2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de uva-passa (ou nozes picadas)
Calda
Suco de 2 laranjas
1 colher de chá de canela em pó
Açúcar a gosto
(também pode fazer só com o suco de laranja, sem açúcar e sem canela)
Modo de fazer:
Massa:
Aqueça o forno a 180º C. Lave bem e descasque as maçãs. ]
Reserve separadamente as cascas e a polpa.
Ponha no liqüidificador as cascas, os ovos, o óleo, a canela, o açúcar e o fermento.
Bata até formar uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada, a polpa de maça picada e a uva-passa.
Mexa com uma colher de pau até ficar uma massa uniforme.
Despeje a massa em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada.
Leve ao forno por aproximadamente uma hora ou até que, enfiando um palito, ele saia seco.
Calda:
Misture todos os ingredientes e espalhe sobre a superfície do bolo ainda quente. Sirva morno.
Bom apetite!
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