O café é mais do que apenas uma bebida, é uma paixão. Ou um vício. Milhões de pessoas em todo o mundo não podem começar o dia sem uma xícara de café e, para muitas, apenas uma xícara não é suficiente. O fascínio é compreensível: o café é aromático, rico em sabor e faz o sangue fluir. Ele também tem muitos benefícios para a saúde (falaremos mais sobre isso depois), mas como a maioria das outras coisas, se consumido em excesso pode causar danos à saúde.
Mas quanto é demais? Esta é exatamente a pergunta que a professora Elena Hyppönen e o Dr. Ang Zhou, da Universidade da Austrália do Sul, decidiram responder.
Segundo eles, o ponto em que a cafeína começa a afetá-lo adversamente é a sexta xícara, já que a probabilidade de doenças cardíacas parece aumentar em até 22% entre pessoas que bebem seis xícaras ou mais de café diariamente.
Uma xícara pode ser uma medida confusa, então, para elucidar, o que eles querem dizer com uma “xícara” é uma bebida que contém cerca de 70 a 140 miligramas de cafeína. Isso é importante para entender, porque o “copo” que você pede no café mais próximo pode conter muito mais cafeína do que isso, dependendo do tamanho e da potência. Além disso, o café não é a única maneira de ingerir cafeína, como pode ser encontrado no chá e refrigerantes.
Quanta cafeína sua bebida contém?
• Uma xícara de café fresco contém cerca de 140 mg de cafeína
• Uma xícara de café instantâneo contém cerca de 100 mg de cafeína
• Uma xícara de café expresso contém cerca de 65 mg de cafeína
• Uma xícara de chá preto contém cerca de 47 mg de cafeína
• Uma xícara de chá verde contém cerca de 35 mg de cafeína
• Uma xícara de chá branco contém cerca de 25 mg de cafeína
• Uma garrafa de 600ml de refrigerante contém cerca de 45 mg de cafeína
• Uma lata de bebida energética contém cerca de 77 mg de cafeína
Qual é o grande problema, afinal?
O café é mais do que apenas uma bebida, é uma paixão. Ou um vício. Milhões de pessoas em todo o mundo não podem começar o dia sem uma xícara de café e, para muitas, apenas uma xícara não é suficiente. O fascínio é compreensível: o café é aromático, rico em sabor e faz o sangue fluir. Ele também tem muitos benefícios para a saúde (falaremos mais sobre isso depois), mas como a maioria das outras coisas, se consumido em excesso pode causar danos à saúde.
Mas quanto é demais? Esta é exatamente a pergunta que a professora Elena Hyppönen e o Dr. Ang Zhou, da Universidade da Austrália do Sul, decidiram responder.
O uso excessivo de café pode causar insônia, aumento da frequência cardíaca de repouso, azia e refluxo ácido, além de desencadear ou agravar a ansiedade, e isso é apenas o efeito da cafeína. Ao considerar os prós e contras do café, deve-se considerar também que muitas pessoas o bebem com creme, leite, açúcar ou adoçantes artificiais, todos com uma longa lista de desvantagens.
Mas não é apenas a frequência cardíaca que é afetada pela cafeína. De acordo com o estudo de Hyppönen e Zhou, o consumo excessivo de café foi associado ao aumento da pressão sanguínea, a doenças cardiovasculares como ataque cardíaco, insuficiência cardíaca e acidente vascular cerebral.
Entretanto, nem tudo é ruim
Isso não significa necessariamente que você deve jogar fora todas as suas canecas de café, pois o café também oferece muitos benefícios para a saúde.
Por um lado, o café contém mais antioxidantes do que frutas, legumes e vinho tinto. Por que isso é importante? Antioxidantes ajudam a proteger o corpo da degeneração celular causada por radicais livres, moléculas defeituosas que não possuem elétrons e buscam compensar roubando elétrons das células vizinhas. Os danos causados pelos radicais livres têm sido associados ao envelhecimento, bem como ao desenvolvimento de tumores. Em suma, o café retarda o envelhecimento e pode protegê-lo do câncer.
Também é ótimo para o fígado, protegendo-o dos estragos do consumo de álcool e de várias doenças do fígado, incluindo câncer de fígado e fibrose.
Finalmente, se você beber seu café sem açúcar, você pode se beneficiar de uma chance muito menor de contrair diabetes tipo 2.
Qual é o veredito?
O café não é bom para a maioria das pessoas, é ótimo. Se você mantiver sua dose diária de café entre 1-5 xícaras, ou 70-400 miligramas de cafeína por dia, você vai ficar perfeitamente bem e será capaz de colher os muitos benefícios de saúde que o café proporciona. Apenas lembre-se de incluir outras bebidas que possam conter cafeína, como refrigerantes, neste cálculo.
