O crepe é uma receita francesa que conquistou o mundo, inclusive o Brasil. Esta massa leve e saborosa vai bem com qualquer recheio, doce ou salgado. E se você ainda não sabe prepará-la, confira esta receita e verá o quanto é fácil.
Além disso, você vai aprender a preparar o crepe de uma forma inusitada, mas com um resultado surpreendente e muito saboroso — recheada com presunto e ovos, e que vai ao forno! Este crepe vai bem em qualquer hora do dia, seja no café da manhã ou um jantar rápido durante a semana, e pode até ser servido para convidados, que com certeza vão adorar. Confira.
Ingredientes
Massa
• 1 e 1/2 xícara de leite integral
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/4 de colher de sopa de sal
• 1 xícara de farinha de trigo
Recheio
• 2 ovos
• 4 fatias de presunto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até formar uma massa líquida.
2. Em uma frigideira antiaderente grande, derreta um pouco de manteiga e adicione o equivalente a 1/3 da massa para fazer cada crepe. Gire a frigideira para que a massa se espalhe e, quando soltar da frigideira, vire o crepe para cozinhar do outro lado, com cuidado para não queimar as mãos.
3. Cubra uma assadeira com papel-manteiga e disponha os crepes. Coloque duas fatias de presunto em cada uma e, cuidadosamente, coloque o ovo cru no centro, com cuidado para não furar a gema. Dobre as laterais do crepe, deixando o ovo à mostra. Salpique sal e pimenta-do-reino a gosto e leve ao forno preaquecido, a 180 oC, por 12 minutos. Sirva em seguida.
Fonte: littlethings.com
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