Se você fizer exames e o médico lhe disser que o seu colesterol está alto, isso significa que o LDL (colesterol ruim) está aumentando e pode causar coágulos nas artérias. Uma quantia saudável de colesterol em um exame de sangue é inferior a 200 mg/dL.
A dietista americana Sarah-Jane Bedwell, que participa de vários programas de TV e rádio alertando sobre alimentação, diz que "enquanto todos pensavam que comer alimentos ricos em colesterol elevaria os níveis do mesmo no sangue, agora sabemos que o consumo de muitas gorduras saturadas e poucas insaturadas é o que mais afeta os níveis de colesterol no sangue".
Consumir alimentos com grandes quantidades de gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas podem ajudar a prevenir e gerenciar altos níveis do colesterol LDL e triglicerídeos ruins, ao mesmo tempo em que aumentam os níveis de colesterol HDL. Por isso, use azeite de oliva em vegetais e saladas, uma vez que é uma ótima fonte dessas gorduras.
Abaixo estão 7 sinais de que você não está recebendo gorduras suficientes em sua dieta:
Na hora do churrasco, você escolhe sempre a parte mais gordurosa? Se a resposta for sim, troque por outro corte. Para reduzir o colesterol ruim, é preciso consumir carnes magras. O lombo, por exemplo, é uma opção menos gordurosa.
Se você estiver preparando um bife em casa, retire o máximo possível da gordura antes de preparar, e jogue a gordura fora. Grelhar, assar e cozinhar são maneiras mais saudáveis de preparar a carne. Além disso, também é uma boa ideia evitar órgãos como fígado e rim, pois tendem a ter altos níveis de colesterol.
2. Você pula o peixe
Certos tipos de peixes, como o salmão, a cavala, o arenque e a truta, contêm níveis mais altos de ácidos graxos ômega-3, gorduras boas que não afetam os níveis de LDL. Os ácidos graxos ômega-3 também ajudam a aumentar o colesterol bom. Ao reduzir seus triglicerídeos, um tipo de gordura que fica no sangue, você diminui a pressão arterial.
Você pode consumir de 80 a 150 gramas desses peixes pelo menos duas vezes por semana. Escolha preferencialmente aqueles com maiores quantidade de ácidos graxos ômega-3.
Aumentar a quantidade de cálcio na sua dieta pode aumentar o colesterol HDL e diminuir as concentrações do LDL. Os produtos lácteos são a melhor fonte de cálcio, e queijos duros têm os maiores níveis de cálcio. Portanto, você deve incorporar leite, queijo e iogurte com baixo teor de gordura ou sem gordura como parte de suas refeições e lanches.
4. Você ama alimentos fritos e industrializados
A maioria destes alimentos contém gordura trans, que pode aumentar os níveis de colesterol ruim e diminuir os níveis de colesterol bom. Mesmo que você tente encontrar a gordura trans na descrição da embalagem, o que é obrigatório de acordo com regras de saúde e rotulagem, se um alimento contém menos de 0,5 gramas por porção, ele pode ser rotulado como 0 na embalagem. Portanto, se você comer três porções de um alimento "sem gordura trans", ainda pode estar consumindo.
Evite esses alimentos e cozinhe em casa. Dessa forma, você pode cortar óleos refinados e margarina e substituí-los por alternativas saudáveis: frutas, grãos, azeite, óleo de coco, etc.
5. Sua dieta não tem fibra solúvel
Se seus níveis de LDL já estão altos, comer alimentos com fibra solúvel, como feijão, lentilhas, aveia, frutas, grãos integrais e vegetais, podem ajudar a diminuir esses níveis, já que essas fibras ajudam a removê-las do organismo.
A proteína do soro de leite (conhecida como whey protein) pode ter alguns dos mesmos benefícios para a saúde como os produtos lácteos. Em um estudo, quando os indivíduos consumiram proteína de soro de leite como suplemento, diminuíram tanto o LDL como o nível de colesterol em geral. Você pode encontrar esse suplemento em lojas de suplementos, farmácias e até mesmo na internet.
7. Você bebe mais do que devia
Consumir muito álcool pode aumentar o colesterol. Homens não devem tomar mais de duas doses por dia. Já as mulheres, apenas uma.
Fonte: rd | Imagens: depositphotos
