De acordo com Victoria Jarzabkowski, nutricionista do Instituto Fitness da Universidade do Texas, as batatas ajudam a baixar a pressão arterial por vários motivos. Em primeiro lugar, elas contêm uma quantidade razoavelmente decente de potássio, que provou reduzir a pressão arterial. Também contêm kukoamines, que são produtos químicos complexos que também estão associados à redução da pressão arterial. Além disso, Victoria afirma que a grande quantidade de fibras encontradas nas batatas se liga ao colesterol no sangue, ajudando assim a diminuir os níveis de colesterol prejudicial também.
2. Sustentam o funcionamento cerebral e a saúde do sistema nervoso
As batatas estão cheias de vitaminas B6, que criam muitos produtos químicos cerebrais úteis, incluindo a noradrenalina, a dopamina e a serotonina, que ajudam a combater o estresse, a depressão e até o TDAH (Transtorno do Déficit de Atenção com Hiperatividade). Além disso, os carboidratos encontrados nas batatas podem ajudar a melhorar a memória e as habilidades de aprendizagem, enquanto os altos níveis de potássio promovem o alargamento dos vasos sanguíneos, o que garante o fornecimento suficiente de sangue a seu cérebro.
3. Aumentam a sua imunidade
As batatas contêm muita vitamina C, o que ajuda a prevenir toda uma gama de doenças do resfriado comum ao escorbuto. De acordo com a Comissão de Batatas do Estado de Washington, uma única batata assada de tamanho médio contém aproximadamente 45% da ingestão diária recomendada de vitamina C de um adulto.
Devido ao seu alto teor de carboidratos, um dos maiores benefícios para a saúde que a batata nos fornece é a sua capacidade de tornar a digestão de nossa comida muito mais fácil. Além disso, o alto teor de fibras encontradas na casca de uma batata também ajuda a evitar a prisão de ventre, mantendo seu intestino trabalhando regularmente.
5. Ajudam a manter seu coração saudável
O consumo de batatas dará a seu coração muitos motivos para sorrir. O alto teor de fibra ajuda a limpar qualquer colesterol que possa estar obstruindo seus vasos sanguíneos, enquanto os carotenoides ajudam a manter o funcionamento normal do coração. A vitamina B6 também ajuda a se livrar de radicais livres desagradáveis, além de converter a homocisteína da molécula potencialmente nociva em metionina, cuja presença pode levar a acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos.
De acordo com Victoria, as batatas são extremamente benéficas para pessoas atléticas, pois ajudam a restaurar o equilíbrio dos eletrólitos. Ela diz que "o sódio e o potássio, que são encontrados em cascas de batata, são dois eletrólitos importantes, e os atletas os perdem no suor". Ter eletrólitos suficientes é vital para uma ótima função do corpo, pois ter deficiência destes pode causar cãibras e outros efeitos colaterais indesejáveis.
7. Elas mantêm sua pele linda
Se você quiser manter sua pele suave e macia, então comece a consumir mais batatas. O zinco, o fósforo, o potássio, o magnésio, a vitamina B6 e a vitamina C mantêm a pele fresca e saudável, e a melhor notícia é que as batatas contêm todos esses componentes.
