A beterraba é um ingrediente nutricional muito popular, o que pode ser completamente explicado pelos achados científicos que apontam para sua capacidade de baixar os níveis de pressão e inflamação no corpo. E esses são apenas dois dos inúmeros benefícios saudáveis desse colorido vegetal de raiz.
As alegações de saúde são apenas metade da história, no entanto, como beterraba é uma fonte abundante de muitas vitaminas e nutrientes essenciais, como vitamina C, cálcio, folato, magnésio e zinco, só para citar alguns. Pode-se colher os benefícios das beterrabas adicionando-as aos alimentos ou simplesmente bebendo um copo do suco.
Uma das descobertas mais notáveis sobre beterrabas é sua capacidade comprovada de reduzir a pressão arterial. Em vários estudos, participantes com hipertensão que ingeriram suco de beterraba tiveram pressão arterial menor que o grupo de controle.
Isto é mais provável devido ao fato de que o vegetal de raiz naturalmente contém grandes quantidades de nitratos, que, quando convertidos em óxido nítrico em nosso corpo, podem melhorar o fluxo do sangue através dos vasos sanguíneos, dilatando-os. Além disso, a beterraba tem muito cobre e magnésio, ambos promovendo a saúde cardiovascular.
Suco de beterraba não só pode ajudá-lo a lidar com uma condição de saúde que está incomodando você, ele também pode aumentar seu desempenho atlético. Tais compostos, como nitratos e betalaínas, podem aumentar a circulação sanguínea e garantir que mais oxigênio esteja chegando aos seus músculos, o que pode ser muito benéfico para tornar os exercícios menos onerosos e aumentar sua eficiência.
Em um artigo de pesquisa de 2018, ciclistas que beberam concentrado de beterraba por apenas 1 semana melhoraram significativamente seu desempenho durante o exercício. Os antioxidantes e fitoquímicos da beterraba também podem melhorar seus níveis de energia.
Beterrabas são uma das melhores fontes de ferro, que é essencial para a produção de glóbulos vermelhos. Quando uma pessoa consome menos ferro do que deveria, seus glóbulos vermelhos não podem mais levar oxigênio para as diferentes partes do corpo. Isso pode levar ao desenvolvimento de uma condição chamada de anemia por deficiência de ferro.
Se você quiser saber mais sobre os sintomas dessa condição, siga este link. Normalmente, você pode prevenir e reverter o desenvolvimento desse tipo de anemia consumindo alimentos ricos em ferro, e o suco de beterraba é um ótimo exemplo desses alimentos.
Além disso, a beterraba também contém vitamina B6, que permite a criação de hemoglobina, a proteína dos glóbulos vermelhos que transporta oxigênio. Normalmente, quanto mais alimentos ricos em ferro você consome, mais vitamina B6 você precisa para produzir hemoglobina, e suco de beterraba pode fornecer a ambos.
O fígado é um dos primeiros órgãos a sofrer de uma alimentação pouco saudável, portanto, protegê-lo de danos e promover sua saúde é superimportante. Suco de beterraba é muito rico em antioxidantes, vitamina B-6, vitamina A, bem como ferro.
Um coquetel de todos esses compostos é conhecido por ajudar a proteger o fígado do estresse oxidativo, bem como da inflamação. Além disso, o suco de beterraba pode aumentar a capacidade do fígado de remover toxinas do seu corpo também.
Ainda outra característica notável deste vegetal de raiz reside na sua capacidade de reduzir o nível de inflamação no corpo.
Estudos sugerem que compostos anti-inflamatórios no suco de beterraba, chamados betalaínas, podem diminuir significativamente a atividade de enzimas inflamatórias.
Além disso, as beterrabas contêm muitos fitoquímicos, que estimulam o sistema imunológico, reduzem os efeitos do estresse oxidativo e minimizam os níveis de inflamação no corpo.
Se você se inspirou neste artigo e está procurando maneiras de incorporar suco de beterraba ou beterraba em sua alimentação, veja nossa receita especial e um artigo inteiro sobre ideias de pratos usando beterraba.
