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O Dano Incrível Que o Pão Branco Faz ao Seu Corpo

 Existem algumas dietas da moda sensacionalistas por aí que promovem a ingestão de carboidratos ou e outras não, como Atkins, Paleolítico e dietas cetogênicas que afirmam que os carboidratos são o diabo e que é preciso comer principalmente alimentos gordurosos se quiser perder peso. Apesar de não estarmos totalmente a favor em tudo isso, eles estão absolutamente certos sobre uma coisa: produtos de grãos refinados e pão branco, em particular, trazem muito mais prejuízos do que benéficos para o seu corpo. Aqui está o porquê:
 
1. Grãos refinados têm valor nutricional quase nulo
pão branco
Refinar grãos normalmente significa remover seu farelo (camada externa resistente e rica em fibras) e seu germe (o embrião e fonte da semente para muitos nutrientes), deixando apenas o endosperma, uma camada intermediária rica em amido. Isto é feito por várias razões: a razão mais prática é que os óleos no germe fazem o grão ir mal mais rápido. Outras razões se resumem ao gosto; grãos inteiros são mais duros, tendem a ser bastante secos (porque o germe e o farelo absorvem muita água) e têm um sabor bastante distinto que pode variar de amargo a agradável.
2. Pão branco causa aumento nos níves de açúcar no corpo
pão branco
O alto teor de carboidratos do pão branco causa um aumento nos níveis de açúcar no sangue. Se a energia armazenada no açúcar não for gasta em exercícios físicos, o corpo produzirá insulina para processar os açúcares e armazená-los, levando a uma queda rápida nos níveis de açúcar no sangue. O efeito é uma perda repentina de energia caracterizada por dores de cabeça, confusão, cansaço, tontura e possivelmente até depressão
3. Pode induzir diabetes tipo 2
pão branco
Como mencionado anteriormente, o corpo produz insulina para reduzir os níveis de açúcar no sangue. A insulina consegue isso absorvendo o açúcar nas células do corpo para uso posterior. A alta ingestão regular de açúcar pode fazer com que as células desenvolvam imunidade à insulina, prejudicando a capacidade do organismo de regular os níveis de açúcar no sangue, o que é conhecido como diabetes tipo 2. Não há cura para o diabetes, e as complicações resultantes são numerosas, incluindo doença cardíaca.
4. É um dos principais contribuintes para o ganho de peso
pão branco
Quando você come alimentos que são ricos em carboidratos, como o pão, o corpo o divide em energia prontamente utilizável para as muitas funções do corpo. O excesso de energia que não é usada (por meio de atividade física extenuante) é convertida e armazenada no corpo como tecido adiposo. A energia é bastante fácil de queimar, mas a gordura é substancialmente mais difícil de perder.
5. Carboidratos e peso da água
pão branco
Esta não é a única razão para o ganho de peso associado à alta ingestão de carboidratos. Antes da energia ser convertida em gordura, o excesso de energia é armazenado para uso posterior como moléculas de glicogênio. Cada um desses vem com uma quantidade substancial de água (cerca de 3-4 gramas de água para cada grama de glicogênio).
6. É literalmente viciante
pão branco
Quando os níveis de açúcar no sangue caem, uma das reações mais comuns do corpo é buscar alívio imediato ... consumindo mais açúcar. Os desejos de açúcar são um ciclo vicioso de autoperpetuação que é muito difícil de escapar, pois é como deixar de fumar e resulta previsivelmente em mau humor e no corpo lutando para se adaptar a mudança na alimentação.
7. Aumenta o risco de complicações cardíacas
pão branco
Uma pesquisa publicada em 2010 no JAMA Revista de Medicina Interna demonstrou que as mulheres cuja dieta consiste em muitos alimentos ricos em carboidratos, como o pão branco, são duas vezes mais propensas a desenvolver doenças cardíacas do que aquelas que não ingerem tais alimentos com tanta frequência.
8. Não tem fibra
pão branco
Fibra está bastante presente no cérebro, pele e superfície das plantas e é removida durante o processo de refino que a farinha branca sofre. Como o amido e o glicogênio, a fibra é uma molécula de açúcar complexa. Tais moléculas requerem enzimas especiais para se decompor, mas enquanto nossos corpos secretam as enzimas necessárias para decompor o amido e o glicogênio, apenas alguns animais selecionados (como insetos e verdadeiros herbívoros) podem processar fibras, o que significa que nosso corpo não as digere. . Isso pode soar como uma coisa ruim, mas na verdade é muito benéfico para o nosso sistema digestivo. Os resíduos de fibras que nosso corpo não digere se movem através de nosso trato digestivo sem sofrer nenhuma alteração, o que, por sua vez, ajuda a acelerar o movimento da bacia, ao mesmo tempo que dá volume às fezes e retira água, prevenindo a diarreia.
9. Pão é comida de pessoa preguiçosa
pão branco
Com toda a honestidade, um dos maiores motivos para que o pão seja tão vendido é o quanto ele é prático. Você quer uma refeição rápida? Pegue uma fatia de pão, coloque um pouco de queijo ou geleia e voilà! Você janta. Um estilo de vida sedentário começa nas rotinas mais pequenas das nossas vidas e tentar encontrar atalhos para preparar uma refeição quando estamos sozinhos e com poucas opções é definitivamente uma parte disso.
10. Você ainda deve comer um pouco de grãos inteiros
pão branco
Depois de todo esse discurso, precisamos dizer que os carboidratos são a melhor fonte de energia para o nosso corpo, e tirar o peru frio deles pode ter vários efeitos adversos na sua saúde. Você pode e deve comer pão - de preferência pão de trigo integral - ocasionalmente e com moderação, mas não faça dele seu pão com manteiga (bom trocadilho). Ao comprar pão de trigo integral, certifique-se de que ele realmente seja de trigo integral. A maneira mais fácil de saber é olhando para os ingredientes, onde o primeiro deve ser sempre farinha de trigo integral.

Fonte de imagens: Zeyus Media 

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