Apesar da gelatina não ser exatamente a sobremesa dos nossos sonhos, parece que chegou a hora de reconsiderar os benefícios deste alimento. Desde atletas até pacientes com osteoartrite, cada vez mais pessoas hoje em dia utilizam a gelatina para aliviar dores nas articulações, acelerar a cicatrização de ferimentos, melhorar a qualidade do sono, estimular o processo digestivo, entre muitas outras coisas.
Entretanto, será mesmo que esse produto obtido a partir do colágeno de tecidos animais é tão benéfico à saúde? A nutricionista holística Laura Schoenfeld nos traz as respostas.
O que exatamente é a gelatina e de onde ela vem?
A gelatina é derivada do colágeno das articulações, tendões e tecidos conjuntivos de bovinos, suínos e, em alguns casos, peixes. Para a sua fabricação, este colágeno é seco e moído até virar um pó. No mercado, existem dois tipos principais de gelatina: a gelatina comum a de colágeno hidrolisado. Enquanto o primeiro tipo tem proteínas complexas e torna-se um gel quando é incorporado em algum tipo de líquido, este último é desintegrado em aminoácidos individuais e não vira gel, de modo que é frequentemente usado em bebidas e vitaminas.
Os benefícios para a saúde de ambos os tipos são os mesmos, então a escolha é apenas uma questão de preferência. Hoje em dia, há também versões em cápsulas, mas elas são frequentemente mais caras que as versões de supermercado.
Existe gelatina vegana?
Como a gelatina é um produto de origem animal, por natureza, as versões "veganas" são geralmente produzidas a partir de ingredientes como carragena, açúcar e diferentes tipos de gomas. Esses produtos não oferecem os mesmos benefícios e podem causar problemas intestinais se consumidos em grande quantidade.
Quanta gelatina devemos consumir?
Se consumir a versão em pó, uma ou duas colheres de sopa por dia é o suficiente. Para versões em cápsula, siga as instruções da embalagem ou consulte o seu médico.
Os principais benefícios do consumo da gelatina são:
1. Protege contra os danos causados pelo consumo excessivo de carne: Alguns estudos sugerem que o consumo de quantidades moderadas de glicina, o aminoácido citado acima, ajuda a contrariar os efeitos negativos da metionina, um aminoácido na carne. A metionina resulta num aumento nos níveis de homocisteína, um composto químico que pode neutralizar os efeitos da vitamina E e aumentar o risco de desenvolvimento de doenças cardíacas e de alguns cancros. A gelatina pode ajudar a combater essa condição.
2. Traz benefícios à saúde intestinal: Os aminoácidos presentes na gelatina restauram as paredes do intestino, promovendo a reparação dos danos causados por má alimentação, uso de medicamentos e certas condições médicas.
3. Melhora a saúde das articulações: O nosso corpo pode usar aminoácidos encontrados na gelatina para reconstruir o colágeno, a cartilagem e os tecidos conjuntivos nas articulações. Estudos comprovaram que atletas que consomem gelatina diariamente possuem menos dores que aqueles que não a consomem.
5. Aumenta a massa muscular: Como a gelatina é uma excelente fonte de proteína, muitas pessoas a consomem para estimular a formação de massa muscular, especialmente quando fazem atividade física.
6. Estimula o processo digestivo: Especialistas da Fundação Weston A. Price recomendam comer gelatina diariamente para estimular e facilitar o processo digestivo, impedindo a manifestação de dores, cólicas e outros problemas de estômago causados por indigestão.
Fonte: prevention.com
8 Motivos Para Tomar Café da Manhã Todos os Dias!
Além de muito gostoso, o café da manhã é a mais importante e mais saudável refeição do dia. Veja aqui 8 motivos que vão lhe fazer pular da cama com vontade de fazer um desjejum dos deuses!
Esses Alimentos Não Podem Faltar na Sua Mesa no Verão!
Confira os 10 alimentos que não podem faltar nas suas refeições durante a estação mais quente do ano!
Saiba por que você deve tomar muita água todos os dias!
Sabemos que tomar água é fundamental, ainda mais nos dias quentes de verão que estão por vir. Veja agora 6 motivos importantes para tomar bastante água todos os dias!
Vitaminas: como tomar para usufruir de todos os benefícios?
Suplementos de vitaminas são muito bons para manter nossa saúde em dia, mas você sabe tomá-los corretamente? Confira esse guia a respeito!
A Carambola Vai Deixar a Sua Saúde em Dia!
Esta deliciosa fruta tropical pode turbinar a sua saúde! Saiba mais!
Saiba o Que Você Pode e NÃO Pode Comer Antes de Dormir
Você gosta de fazer um lanchinho antes de dormir? Saiba o que você pode comer (e que te faz bem) e o que deve evitar para não interferir na sua noite de sono.
10 Curiosidades Que Vão Fazer Você Sorrir
Sorrir realmente pode nos proporcionar um sentimento muito positivo em nossas vidas e melhorar nossa saúde. Aqui estão 10 fatos intrigantes da arte de sorrir!
Novo método pode melhorar a memória!
Os cientistas podem ter descoberto uma nova maneira de treinar e melhorar nossa memória!
8 Alimentos que diabéticos do tipo 2 devem consumir
Esses 8 alimentos naturais ajudam a controlar a diabetes tipo 2 de forma natural, além de fazer bem à saúde. Saiba quais são agora mesmo e inclua na sua dieta!
Fortaleça o Abdômen com 6 Movimentos Fáceis
Você sabia que um abdômen forte previne dores nas coluna e até problemas cardíacos? Faça esses exercícios simples e eficazes e perca peso e medidas!
10 Sinais de que seu coração não está funcionando bem
No Brasil, cerca de 350 mil pessoas morrem de doenças cardiovasculares anualmente. Seu coração está saudável?
Eu não sabia que a anemia tinha esses sintomas!
Neste vídeo, a nutricionista Patricia Leite fala sobre a anemia e seus principais sintomas.
5 Bebidas Naturais Que Fazem Muito Bem
Sonhando com receitas simples que possam curar praticamente qualquer enfermidade? Você acaba de encontrar!
Esses 'fatos' sobre os ovos não são verdade!
Pelo bem das rabanadas e omeletes, decidimos desbancar 12 mitos sobre os ovos.
8 Benefícios saudáveis das nozes que você precisa conhecer
Além de deliciosas, as nozes podem promover grandes melhorias à sua saúde que você nem imagina. Veja quais são!
Você sabia que suar pode lhe ajudar em vários aspectos?
Você pode se sentir desconfortável em suar depois de exercícios, ou só pelo fato de fazer uma caminhada, mas você sabia que o suor faz bem à saúde? Confira!
Estes raios-X provam que o corpo humano é fascinante
Se você acha que o corpo humano é fascinante, mas também muito estranho, espere até ver esses 14 raios-X.
Estes remédios naturais realmente funcionam!
Você está ciente dos estranhos remédios caseiros que realmente funcionam? Confira o quão práticas essas dicas podem ser...
12 coisas que prejudicam seus pulmões tanto quanto fumar
Para proteger seus pulmões, é recomendável se familiarizar com 12 fatores que os prejudicam e aprender como se proteger.
A incrível história dos banheiros
Foi um longo caminho desde que a humanidade começou a inventar maneiras de tornar mais prático, higiênico e confortável o ato de usar o banheiro. Veja aqui!
8 alimentos prebióticos bons para a saúde do nosso intestino
Para um sistema intestinal saudável, adicione esses alimentos prebióticos à sua dieta.
Os benefícios da 'vida lenta' são muitos!
No nosso mundo acelerado, onde a conectividade constante e a multitarefa se tornaram a norma, muitos encontram refúgio no conceito de vida lenta.
8 Sinais precoces de enxaqueca e como evitá-la
Os primeiros sintomas de uma enxaqueca que se aproxima podem aparecer dias antes de um ataque. Aprenda a reconhecê-los e prevenir um episódio de enxaqueca em seu caminho.
O iogurte é muito mais que um alimento saudável. Confira!
Além de ser um alimento muito saudável, o iogurte também tem outras utilidades que você não vai acreditar! Confira!
Acabe com as varizes com estes tratamentos caseiros!
Varizes são dolorosas e desagradáveis, mas há bons tratamentos que você pode fazer em casa para tratar delas!
A diferença entre demência e Mal de Alzheimer
Existe diferença entre demência e Mal de Alzheimer? Veja aqui o que o respeitado e querido médico Dráuzio Varella tem a explicar sobre esse assunto tão importante. Confira.
A alface tem benefícios que você nem imaginava!
Você sabia que a alface é rica em proteínas? Veja esta e outras curiosidades aqui!
Controle esses hormônios para manter seu peso estável!
Se você não consegue perder peso, pode estar com desequilíbrios hormonais. Aqui estão 9 maneiras comprovadas de manter o controle dos hormônios e seu peso!
Envelhecendo graciosamente através da mindfulness
Mindfulness ou atenção plena, a prática que promove a consciência e a aceitação do momento presente, traz inúmeros benefícios para pessoas maduras.
Veja a posição sexual mais indicada para sua idade
Não é porque você chegou a certa idade ou sofre de alguma condição física que deve parar sua vida sexual. Conheça a melhor posição para você.
Isso é o que acontece com seu corpo depois de beber café!
Você gosta de café? Então, esse artigo irá ajudá-lo a entender o que uma xícara de café faz no seu corpo durante o dia todo. Muito interessante!
Alerta: Preste atenção nos detalhes das embalagens plásticas
Sabe aqueles símbolos no fundo da garrafa de água e outras embalagens? São importantíssimos e podem evitar que você consuma toxinas do plástico. Confira!
Combata excessos com estes exercícios simples de 5 minutos
Para combater o excesso de comida e recuperar o controle do seu próprio apetite, tente uma ou algumas dessas posturas de yoga. Eles levam menos de 5 minutos ...
Confira a limonada que ajuda no tratamento da depressão!
Você sabia que a cúrcuma, junto com o limão, podem ajudar no tratamento de depressão? Veja as informações e aprenda a fazer uma limonada terapêutica!
7 Segredos dos japoneses para uma vida saudável
Confira 7 dos muitos segredos japoneses para manter a saúde, o bem-estar e longevidade.
Eu comecei a tomar suco de aipo e minha saúde melhorou
Quão saudável é o suco de aipo para você? Descubra aqui!
Depressão: um assunto muito sério e incompreendido
Depressão não é preguiça, não é frescura, não é fraqueza. É um problema MUITO sério que tem que ser abordado corretamente. Assista a este importante vídeo sobre o assunto.
12 perguntas você fazer a si mesmo e ao seu médico
Essas 12 perguntas oferecem uma maneira estruturada de discutir a saúde do cérebro durante consultas médicas.
Safinamida: Primeira droga testada em pessoas com Parkinson!
Conheça o primeiro medicamento reconhecido para tratar Parkinson em mais de 10 anos de pesquisas!
A degeneração muscular é grave. Veja esses sintomas!
Você está familiarizado com a distrofia muscular? Descubra os sinais precoces desta doença aqui.
Atenção: Esses produtos inofensivos causam câncer!
Esses produtos aparentemente inofensivos podem fazer mal à sua família! Veja quais são e elimine-os do seu lar o quanto antes
Aprenda tudo sobre CÃIBRAS!
Você já teve câimbras? As Câimbras podem acontecer quando menos se espera, e nós sentimos aquela dor muscular intensa. Saiba mais aqui.
Saúde: Esse suco é antiestresse e ajuda a emagrecer
Este suco funcional é 100% natural, auxilia na perda de peso, é rico em nutrientes essenciais ao corpo e também é antiestresse! Aprenda a prepará-lo!
Nova esperança para o tratamento do TEPT
Nos últimos anos, cientistas se voltaram para uma fonte improvável de avanço no tratamento do TEPT: drogas psicodélicas, antes conhecidas principalmente para uso recreativo.
Atente-se a 6 formas simples de desintoxicar seu organismo!
Estamos mais expostos a toxinas do que imaginamos. Por isso, aprenda 6 formas eficazes de desintoxicar seu organismo para fortalecer a sua saúde!
Homens: Atenção a essas informações sobre câncer de próstata
O câncer de próstata é uma doença que atinge os homens, mas as mulheres também devem saber para prevenir parceiros, familiares e amigos. Confira.
A ciência comprova: o cominho ajuda (e muito) a emagrecer!
Se você quer emagrecer e rápido, saiba que o cominho pode te ajudar e muito em uma dieta de perda de peso, inclusive comprovado pela ciência. Saiba mais!
Vinagre de maçã: saiba por que ele é tão milagroso!
O vinagre de maçã é muito mais do que um tempero. Saiba dos incríveis benefícios que este ingrediente pode trazer à sua saúde.
Seu tipo sanguíneo diz muito sobre você e sua dieta
Existe uma dieta adequada de acordo com nosso tipo de sangue? Leia mais para descobrir!
Assista: A profissão mais difícil do mundo
Para você, qual é o trabalho mais difícil do mundo? Eles foram para uma entrevista de emprego e se emocionaram... Assista e se surpreenda também!
Receita de barquinhas gratinadas de batata. Uma delícia!
Aprenda a fazer deliciosas barquinhas gratinadas de batata para comer a qualquer hora do dia!
Você precisas conhecer os benefícios das mangas à sua saúde
Além de muito saborosas e versáteis, as mangas trazem diversos benefícios à nosa saúde. Leia e descubra quais são.
A terapia do gelo faz bem ao rosto e ajuda a emagrecer!
Você sabia que o gelo pode deixar a pele do seu rosto radiante e até ajuda a perder medidas? Conheça a terapia do gelo!
8 tipos de peixe para consumer com moderação
Você gosta de pedir um bom prato de peixe no restaurante? Antes de fazer a sua próxima reserva, veja esses 8 peixes que você deve evitar o consumo.
Acredite: o vinho é melhor que a matemática para o cérebro!
Um estudo científico comprovou que degustar vinho aguça muito mais o seu raciocínio do que jogos e números. Não acredita? Veja neste artigo.
Esta é a sobremesa de cerejas mais linda e fácil de fazer!
Esta receita vai mostrar como fazer uma das mais fáceis sobremesas francesas, colorida e surpreendentemente deliciosa!
Chocolate amargo faz muito bem à sua saúde
Veja como o chocolate amargo pode ajudar seu coração, e uma revisão da pesquisa para apoiar essas afirmações.
O Papel De Mãe É Para a Vida Toda
Esta pequena e emocionante história vai mostrar o quanto a maternidade é importante e como as mulheres devem ser valorizadas. Confira!
3 Dicas para aliviar os sintomas de refluxo gastroesofágico
Cerca de 30 milhões de brasileiros sofrem com a doença de refluxo gastroesofágico. Se você faz parte dessa estatística, confira 3 dicas que podem ajudar!
É isso que o seu cocô diz sobre sua saúde!
Você pode descobrir muitas informações sobre sua saúde simplesmente observando melhor suas fezes. Aprenda mais aqui!
INCRÍVEL: O repolho tem benefícios além do que você imagina!
Eu aposto que você não conhecia todos os benefícios que esse vegetal traz à saúde! Veja todos eles e inclua na sua alimentação!
Esta é uma das melhores bebidas para sua saúde!
Depois que eu comecei a beber suco de aipo a minha saúde melhorou. Veja todos os benefícios que essa bebida contém.
Por Que Tirar os Sapatos ao Entrar em Casa?
Listamos 9 motivos para não entrar com sapatos da rua em casa.
Faça um picolé caseiro de iogurte com frutas vermelhas!
Aprenda a fazer um picolé super saudável, rico em vitaminas e minerais, além de delicioso!
Atenção: Não coma esses alimentos no café da manhã!
O café da manhã é a refeição mais importante do dia. Por isso, selecionamos aqui 10 alimentos que você deve evitar logo cedo, e as razões para isso.
16 Razões para tirar a soneca da tarde
Teve uma noite difícil? Veja por que é importante tirar um cochilo durante o dia!
19 Eficientes Analgésicos Naturais Que Você Tem em Casa!
Abusar dos analgésicos pode causar sérios danos ao seu corpo, mas a natureza lhe fornece diversos analgésicos naturais que não apresentam riscos!
Veja aqui os benefícios da semente do abacate
Você costuma descascar o abacate e jogar a semente fora? Depois de ler este artigo, você vai repensar seus hábitos!
Benefícios do Abacaxi Que Poucos Conhecem
Além de muito saboroso, o abacaxi tem benefícios além do que muita gente conhecia. Veja como sua saúde pode melhorar com essa fruta milagrosa!
Inflamações: Alimentos que as Causam e os que as Combatem!
Você sabia que certos alimentos podem causar inflamações que você não vê? E que outros podem curá-las? Veja qual é qual!
Este bolo é tão fácil que você pode fazê-lo toda semana!
Este bolo de nozes é a receita perfeita para acompanhar aquele café da tarde...
Antes de descartar, conheça esta planta
Antes de jogar todas as ervas daninhas do seu jardim no lixo, dê uma olhada nessas informações importantes!
6 Alimentos que potencializam sua imunidade
O sistema imunológico é importantíssimo, pois age como um guardião contra doenças. Saiba como fortalecê-lo com esses alimentos que vão turbinar sua imunidade!
Você sabia que os cravos-da-índia fazem bem à saúde?
Você sabia que o cravo pode ajudar a aliviar uma forte dor de dente? Descubra os muitos benefícios maravilhosos de consumir cravo da Índia diariamente.
Saiba como baixar a pressão alta!
É possível controlar a hipertensão com a alimentação! Depois de procurar seu cardiologista, você vai querer seguir essas dicas nutricionais!
Veja Lindos Bolos Espelhados e Aprenda a Técnica
Confira o talento da confeiteira russa Olga Noskovaa e a aprenda a fazer o seu próprio bolo espelhado!
Um Hábito Simples, Grandes Mudanças
Veja o que acontece se você beber água com limão todos os dias por 30 dias!
É só tristeza ou depressão? Entenda aqui!
Ficar triste faz parte da vida, mas quando que esse estágio passa a ser considerado depressão?
9 Incríveis benefícios do ovo que você não conhecia
Consumir de dois a três ovos por dia pode melhorar a sua saúde. Veja neste artigo informativo e inclua o ovo na sua alimentação diária!
13 alertas importantes para quem envelhece
É um fato da vida que o envelhecimento aumenta o fator de risco para certas doenças. Veja quais são as 13 mais comuns sofridas na velhice.
Inclua essas 8 raízes na sua alimentação para viver melhor!
Devido ao seu desenvolvimento no solo, as raízes dos vegetais absorvem uma grande quantidade de nutrientes e, por isso, estes alimentos devem estar no nosso cardápio.