É normal no mundo ocidental tomar alguma bebida durante a refeição, especialmente refrigerante, mas alterar esse hábito pode ajudar a criar uma melhor digestão. É muito melhor beber chá verde ou outro chá quente 30 minutos antes de uma refeição para melhorar a atividade enzimática e aumentar suas habilidades digestivas. Depois da refeição, espere 30 minutos antes de tomar algo, em vez tomar junto com a comida.
2. Muita sopa
Sopas são altamente nutritivas, além de saciarem a fome. A maioria das sopas asiáticas são feitas com ossos ou vegetais, e são ricas em vitaminas e minerais. Exemplos são caldo de osso, vegetais ou sopa de missô, que são facilmente absorvidos no corpo. O melhor de tudo é que a temperatura quente da sopa pode melhorar todo o processo digestivo.
A dieta asiática enfatiza a importância de comer três vezes mais vegetais para cada pedaço de carne. A dieta habitual à base de carne e batata do ocidente não deixa muito espaço para que vegetais sejam incorporados em uma refeição, mas algo simples que você pode fazer para torná-la mais saudável é trocar batatas regulares por batata doce. Outras excelentes adições que você pode fazer são vegetais amargos, como rabanetes.
4. Pratos pequenos e pauzinhos
Trocar seus pratos e tigelas por tamanhos menores é uma ótima maneira de comer porções menores. O uso de pauzinhos também evita que você termine de comer rápido demais, e se você é um usuário inexperiente, saiba que essa técnica pode abrandar sua taxa de consumo e dar tempo ao seu estômago de comunicar ao cérebro que está cheio e que é hora de parar de comer. Então vale a pena praticar!
As variedades de arroz preto, vermelho ou roxo são nutricionalmente mais densas que o arroz branco ou marrom. Na Ásia, o arroz é um complemento de uma refeição, em vez de ser o prato principal. Sendo um carboidrato, é convertido em açúcar quando digerido, aumentando dramaticamente seu índice glicêmico. Esta é uma boa fonte de energia rápida, mas nada boa se você quiser evitar flutuações de açúcar no sangue, ou se você é diabético.
6. Não comer sobremesa todos os dias
Se você realmente quiser sobremesa, certifique-se de que sejam frutas. São nutritivas e deliciosas, e comumente servidas como uma sobremesa na Ásia. Bolos açucarados, biscoitos e sorvete devem ser apenas para ocasiões especiais.
É um fato bem conhecido que os frutos do mar são muito saudáveis, e fazem parte de dietas ao redor do mundo por milênios. Todos nós já ouvimos sobre os óleos saudáveis que são encontrados em peixes, mas a cultura asiática jamais deixou de incorporar peixes a seus hábitos alimentares.
8. Lanches mais saudáveis
Na Ásia, as pessoas tendem a combinar lanches com algas marinhas, sementes e frutas secas, em oposição a batatas fritas, biscoitos e outros lanches insalubres que são mais comuns do lado de cá. Na verdade, eles são fáceis de encontrar em quase todos os mercados. Caso você decida aderir ao estilo asiático, fique atento ao nível de sal de nozes e sementes.
No Oeste, não se dá muita atenção à temperatura energética dos alimentos em relação às estações. Esta regra simples determina que os alimentos frios devem ser comidos em tempo quente, e os alimentos aquecidos devem ser consumidos em tempo frio. Sopas quentes e guisados são para o inverno, enquanto melões e saladas frias são para o verão. Todo alimento tem uma temperatura energética e, consequentemente, tem um efeito sobre o corpo.
10. Evite leite de vaca
O leite, quando combinados a outros alimentos que comemos, tem reações desastrosas, apesar da noção de que é perfeitamente saudável ser continuamente impostas a nós pelos anunciantes. Na verdade, o leite de vaca está completamente ausente das dietas asiáticas. O problema é que o leite de vaca diminui a mobilidade, o que é exatamente o oposto do que é melhor para uma digestão saudável. Tente substituir o leite de vaca pelo de amêndoa, coco, arroz ou o orgânico de soja.
