Todos sabemos que não devemos pular refeições, mas no turbilhão da vida cotidiana, às vezes é difícil encontrar tempo suficiente para o café da manhã, almoço e jantar. Entretanto, a omissão de uma refeição pode causar um apetite voraz várias horas mais tarde e, nesse sentido, nós não somos muito diferentes de ratinhos de laboratório.
Em um estudo realizado na Universidade Estadual de Ohio, nos EUA, um grupo de pesquisadores descobriu que, depois de privados de alimentos por um dia, ratos de laboratório comiam muito mais quando finalmente viam o seu prato cheio. Após uma semana de estudos, eles demonstraram alterações no metabolismo e começaram a desenvolver a sua versão do que é comumente chamado de "barriga de cerveja".
não pule refeições!Os ratinhos que ficaram em jejum, no início, perderam mais peso que ratos que estavam livres para comer quando quisessem. Entretanto, conforme se passaram alguns dias, eles recuperaram todo o peso, com a diferença de que, então, este concentrou-se na área abdominal.
No final do estudo, os ratinhos com restrição alimentar não tinham um peso diferente do resto do grupo. No entanto, ao aumentar a quantidade de gordura abdominal, eles também apresentaram mais risco de desenvolver diabetes do tipo II e doenças cardíacas.
Os cientistas acreditam que esta combinação de jejum e compulsão causou falhas no metabolismo dos animais, causando a resistência à insulina e a consequente acumulação de açúcar no sangue. Quando quantidades excessivas de açúcar estão concentradas na corrente sanguínea, o seu corpo envia sinais para armazenar este açúcar como gordura.
Assim, o resultado desse estudo, conduzido pela Dr. Martha Belury, nos mostra uma importante lição, que deve ser aplicada à nossa dieta e hábitos alimentares: pular refeições não é uma opção viável para reduzir a ingestão de calorias. Na verdade, isso pode fazer você acumular mais gordura em vez de perdê-la.
Portanto, para evitar a acumulação de tecido adiposo abdominal, impedir o desenvolvimento de doenças e melhorar o seu desempenho físico e mental, é importante manter-se alimentado de maneira moderada e estável ao longo do dia. Para isso, você deve respeitar os horários de todas as refeições (café da manhã, almoço e jantar) e comer pequenos lanches entre cada um deles - como frutas, iogurte ou nozes - para manter o metabolismo acelerado e seus níveis de energia estáveis ao longo do dia.
