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Aqui está a receita:
Ingredientes (serve 2 pessoas)
Preparo
1. Preaqueça o forno a 200 oC. Enquanto isso, faça cortes na parte superior dos peitos de frango, com cuidado para não cortar por completo. O importante é deixar um tipo de base no fundo de cada um. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Leve uma frigideira ao fogo médio e aqueça o azeite. Coloque as folhas de espinafre e refogue por 3 a 5 minutos até ficarem murchas. Acrescente o creme de ricota e cozinhe por 30 segundos a 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Recheie os cortes do peito de frango com a mistura de espinafre e creme de ricota.
4. Disponha-os em uma forma coberta com papel-manteiga e coloque o queijo parmesão e a páprica por cima. Leve para assar, preferencialmente bem no meio do forno, por 20 a 25 minutos até que o queijo esteja derretido e o frango esteja completamente cozido. E bom apetite!
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Fonte: tiphero.com
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