A fonte número um de intoxicação alimentar é a carne malpassada. Carnes cruas podem conter Salmonella, E. coli, Campylobacter e Yersinia. O ideal é sempre cozinhar sua carne para erradicar essas bactérias, mas você nunca terá certeza que está cozida apenas olhando para ela. Use um termômetro de alimentos a uma temperatura interna segura.
2. Sobra de carne
Só porque você cozinhou corretamente uma vez, não significa que é seguro comer as sobras da carne. Qualquer sobra deve ser refrigerada a 4 graus ou menos, em no máximo duas horas depois do preparo. Grandes cortes de carne devem ser divididos em quantidades menores para que eles resfriem rápido o suficiente para impedir o crescimento de bactérias.
O leite cru pode conter bactérias nocivas que podem deixá-lo realmente doente. Entre elas, estão Campylobacter, E. coli, Salmonella e Listeria. Embora a listeriose (a infecção causada por Listeria) seja rara, as mulheres grávidas são menos capazes de combatê-la, o que significa que pode ser mais mortal para elas. Além disso, pode ser prejudicial para o feto também. Os adultos mais velhos e aqueles com um sistema imunológico comprometido também correm maior risco.
Portanto, é melhor beber leite pasteurizado. Aqueles em maior risco devem tomar a precaução extra de não comer qualquer produto lácteo feito de leite não pasteurizado - queijos crus, por exemplo.
4. Ovos crus
Os ovos podem conter Salmonella, mesmo que pareçam limpos e não estejam rachados. Para evitar ficar doente, cozinhe os ovos até que as gemas e as claras estejam firmes. Alimentos que contenham ovos devem ser bem cozidos. Mantenha os ovos a 4 graus ou menos, e não coma massas cruas, como as de bolo e biscoito, por exemplo.
Se a lata do alimento estiver amassada, não coma. Mesmo que seja pequena, uma ruptura na parte superior ou lateral pode danificar a estrutura e permitir a entrada de bactérias na lata, e obviamente você não quer isso.
6. Brotos crus
Brotos são cultivados em condições úmidas e quentes, tornando-os um terreno ideal para germes, como E. coli, Salmonella e Listeria. Então, se você gosta de brotos, deve pensar em cozinhá-los em vez de servi-los crus em seus sanduíches e saladas.
Ostras e outros crustáceos que se alimentam por filtragem podem conter bactérias e vírus. Por exemplo, ostras cruas ou malcozidas podem conter bactérias Vibrio, que podem levar a uma infecção chamada vibriose. Além disso, ostras que foram colhidas de águas contaminadas podem conter norovírus, que causa diarreia e vômito. Para evitar intoxicação alimentar, cozinhe seu marisco completamente.
8. Frutas e legumes não lavados
Comer produtos frescos fornece importantes benefícios para a saúde, mas frutas e vegetais crus podem conter E.coli, Salmonella e Listeria. A contaminação pode ocorrer a qualquer momento, desde a plantação até a mesa, incluindo a contaminação cruzada em sua própria cozinha. Portanto, sempre lave seu produto com cuidado.
Isto também acontece com aquelas frutas com cascas, isto porque você toca a casca com os dedos ao descascar, o que pode acabar contaminando o interior com os germes da casca.
Fonte: rd
Imagens: depositphotos
10 Alimentos que causam manchas nos dentes
Infelizmente, existem muitos dos nossos alimentos e bebidas favoritos que simplesmente não são bons para os nossos dentes. Aqui estão 10 dos piores.
Qual a forma mais saudável de preparar peixes? Veja aqui!
Você gosta de cozinhar peixe para a sua família? Esse artigo clarifica qual a melhor forma de prepará-lo para manter todas as suas propriedades saudáveis.
14 Dicas para melhorar sua digestão!
Está se sentindo inchado ou constipado? Aprenda a melhorar sua digestão de maneira natural!
Os sintomas de intoxicação alimentar que todos devem saber
Cerca de 40 milhões de pessoas contraem infecção alimentar todos os anos. Conheça os principais sintomas aqui!
Não ignore a data de validade desses produtos!
Ignorar a data de validade desses 10 produtos pode ser perigosíssimo!
9 Alimentos que jamais devem ser comidos crus
Esses 9 alimentos comuns são bons e nutritivos quando cozidos, mas comê-los crus pode ser tóxico ou perigoso para o seu bem-estar. Leia!
Os Benefícios da Hidroginástica na Terceira Idade
Conforme envelhecemos, enfrentamos um dilema: exercícios melhoram nossa vida, mas os riscos aumentam. A solução? Hidroginástica!
Novidades: os cientistas descobriram o sexto sabor básico
Também temos um sexto sabor básico? Novo estudo diz isso...
Dores no tornozelo? Esses 5 exercícios vão te ajudar!
Nossos tornozelos são responsáveis por nos permitir correr, pular e caminhar, e não recebem a devida atenção. Alongue e fortaleça os tornozelos com esses 5 exercícios.
10 Sinais precoces de demência
Quais são os primeiros sintomas do Alzheimer? como você pode saber a diferença entre o esquecimento relacionado à idade e a demência propriamente dita? Veja este vídeo e informe-se.
Esta condição provoca sinusite e insônia
Um desvio de septo é uma condição comum que pode ser muito incômoda, pois é capaz de causar sinusite crônica até insônia.
Veja como tratar 5 sinais de envelhecimento da pele
Não há como fugir dos sinais de envelhecimento da pele: rugas e marcas de expressão vêm com o tempo. Veja aqui dicas de como tratar a pele e deixá-la mais jovial.
Nozes-pecãs combatem diabetes e obesidade? Leia!
Novas pesquisas sugerem que uma dieta rica em nozes-pecãs pode ajudar a prevenir obesidade, diabetes e inflamação.
Tudo o que você deve saber sobre regulação da tireoide
Neste vídeo a Dra. Carla Frohmuller fala mais sobre tireoide e ainda diz como regulá-la.
O perigo de consumir bebidas energéticas
As bebidas energéticas são bebidas com alto teor de cafeína que também contêm um grande número de vitaminas e estimulantes, que têm uma infinidade de efeitos negativos profundos em sua saúde física e mental.
Os efeitos negativos no corpo de beber água gelada
Água gelada é maravilhosamente refrescante, especialmente em um dia quente de verão, no entanto, existem alguns perigos escondidos atrás desse hábito comum!
10 Remédios caseiros que podem causar problemas de saúde
Muitas vezes usamos remédios caseiros para evitar tomar medicamentos. Mas será que todos esses que você tem usado são seguros?
Saúde: Qual alimento prejudica nossa dieta?
Se você pensa que apenas as refeições gordurosas nos fazem engordar, está muito enganado! Confira um grande vilão da balança neste artigo!
Atenção: 5 Medicações perigosas para idosos
Você sabia que alguns remédios podem provocar mais riscos à saúde do que benefícios aos idosos? Entenda mais aqui.
Você já ouviu falar em psoríase? Conheça essa doença!
A psoríase é uma doença autoimune que atinge a pele e não tem cura. Saiba aqui os diferentes tipos da doença, assim como a melhor forma de tratá-la.
Aeróbica: O melhor tratamento para a artrite reumatoide?
Você está sofrendo de dor nas articulações? Estudos recentes mostram que exercícios de aeróbica podem ajudá-lo a tratar problemas comuns como artrite reumatoide.
Vinho tinto emagrece: verdade ou mentira?
Tomar vinho e emagrecer: verdade ou mito? Descubra agora!
10 Hábitos para aumentar sua energia mental e física
Sentindo-se com pouca energia? Veja essas dicas para melhorar seu condicionamento mental e físico.
Cuidado com esses sintomas perigosos de alergia
As alergias podem ser causadas por qualquer coisa e podem se exibir de um milhão de maneiras. Aqui está uma lista de 8 sintomas de alergias esquisitos e fáceis de detectar.
6 Alongamentos simples para começar o dia
Estes simples alongamentos matinais irão ajudá-lo a sentir-se mais energizado durante o dia. Portanto, eles são os companheiros perfeitos para sua rotina matinal!
Saúde: Dê um fim as dores com estes 6 remédios incomuns!
Aqui estão 6 remédios alternativos que você pode usar quando estiver com dor de garganta, nariz entupido, estresse e ansiedade, dentre outros. É muito interessante!
10 Alimentos que combatem o envelhecimento
Há uma série de maneiras naturais para parecer mais jovem! Faça destes alimentos parte da sua dieta para promover a juventude dos seus cabelos, dentes e pele!
OZEMPIC: O que é e para que serve
O Ozempic atua no mecanismo que controla a fome e a saciedade e pode ser um aliado importante para tratar a obesidade mas o Dr. Drauzio Varella explica como o Ozempic atua no corpo e quais cuidados é preciso ter.
9 Fontes ocultas de sal que prejudicam nossa saúde
Você está preocupado com a sua saúde e de sua família? Então tenha cuidado com esses 9 alimentos, pois eles contêm quantidades elevadas de sódio.
7 alimentos para você se sentir mais saudável e feliz!
Nem todos os alimentos vão fazer você se sentir feliz, alegre e saudável - mas estes 7 vão!
Doença à espreita em piscinas pode arruinar suas férias
O Cryptosporidium é um parasita minúsculo, mas muito perigoso, escondido em piscinas públicas. Aprenda como você pode se proteger dele.
Você não vai acreditar qual a causa das úlceras estomacais!
É muito comum associar o surgimento de úlcera no estômago com estresse, má alimentação ou problemas emocionas. Mas não é bem assim... Descubra aqui.
Esta terapia alivia a dor crônica em até 90%!
Novas pesquisas sugerem que a “terapia Scrambler” pode finalmente eliminar a dor crônica para sempre.
10 Remédios caseiros para micose
Os fungos e micoses são doenças difíceis de tratar, mas essas dicas vão te ajudar a acabar com elas de forma natural! Confira!
Aumente seu metabolismo comendo esses alimentos
Promover um bom metabolismo é uma das melhores coisas que você pode fazer pela sua saúde e bem-estar, e esses 7 alimentos simples fazem exatamente isso.
Os 5 segredos da longevidade que você deve por em prática
Todos queremos viver mais, mas também queremos envelhecer com qualidade de vida. Veja o que 5 especialistas têm a dizer sobre longevidade.
Como as empresas escondem açúcar nos alimentos
Os fabricantes de alimentos descobriram formas de comercializar alimentos cheios de açúcar se passando por alimentos saudáveis. Veja como isso acontece.
Infecção no ouvido? Como tratar em casa
Quando se trata de infecções de ouvido, existem remédios caseiros que podem ser quase tão eficazes quanto os antibióticos, então você definitivamente deveria conhecê-los.
É por isso que você deve adicionar ruibarbo à sua dieta!
O ruibarbo é incrivelmente saudável e pode oferecer inúmeros benefícios à saúde, então por que não adicioná-lo a sua dieta hoje mesmo?
Para tratar herpes labial, 9 opções caseiras
Não existe nada mais incômodo que acordar com herpes labial, mas hoje você aprenderá 9 tratamentos caseiros e que funcionam!
Eu não sabia que a ansiedade tem esses sintomas
A ansiedade é o mal do século. Este vídeo revela quais são os sintomas físicos da ansiedade e como lidar com eles.
Você não vai precisar de receita para estes 5 antibióticos!
Na próxima ver que sofrer de indigestão, experimente estes alimentos antes de correr para a farmácia!
Eu não sabia que ainda havia risco de surto dessa doença!
Apesar das muitas campanhas de vacinaçao contra febre amarela, muitos brasileiros ainda não se vacinaram e, com a chegada do verão, especialistas temem um novo surto.
Medicina chinesa: gelo na nuca
Você já pensou em colocar um cubo de gelo na sua nuca? Bem, esse procedimento da medicina oriental pode trazer benefícios para a sua saúde que você nunca imaginou. Experimente!
Paralisia do sono: do que se trata?
O Dr. William rezende, neurologista, explica pra nós o que é a temida paralisia do sono. Assista.
Arnica: uma erva poderosa e muito eficaz!
Neste vídeo, vamos desvendar cada aspecto da Arnica, desde suas origens em terras de altitudes elevadas na Europa e América do Norte, até sua popularidade contemporânea em farmácias e casas em todo o mundo.
Você faz isso diariamente, mas não deveria!
É possível substituir hábitos diários nocivos à saúde por outros saudáveis. Veja como!
Delicioso pão caseiro de liquidificador
Que tal um pão caseiro, fácil e deliciosamente fofinho para acompanhar o seu café (ou o que você gostar)? Ensinamos aqui a fazer esta maravilhosa receita, que não dá trabalho. Inspire-se e bom apetite!
6 Alimentos que você não deve comer muito
Estes alimentos podem parecer saudáveis, mas você vai se surpreender ao descobrir o quão perigoso eles podem ser se consumidos em grandes quantidades!
8 Benefícios das amoras para a saúde
Prepare-se para aprender os 8 importantes benefícios que as amoras têm a oferecer a nossa saúde.
Médicos sinalizam os 8 PIORES alimentos para a digestão
Quais são os alimentos pouco saudáveis que os gastroenterologistas escolhem evitar completamente? Clique aqui para descobrir.
Melhor do Inverno: Sopa de feijão preto
A temporada de sopa é já começou! Esta sopa de feijão preto com creme de sementes de cominho é um prato forte, saudável e delicioso para servir neste inverno.
Você sabia que o ovo tem inúmeros benefícios para a saúde?
Por muitos anos, o ovo foi considerado o vilão da alimentação, mas isso mudou! Veja aqui 10 motivos para incluir esse alimento na sua dieta.
Remédios naturais eficazes contra o ronco
Não consegue dormir porque alguém ronca do seu lado? Experimente estes 11 métodos naturais para acabar com isso!
Você está sempre com frio? Talvez seja uma dessas 8 causas
Se você está sempre com frio, mesmo quando não está no inverno, pode ter algo de errado.
Os benefícios da cebola roxa para a saúde
A cebola roxa contém grandes quantidades de enxofre ,que impede o desenvolvimento de tumores e vários tipos de câncer. Então, confira os 7 benefícios da cebola roxa para a saúde!
JAMAIS faça essas coisas de estômago vazio!
O que fazemos antes de cada refeição atua diretamente em nossa saúde. Fique atento!
Conheça os 8 incríveis benefícios medicinais da cebola!
Uma simples cebola pode ser encontrada em qualquer cozinha, mas ela tem propriedades medicinais que você ainda não conhece! Confira quais são e surpreenda-se!
Mel: Além de gostoso, é saudável
Aprenda a neutralizar 9 problemas de saúde comuns com simples receitas caseiras que usam o milagroso mel.
Divertido: uma mãe de 4 crianças muito sapecas
Isto é o que podemos chamar de uma supermãe! Você vai se divertir com essas imagens hilárias de uma mãe que tem praticamente um time de filhos!
Os 5 segredos da longevidade que você deve por em prática
Todos queremos viver mais, mas também queremos envelhecer com qualidade de vida. Veja o que 5 especialistas têm a dizer sobre longevidade.
Os Benefícios da Hidroginástica na Terceira Idade
Conforme envelhecemos, enfrentamos um dilema: exercícios melhoram nossa vida, mas os riscos aumentam. A solução? Hidroginástica!
Você não precisa tomar uma chuveirada diariamente
Se você não toma banho diariamente, não há motivo para ficar constrangido. Na verdade, pode ser a escolha mais saudável.
Como eu nunca tomei esses cuidados com a água?
Água é sempre sinal de saúde, mas você sabia que ela também pode fazer mal? Assista ao vídeo e saiba mais.
Os efeitos negativos no corpo de beber água gelada
Água gelada é maravilhosamente refrescante, especialmente em um dia quente de verão, no entanto, existem alguns perigos escondidos atrás desse hábito comum!
Você não vai precisar de receita para estes 5 antibióticos!
Na próxima ver que sofrer de indigestão, experimente estes alimentos antes de correr para a farmácia!
Receita: Tiramisù, a melhor sobremesa de todos os tempos!
Todo mundo ama uma sobremesa, mas poucas superam o sabor maravilhoso do tiramisù. Aprenda a fazer esta delícia italiana e encante a sua família.
Diabetes: Como diminuir os níveis de açúcar no sangue
Se você quer se prevenir contra diabetes ou já tem a doença, veja 15 formas de controlar o açúcar no sangue de forma natural.
20 Ótimas dicas para perder, controlar e manter o peso!
Não basta apenas diminuir a quantidade de comida no prato. Emagrecer e manter a boa forma vai muito além. Siga essas 20 dicas e mantenha a boa forma sempre!
Por que ocorre a tosse e quais são seus tipos?
Neste vídeo, o pneumologista Pedro Paulo Ayres explica a causa da tosse e a diferença entre seus tipos.
Você já ouviu falar do sal negro e seus benefícios?
O sal negro é um tipo mais saudável de sal que é muito pouco utilizado. Aqui estão algumas razões pelas quais ele deveria estar na sua cozinha!
Vitamina C não previne resfriados, mas pode fazer muito mais
Embora a vitamina C não possa protegê-lo da gripe, ela pode fazer maravilhas pelo seu sistema imunológico, coração, pele, sistema nervoso e mais...
15 Benefícios que a tangerina pode trazer à sua saúde!
Rica em vitaminas e minerais, a tangerina é uma deliciosa fruta cítrica que pode fortalecer a sua saúde e prevenir doenças. Confira!
Vitaminas: como tomar para usufruir de todos os benefícios?
Suplementos de vitaminas são muito bons para manter nossa saúde em dia, mas você sabe tomá-los corretamente? Confira esse guia a respeito!
Ingestão de chá verde pode melhorar sua saúde! Veja aqui!
Confira 8 razões pelas quais você deve trocar seu café da manhã, ou refrigerante, por uma xícara de chá verde para dar um impulso à sua saúde!
Pequenas Dicas Para Manter Sua Saúde Lá em Cima!
Estas 25 pequenas mudanças podem trazer incríveis benefícios à saúde e melhorar sua qualidade de vida. Confira!
Queime calorias com exercícios super fáceis de fazer!
Experimente fazer estes exercícios em casa e logo verá a diferença!
Seu coração: o motor mais poderoso do mundo
O motor mais poderoso que existe tem o tamanho de seu punho e não pesa mais do que uma lata de sopa. É o coração humano. Saiba mais!
Manchas de idade? Remova-as com com 2 ingredientes
Você tem manchas de idade? Veja como removê-las com dois ingredientes.
Truque simples ajuda a desentupir o nariz
Em vez de tomar medicamentos caros, carregados de produtos químicos possivelmente viciantes para um nariz entupido, você deve tentar esses 4 pontos de acupressão.
8 Benefícios dos Morangos Para a Saúde
Além de lindos e muito saborosos, os morangos podem turbinar a sua saúde e combater diversas doenças! Confira!