Quando falamos em alimentação saudável, automaticamente temos que incluir a quinoa na lista dos melhores alimentos. É uma fonte de aminoácidos, rica em vitaminas, como A, B1, B2, B3, B6, C e E, além de minerais como ferro, fósforo, cálcio, magnésio, potássio, zinco e manganês. E tem mais: ainda é fonte de ômega 3 e 6. Quantas qualidades! E o melhor de tudo é que se trata de um ingrediente muito versátil que tem se tornado a estrela de muitos pratos.
Uma das melhores formas de consumi-la é em forma de salada. É uma refeição leve e que pode ficar muito saborosa. Se você fizer essa receita, com certeza não vai se arrepender e vai querer prepará-la sempre, inclusive em ocasiões especiais para as visitas. Além da quinoa, a receita ainda tem outros ingredientes saudáveis, como hortelã, espinafre e abacate. Confira!
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Cuscuz de tapioca com calda de coco queimado
O clássico da cozinha brasileira ganhou uma nova versão: o cuscuz de tapioca é enformado e servido em fatias com calda de coco queimado e fitas de coco. Experimente fazer!
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