Nuggets de frango assado ao alho (serve 4 porções)Ingredientes:
• 1 quilo de peito de frango desossado e sem pele cortados em pedaços grandes (como mostra a imagem)
• 10 dentes de alho bem picados
• 2 colheres de chá de sal divididas em duas partes
• 2 colheres de chá de pimenta-do-reino divididas em duas partes
• 6 xícaras de cereal matinal de milho sem açúcar (corn flakes)
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• 1 colher de chá de páprica
• 1 e 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1 xícara de farinha para uso geral
• 1/2 xícara de creme de leite
• Óleo para untar a forma e papel-manteiga
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 200 graus. Forre uma forma com papel-manteiga e reserve por enquanto.
2. Em uma tigela de tamanho médio, misture os pedaços de frango, o alho, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta-do-reino e deixe o tempero incorporar por alguns minutos.
3. Na tigela do processador de alimentos, adicione os flocos de milho, o queijo parmesão, o restante do sal e pimenta-do-reino, o alho em pó e a páprica. Processe até que os flocos de milho estejam menores (mas não deixe virar pó). Coloque a mistura em uma tigela de tamanho médio e reserve. Se não tiver processador, pode usar o liquidificador para isso.
4. Despeje a farinha de trigo em um saco plástico selável de tamanho grande. Adicione os pedaços de frango ao saco e agite uniformemente até que todos pedaços estejam revestidos com farinha.
5. Disponha agora o frango já revestido de farinha de trigo em uma tigela de tamanho médio. Regue com o creme de leite e um pouco de óleo e adicione-o à mistura de flocos de milho. Mexa bem até que todos os pedaços estejam envolvidos pelos flocos.
7. Asse por cerca de 20 minutos, ou até o frango ficar dourado e crocante. Está pronto! Bom apetite!
Fonte: tiphero
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