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Torta Alemã de Maçã

O Editor: Bruna Santos
 Os dias quentes estão a todo vapor no hemisfério sul e não existe nada melhor que ingerir bebidas e alimentos frios, afinal, só de respirar todo mundo já está suando. Mesmo com os dias sendo tão quentes, é possível saborear sobremesas deliciosas e refrescantes, como a torta alemã de maçã que você aprenderá abaixo. Para ficar ainda melhor, que tal comer com uma bola de sorvete? Bom apetite!
 
torta alemã de maçã

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos

Ingredientes:

• 200g de manteiga
• 100g de açúcar
• 300g de farinha de trigo
• 1 gema
• 6 maçãs tipo fuji
• 1 colher de vinho tinto
• 100g de uva passa branca sem semente

Preparo:

1. Comece misturando a manteiga com o açúcar. Depois acrescente o vinho e a gema. Adicione a farinha e amasse até obter uma mistura homogêna, mas pegajosa. 

2. Divida a massa em duas porções na proporção 2/3 e 1/3. Leve à geladeira por meia hora.

3. Descasque e corte as maçãs em fatias médias. Em seguida misture as maçãs, o vinho e a uva-passa. Cozinhe no vapor até amolecer.

4. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com os 2/3 da massa. Adicione o recheio.

5. Com o que sobrou da massa, faça rolinhos bem finos e monte uma grade sobre o recheio. Em forno médio, asse até que a massa fique dourada. Depois de pronta, espere esfriar e sirva com uma bola de sorvete de sua preferência!

Fonte da receita

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