Aqui está a receita:
Ingredientes: (Serve de 8 a 10 pessoas)
Para o molho:
Para a mistura de queijo
Modo de preparo
1. Corte as extremidades das abobrinhas e depois corte-as ao meio (longitudinalmente). Em seguida, use um descascador de legumes ou uma faca para fazer tiras longas de abobrinha, como mostra o vídeo. Coloque cada tira em uma assadeira forrada com papel-toalha, enxugando-as para absorver a umidade.
2. Em seguida, em uma panela grande, adicione o azeite, a cebola e o alho. Refogue até que os ingredientes estejam macios. Isso deve levar cerca de 4 a 5 minutos. Logo depois, coloque a carne de frango ou a de peru moída e cozinhe por mais 4 a 5 minutos, ou até que doure ligeiramente.
3. Adicione o resto dos ingredientes do molho: o tomate, o manjericão, a salsa, o orégano, o sal, a pimenta, a pasta de tomate e a folha de louro. Deixe os ingredientes cozinharem juntos por 30 minutos.
4. Preaqueça o forno a 190 ˚C. Enquanto isso, em uma tigela, misture bem a ricota, o ovo, a salsa, o queijo parmesão, o sal e a pimenta.
5. Em uma assadeira, coloque uma camada de molho, depois tiras de abobrinha e por cima a mistura de ricota e parmesão. Repita esse processo até formar um total de 3 camadas. Finalize com o molho e cubra com o queijo parmesão.
6. Asse por cerca de 50 minutos e deixe descansar por pelo menos 20 minutos antes de servir. E então saboreie essa delícia!
