Não é mito: Certos alimentos podem fazer a sua pele parecer mais velha, tanto a curto como a longo prazo. Há quem já saiba que alimentos muito salgados podem privar temporariamente a pele da oleosidade e brilho naturais, mas compostos chamados AGEs encontrados em certos alimentos podem ter um efeito de envelhecimento a longo prazo na pele.
Neste artigo, você aprenderá mais sobre os AGEs e quais alimentos os contêm. Por fim, experimente essas substituições saudáveis e recupere o controle da aparência vibrante e vivaz da pele.
O que são os AGEs e como eles afetam o organismo?
Os AGEs (produtos finais de glicação avançada) são compostos que se formam quando proteínas ou gorduras se combinam com açúcares. Normalmente, nosso corpo tem mecanismos de proteção que ajudam a liberar os AGEs em pouco tempo, mas existem certos alimentos que contêm tanto deles que fica muito difícil para o nosso corpo se livrar deles a tempo, especialmente se você os consome regularmente.
Os AGEs começam a causar estragos no corpo humano criando estresse oxidativo, o que faz com que nossos tecidos envelheçam mais rapidamente ao quebrar o colágeno, o que é essencial para manter a firmeza da pele. Além disso, os AGEs têm sido associados à piora de diferentes condições degenerativas: diabetes, doença renal, aterosclerose e até doença de Alzheimer.
Tenha em mente que não é necessário cortar completamente os alimentos ricos em AGEs para combater o estresse oxidativo porque, como mencionamos, nosso corpo sabe como lidar com eles. É o consumo excessivo frequente que causa o envelhecimento da pele e outros sintomas negativos.
Fique de olho em quanto desses 11 alimentos você come e certifique-se de comê-los com moderação, ou melhor ainda, substitua-os por uma alternativa mais saudável.
1. Troque o pão branco por pão de grãos
Além de conter muitos AGEs, o pão branco ou qualquer massa feita de farinha branca é alta no índice glicêmico, que tem demonstrado causar inflamação no corpo.
Uma alternativa saudável ao pão branco é qualquer pão feito de grãos integrais ou pão germinado, pois é rico em antioxidantes, cujo trabalho é eliminar os AGEs do organismo. Esses tipos de pão também costumam conter muito menos açúcar, portanto, eles não criarão tantos AGEs.
2. Substitua batatas fritas por batata-doce frita
Poucos alimentos são tão ruins para a sua pele como batatas fritas, pois são salgados e contêm muitos AGEs, pois as batatas são ricas em açúcar, e fritas em óleo a temperaturas extremamente altas. Portanto, não se surpreenda se a sua pele ficar mais seca e inchada na manhã seguinte à ingestão de batatas fritas.
Uma ótima alternativa são batatas-doces fritas, especialmente se você reduzir o sal também. As batatas-doces contêm muito cobre, o que pode ajudar a neutralizar o efeito dos AGEs, pois ajuda a produção de colágeno.
3. Em vez de açúcar branco, use mel ou frutas
O açúcar branco é ruim para a nossa saúde por muitas razões: tem sido associado a diabetes, doenças cardíacas e doenças renais, pelo menos nos últimos 50 anos, por isso é sempre uma ótima ideia reduzir o açúcar branco ou substituí-lo completamente.
Além disso, o açúcar branco é um conhecido gatilho da acne e outras preocupações com a pele, e pode acelerar o envelhecimento, danificando o colágeno. Claramente, é quase impossível eliminar o açúcar adicionado de nossa alimentação, então opte por doces que contenham muitos ingredientes benéficos, como antioxidantes.
Todas as frutas, mel e até mesmo chocolate amargo são ricos em antioxidantes, e o mel ainda tem alguns benefícios antibacterianos, por isso ajudará sua pele ao invés de danificá-la.
4. De todas as carnes processadas, prefira as aves de capoeira
A maioria das delícias, como cachorros-quentes, bacon, salsicha e calabresa são muito ricos em gorduras saturadas e sulfito, o que pode diminuir o nível de colágeno em sua pele e pode até causar inflamação.
Para minimizar os danos, opte pelas carnes mais magras, como as aves, que ainda têm muitas proteínas e aminoácidos que outras carnes, mas não sobrecarregam seu corpo com gorduras.
5. Pare de comer margarina e use azeite ou abacate
Estudos têm mostrado que pessoas que consomem pouca ou nenhuma margarina ou manteiga têm menos rugas e danos à pele do que aqueles que gostam de passar manteiga no pão todas as manhãs. A margarina é especialmente prejudicial, pois contém muitas gorduras trans, que podem prejudicar o corpo e promover o envelhecimento se consumidas regularmente.
Troque a margarina por azeite de oliva na culinária e substitua-a por abacates em sanduíches, o que beneficiará muito o seu corpo, já que ambos os substitutos são especialmente ricos em antioxidantes. De fato, várias pessoas veem os benefícios da aplicação de abacate e azeite de oliva em sua pele topicamente também, e muitos cremes antienvelhecimento os contêm como ingredientes-chave.
6. Corte refrigerante e café da sua alimentação
Apesar do fato de que a cafeína pode desinchar seus olhos, se usado em um soro ou creme, ingerir bebidas com cafeína, como refrigerantes e café só irá prejudicar a sua pele, especialmente se você beber muito. Isso ocorre porque a cafeína pode interferir com o seu horário de sono saudável, e o sono insuficiente resulta no envelhecimento rápido da pele.
Além disso, café e refrigerantes contêm muito açúcar adicionado, sobre o qual já falamos acima. A boa notícia é que você não precisa cortar o café completamente, contanto que você não adicione muito açúcar a cada xícara, apenas evite o consumo antes de dormir.
7. Considere limitar os laticínios
Algumas pessoas acham que o consumo de laticínios torna a pele e o cabelo mais oleosos, ou faz com que eles quebrem, enquanto outros juram que eles os ajudam a permanecer jovens (lembre-se de como Cleópatra costumava se banhar no leite de cabra para se manter jovem).
Então tudo se resume a preferência individual e tolerância. Alguns cientistas afirmam que os laticínios podem aumentar a inflamação no corpo e contribuir para o estresse oxidativo, enquanto outros acreditam que a proteína e o cálcio contidos nos laticínios podem fortalecer a pele. Aconselhamos fazer um teste e cortar o leite durante algum tempo e observar a sua pele. Lembre-se de que terá que compensar o cálcio e as proteínas se decidir fazer isso, por isso armazene as nozes e os feijões.
8. Limite o consumo de álcool
O álcool pode perturbar a saúde da sua pele de várias formas: pode causar vermelhidão, inchaço e rugas. Ele tem muito açúcar e pode até mesmo esgotá-lo de nutrientes essenciais, como a vitamina A. Este último é muito importante para a saúde da pele e para a aparência jovial, já que a produção de colágeno é impossível sem a vitamina A.
Além disso, o álcool é um gatilho para a rosácea, especialmente entre pessoas de ascendência asiática, já que seus corpos muitas vezes não conseguem lidar com os produtos finais do álcool, que, por sua vez, causam vermelhidão em todo o rosto e corpo.
Mais uma vez, não há necessidade de eliminar totalmente o álcool de sua dieta para manter a elasticidade da pele, mas limitá-lo a feriados e celebrações e optar pelo vinho, que contém muitos antioxidantes antienvelhecimento.
9. Evite fritar em altas temperaturas
Evite fritar alimentos em altas temperaturas se você estiver usando óleos poli-insaturados, como canola, milho, vegetais ou óleo de girassol. Levar esses óleos a altas temperaturas pode liberar os radicais livres nocivos, que, por sua vez, elevarão os níveis de inflamação na pele.
E, embora pareça que você não está consumindo muito óleo, tente tirar os excessos com papel-toalha e você verá por si mesmo. Remover o óleo dos alimentos não ajuda, de qualquer maneira, pois os compostos prejudiciais podem penetrar na sua comida.
Em vez disso, escolha azeite ou óleo de coco para fritar, pois pode neutralizar a inflamação e contém vitamina E, essencial para a saúde da pele.
10. Neutralizar a frutose com ácido lipoico
Você sabia que o xarope de agave, a alternativa supostamente saudável ao açúcar, contém mais frutose que o xarope de milho? A coisa ruim sobre a frutose é que o colágeno é mais rápido do que a sacarose (açúcar comum), por isso pode acelerar a formação de rugas.
Algumas pessoas, como os diabéticos, precisam substituir a sacarose pela frutose em sua dieta, de modo que o que podem fazer é suplementar sua alimentação com couve-de-Bruxelas. Eles contêm muito ácido lipoico, um composto que pode prevenir a quebra do colágeno induzida pela frutose.
11. Não pense que os bolos de arroz são saudáveis
Bolos de arroz podem ter poucas calorias, mas não beneficiam a pele, pois têm um alto índice glicêmico, o que significa que podem causar picos nos níveis de açúcar no sangue. Esses picos são chamados de "aceleradores de envelhecimento" porque podem causar ou aprofundar as rugas.
Se você está procurando um lanche antienvelhecimento ao meio-dia, é melhor mergulhar legumes em homus. Cenouras e pimentões vermelhos são meus favoritos, pois são ricos em vitamina C e caroteno, e ambos promovem a saúde da pele e ajudam a produzir colágeno. O grão de bico, por outro lado, é uma excelente fonte de proteínas e antioxidantes, por isso é uma situação vantajosa para a sua pele.
