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Moqueca de Camarão com Amêndoas

O Editor: Bruna Santos
 Cá entre nós: receitas com camarão são as mais saborosas possíveis! Eu confesso, se pudesse comeria todos os dias, mas já que isso não é possível, deixo as receitas que levam camarão para ocasiões especiais (ou quando estou com muita vontade). A receita de moqueca de camarão a seguir tem uma participação especial, o leite de amêndoas, que dá um sabor ainda mais especial. Experimente!
 
moqueca de camarão
Ingredientes

• 2 colheres de azeite para refogar
• 100g de camarão limpo e sem casca
• 1 cebola cortada em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• ½ pimentão amarelo cortado em rodelas
• ½ pimentão vermelho cortado em rodelas
• ½ xícara de leite de amêndoas
• 400g de cação em postas
• 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada, sem semente
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• 1 colher de sopa de coentro picado
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Adicione o azeite em uma panela quente, refogue os camarões até dourarem e reserve.

2. Usando a mesma panela, refogue a cebola, o alho e os pimentões. Agora adicione o leite de amêndoas e, em seguida, o peixe.

3. Tempere com sal a gosto.

4. Junte a pimenta dedo-de-moça, o azeite de dendê e cubra até que o peixe fique cozido. Acrescente o coentro picado.

5. Sirva com arroz e farofa (e me convide para almoçar com você!)

Fonte da receita 

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