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Ovos Cozidos Com Patê

 Nem sempre é possível sair para comer fora por diversos motivos, cansaço, pouco dinheiro etc; e fazer uma pequena reunião em casa pode ser uma boa solução. Mas o que servir como aperitivo? Separamos aqui uma receita fácil e deliciosa para que você possa impressionar seus convidados e ainda ter uma excelente reunião. Experimente servir essa receita com um toque gourmet romeno no ovo com patê de frango e páprica.
 
receita de Páscoa

Ingredientes:

  • 10 ovos
  • 140 gramas fígado de galinha
  • 140 gramas crème fraîche (pode substituir por maionese)
  • 1 cebola amarela média, em cubos
  • Azeite extra virgem
  • Sal
  • Pimenta preta da terra
  • Colorau

Guarnição:

Azeitonas pretas, pimentão picado, cebolinha e ervas frescas

Instruções:

1. Cozinhe os ovos até endurecer e esfriar. Descasque e corte os ovos longitudinalmente em barcos. Retire a gema (com cuidado, para não danificar a clara do ovo) e coloque a gema em uma tigela separada ou em um processador de alimentos.
2. Frite a cebola em azeite até dourar. Adicione a cebola às gemas.
3. Frite o fígado de galinha por 4 minutos, virando frequentemente até ficar marrom por fora, mas rosado por dentro. Pique o fígado e adicione às gemas.
4. Adicione o creme de leite, a pimenta preta e o sal à mistura e bata até ficar homogêneo e uniforme.
5. Adicione o patê nas claras usando um saco de confeiteiro, de preferência em forma de estrela e polvilhe a páprica. Decore com azeitonas, cebolinha, ervas ou pequenas fatias de pimentão.

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