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Bacalhau às Natas com Batata Palha

O Editor: Bruna Santos
 Esta receita tradicionalmente portuguesa, mas com um toque brasileiro todo especial, é uma excelente opção de prato principal para a Páscoa. Eu fiz e não pude acreditar quando saboreei aquele bacalhau desmanchando na boca. A família toda adorou! Veja o passo a passo a seguir.
 
receita de bacalhau

Ingredientes:

• 1 cebola cortada em forma de meia lua
• 3 dentes de alho cortados em lascas
• 50ml de azeite de oliva
• 1 folha de louro
• 800g de bacalhau em lascas dessalgado
• 3 batatas grandes cortadas em cubo
• Óleo para fritar
• 500ml de molho bechamel
• 200ml de nata
• Pimenta branca
• Noz moscada
• 100g de parmesão ralado
• Salsinha picada
• 1 pacote de batata palha
• Sal

Preparo:

1. Aqueça uma frigideira e refogue a cebola com azeite de oliva até dourar. Em seguida, adicione o alho e o louro. Deixe refogar até que os aromas comecem a soltar.

2. Adicione o bacalhau em lascas e deixe cozinhar. Derrame mais azeite se julgar necessário. Reserve.

3. Aqueça uma panela com óleo e frite as batatas em até ficarem cozidas e transparentes. Deixe escorrer em papel-toalha e reserve.

4. Adicione o molho bechamel, a nata e as batatas fritas no bacalhau. Tempere com a pimenta branca, noz-moscada e sal a gosto.

5. Em uma travessa, adicione a mistura e cubra com o queijo ralado e a batata palha.

6. Leve ao forno preaquecido a 180 graus e deixe assar até dourar. Antes de servir, salpique com salsinha.

Fonte da receita 

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