1. Na verdade, não é bem chocolate…
A maioria dos produtos de chocolate que consumimos contém apenas uma pequena quantidade de chocolate de verdade. A razão para isso é a falta de padrões para uma quantidade mínima de chocolate em muitos produtos. Cada país tem um padrão diferente. O produto ao leite é geralmente o que tem o padrão mais elevado.
2. O chocolate ao leite é uma invenção relativamente nova
O chocolate do leite é o mais popular no mundo, e muitas crianças o consideram o melhor. Mas a verdade é que, embora o chocolate exista por milhares de anos, a versão leite foi inventada somente em 1875. O inventor deste tipo delicioso de chocolate pegou pó de chocolate misturado com sal e adicionou ao leite concentrado, um alimento inventado somente um ano antes. O nome desse homem? Henry Nestle.
3. O chocolate foi uma moeda
A antiga cultura maia foi a primeira a descobrir a maneira de transformar o grão de cacau em chocolate, mais exatamente em uma bebida de cacau. A bebida tornou-se tão importante na cultura maia que começaram a usar grãos de cacau como dinheiro. Por 10 grãos você poderia comprar um coelho, e um escravo por 100. Evidências arqueológicas dizem que as pessoas até criaram falsos grãos de cacau feitos com barro.
4. Antioxidantes
Pesquisas recentes mostram que o chocolate realmente contém uma grande quantidade de antioxidantes e componentes que ajudam a proteger o coração e o organismo contra o câncer. Isso acontece por causa do cacau contido no chocolate. Por isso, a melhor e mais saudável opção é o chocolate amargo e escuro, com maior quantidade de cacau.
5. Trabalho infantil
Apesar do sabor doce do chocolate, muito dele vem de condições amargas do trabalho, onde infelizmente se pratica o trabalho escravo. Especialistas estimam, que somente na África, mais de 60 milhões de crianças trabalham na indústria do chocolate.
6. Além da cafeína
Não é nenhuma novidade que o cacau, assim o chocolate, contêm cafeína, mas estudos recentes descobriram que o chocolate tem outro componente chamado teobromina, que opera de forma semelhante à cafeína, mas de forma mais moderada. Alguns afirmam que ajuda a aliviar a tosse.
7. Bebida dos nobres
A cultura asteca foi influenciada pela cultura maia por terem afinidades e também por terem usado grão de cacau como moeda durante um período. Esse fenômeno fez com que os astecas bebessem dezenas de bebidas quentes de cacau por dia. Somente os ricos poderiam pagar por isso, porque, vamos admitir - beber o seu dinheiro é caro.
8. A grande fraude do chocolate
Há alguns anos, os maiores fabricantes de chocolate nos Estados Unidos, entre eles a Nestlé e a Hershey, tentaram convencer a Food and Drug Administration (FDA), órgão que regula a qualidade de alimentos e medicamentos no país, a alterar os componentes do chocolate e chamá-lo pelo mesmo nome. O plano era mudar a manteiga de cacau, o componente de chocolate nos produtos de chocolate. As empresas alegaram, em suas defesas, que "os consumidores não sabem o que querem e não entendem conceitos como" eficiência "ou" melhoria técnica”.
9. É muito chocolate
Em setembro de 2011, foi feito uma barra de chocolate com nada menos que 6 toneladas. A fabricação desta mega barra exigiu 770 quilos de manteiga de cacau. Depois, essa enorme barra foi quebrada em milhares de peças menores, que foram vendidas, e o lucro foi para para obras de caridade.
10. Escassez global
Uma doença misteriosa está prejudicando as árvores de cacau da América do Sul, onde vem a maior parte do cacau do mundo. O crescente consumo mundial de chocolate não acompanha a crescente escassez. Os especialistas esperam que os preços do chocolate aumentem consideravelmente nos próximos anos. Portanto, se você ama chocolate, é melhor começar a estocá-lo.
