O ferro é um elemento indispensável para o funcionamento do organismo humano, uma vez que é um componente essencial da proteína chamada hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio para células vermelhas do sangue. Portanto, se nós não temos o suficiente deste mineral, é provável que nos sintamos cansados e com tonturas, podendo até mesmo desenvolver anemia.
Embora as necessidades de ferro variem de acordo com sexo e idade, o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) recomenda uma dose de 8mg por dia para homens e 18mg por dia para as mulheres que não estejam grávidas ou amamentando.
Apesar da existência de suplementos que podem fornecer-nos este mineral, a melhor maneira de obter a sua dose recomendada de ferro é através de uma dieta saudável e variada. Para tanto, você encontrará a seguir uma ótima lista com das 9 melhores fontes naturais deste mineral essencial para a nossa boa saúde.
Apesar de ser conhecido pelo seu alto teor de vitamina A, o espinafre é também uma importante fonte de ferro: meia xícara de espinafre contém cerca de 3mg do mineral. Este vegetal é versátil e pode ser utilizado para preparar uma variedade de pratos, desde frittatas até lasanha, tortas e saladas. Não é por nada que o marujo Popeye tinha sempre uma latinha de espinafre à mão.
Como determinar a necessidade individual de ferro?
Conhecer as principais fontes de ferro é um bom começo, porque todos nós precisamos deste mineral essencial. No entanto, também é importante compreender que cada pessoa pode ter uma demanda de ingestão de ferro diferente, especialmente quando se trata de pessoas que já têm uma deficiência de ferro, ou aquelas que tendem a desenvolver anemia.
Verifique com o seu médico ou nutricionista sobre recomendações específicas para o consumo de ferro nos seguintes casos:
• Se você recentemente perdeu uma quantidade significativa de sangue.
• Se está se tratando com anticoagulantes.
• Se você tem histórico de doença renal.
• Se você tiver mais de 65 anos.
• Se tiver períodos menstruais intensos.
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