicos possivelmente viciantes para um nariz entupido, você deve tentar esses 4 pontos de acupressão.
O consumo de álcool faz bem ao coração?
"Estudos indicam que o consumo de álcool em uma quantidade XYZ é saudável para o coração", certo? Não. Saiba por quê!
Aprenda as Combinações Perfeitas Entre Queijos e Vinhos
Combinar queijos e vinhos é uma forma de arte e uma grande maneira de reunir pessoas de maneira informal e agradável. Veja aqui como se faz.
10 plantas que purificam o ambiente da sua casa
Se o ambiente da sua casa está muito úmido ou muito seco, conheça essas 10 plantas que deixam o ar da sua casa purificado!
A diferença entre vírus e bactéria
Você sabe dizer a diferença entre vírus e bactérias? Em tempos de pandemia, é importante entender direito a diferença entre os dois para proteger a saúde!